Жареная лапша с курицей и овощами

Шикарный и очень простой обед или ужин в азиатском стиле.
Вам понадобятся:
• лапша – 300 г
• куриное филе – 350 г
• растительное масло – для обжаривания
• пекарская капуста – 3-4 листа
• лук – 0,5 шт.
• морковь – 0,5 шт.
• сладкий перец – 1 шт.
• замороженная фасоль – 1 горсть
• чеснок – 1-2 зубчика
• кунжутные семечки – 1 ст.л
Заправка:
• сок апельсина – от 0,5 шт.
• цедра апельсина – по вкусу
• кукурузный крахмал – 1 ч.л
• соевый соус – 3-4 ст.л

Курица с грибами

• Куриное филе — 600 г
• Шампиньоны— 300 г
• Петрушка
• Масло сливочное
• Оливковое масло
• Лук
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливки — 100 г

Красная рыба на пару

Ингредиенты:
- Филе красной рыбы - 2 куска по 200 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп - 4-5 веточек
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Чеснок натрите на мелкой тёрке. Лимон нарежьте ломтиками. Сложите в кастрюлю вместе с веточками укропа.
2. Залейте водой и вскипятите под крышкой на сильном огне.
3. Убавьте огонь до небольшого и проварите минуту-две.
4. Филе отделите от кожи. Посолите и поперчите.
5. Вставку для пароварки слегка смажьте маслом или сбрызните кулинарным спреем. Выложите в неё рыбу и установите в кастрюлю.
6. Готовьте при сильном кипении под крышкой примерно 5–7 минут.

Дорадо на овощной подушке

Ингредиенты:
- Дорадо - 2 шт.
- Картофель - 500 г.
- Помидоры черри - 200 гр.
- Цукини - 1шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливки - 100 гр.
- Тимьян - 2 веточки
- Петрушка - 2 веточки
- Белое сухое вино - 200 мл.
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
⠀
1. Рыбу почистить. Промыть прохладной водой и обсушить бумажными полотенцами.
2. Чеснок очистить и нарезать пластинками.
3. В каждую рыбу положить 2-3 пластинки чеснока и веточку петрушки. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Помидоры разрезать пополам. Цукини разрезать толщиной примерно 2 см.
4. В глубокий противень, смазанный оливковым маслом, выложить картофель,

Сырная лепёшка

Нежная, тягучая сырная лепёшка, готовить которую можно как вашей душе угодно: в духовке — 15-20 минут при 180°С, в аэрогриле — 10 минут при 180°С или на сковородке на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Вам понадобятся:
• сыр – 150 г
• яйца – 2 шт.
• мука – 2 ст.л
• сметана – 1 ст.л
• соль – 1 щепотка

Картошка с чесноком в беконе

Состав:
⠀
- Картофель - 5 шт.⠀
- Бекон - 10 ломтиков
- Сыр - 80 г.
- Сливочное масло - 15 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп - по вкусу
- Соль - по вкусу
Рецепт:
1. Картофель отварить. Добавить укроп, сливочное масло, чеснок и соль. Хорошо перемешать.
2. Обмотать картофель беконом, посыпать сыром и запекать при 200 градусах до золотистой корочки.

Самая вкусная цветная капуста

• Капуста цветная — 500 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Сыр твёрдый — 50-80 г
• Лук — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л
• Масло растительное для жарки — 60 мл.
• Сметана — 3 ст.л
• Петрушка свежая (для подачи) — 2-3 веточки

Согревающий куриный крем-суп

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Лук - 1 шт.
Плавленый сыр - 2 ст.л
Масло сливочное, растительное
Специи: сухой бульон, паприка, перец черный, сушеный чеснок, соль
Вода - 2 л
Приготовление:
1. На сливочном и растительном масле пассируем овощи с добавлением специй.
2. Добавляем курицу, через пару минут заливаем водой, периодически снимаем пенку.
Варим до готовности картофеля.
3. Добавляем плавленый сыр, измельчаем, и можно подавать.
Можно украсить сухарями, беконом и зеленым луком.

Куриный рулет с зеленью

Ингредиенты:
Куриное филе - 700 г.
Чеснок - 3-4 зубчика
Петрушка - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Желатин - 1,5 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать произвольными небольшими кусочками. Зелень мелко нарубить, чеснок измельчить.
2. Смешать курицу, зелень, чеснок, соль, специи и всыпать желатин. Замачивать желатин не нужно. Дать постоять 25 минут, за это время желатин разбухнет.
3. Плотно укладываем массу в виде широкой полоски на фольгу или в рукав для запекания. Закрепляем края.
4. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовый рулет оставить остывать в духовке.

Сибас

Ингредиенты:
Рыба сибас - 2 шт.
Для маринада:
Укроп
Чеснок - 3-4 зуб.
Соль, черный перец, паприка
Лимонный сок - 2 ст.л
Масло растительное - 3-4 ст.л.
Лук - 1 большой
Перец - 2 шт.
Приготовление:
У рыб убираем плавники, хвосты.
Для маринада соединяем: укроп, чеснок, соль, черный перец, паприку, лимонный сок и масло.
Делаем насечки с обеих сторон на рыбах. Одну сторону смазываем маринадом, укладываем на подушку из лука и перца. Смазываем вторую сторону и немного внутри. Так же добавляем укроп веточками и убираем в разогретую духовку до 180 гр. на 20 минут.

Пельмени без готовки теста

Если вы любите пельмени, то вас должно расстраивать качество магазинных полуфабрикатов. Но не у всех есть возможность потратить целый день на лепку домашних. Этот рецепт — отличный выход из положения!
Вам понадобятся:
• фарш домашний – 400 г
• лук – 2 шт.
• яйца – 2 шт.
• мука – 250 г
• соль и перец – по вкусу