Ужин с курицей, беконом и картофелем в сливочно-красном соусе Песто

Ингредиенты:
Картофель (нарезанного кубиками) - 800 г
Чесночные гранулы - 1,5 ст.л
Соль и перец.
Курица, нарезанная кубиками - 500 г
Копченая паприка - 1 ст.л
Орегано - 1/2 ст.л
Бекон - 150 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 4 зуб.
Томатное пюре - 1 ст.л
Красный соус песто - 4 ст.л
Куриный бульон - 300 мл
Сливки - 120 мл
Сыр - 120 г
Для украшения - хлопья чили и петрушка
Приготовление:
1. Приправьте картофель и отправляйте его в аэрофритюрницу/духовку при температуре 190°c примерно на 20 минут или до готовности и хрустящей корочки.
2. Тем временем приправьте курицу и обжаривайте вместе с беконом, пока

Стейк из лосося со сливочным соусом

Ингредиенты:
Стейк лосося - 2 шт.
Оливковое масло - 5 мл.
Лимон - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Розмарин - 3-4 веточки
Сливки 20% - 100 мл.
Сливочное масло - 20г
Зелёный лук, укроп по 1ч.л
Сыр пармезан - 1ст.л
Сухой чеснок - 0,5ч.л
Приготовление:
1. Стейк лосося зачищаем как на видео и связываем кулинарной нитью.
2. Солим, перчим, поливаем лимонным соком, оливковым маслом и смазываем розмарином.
3. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут (зависит от толщины стейка) вместе с кругляшами апельсина и лимона.
4. Для соуса растапливаем сливочное масло, добавляем горячие сливки, пармезан, сухой чеснок и варим около 10 минут на м

Заготовка "Салат охотничий"

Ингредиенты:
Помидоры - 200 г.
Перец сладкий - 200 г.
Зеленая капуста - 300 г.
Огурцы свежие - 200 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 100 г.
Масло растительное - 2 ст. л.
Зелень петрушки - по вкусу
Зелень укропа - по вкусу
Чеснок - 1 зуб.
Уксусная эссенция - 0.5 ст. л
Соль - по вкусу
⠀
Приготовление:
Для начала нам необходимо вымыть все овощи и почистить их. Морковь нарезаем соломкой.
Лук режем полукольцами.
Очищенный от семян болгарский перец нарезаем кубиками небольшого размера.
Огурцы, которые можно почистить по желанию, нарезаем соломкой. Зеленые помидоры нарезаем кубиками среднего размера. Затем шинкуем капусту. Нагреваем кастрюлю со смесью всех овощей, но н

Тыквенный чизкейк для уютных осенних вечеров

Самый осенний из всех осенних и самый уютный, вкуснейший чизкейк с апельсиновым вкусом и ароматом корицы нравится даже тем, кто не любит тыкву.
Вам понадобятся:
Для теста:
• яйцо – 1 шт.
• сливочное масло комнатной температуры – 100 г
• сахар – 70 г
• разрыхлитель теста – 1 ч.л
• мука – 180-200 г
• соль – 1 щепотка
Для начинки:
• тыква очищенная – 350 г
• яйца – 3 шт.
• сахар – 120 г
• крахмал картофельный – 30 г
• соль – 0,25 ч.л
• творожный сыр – 200 г
• корица – 0,5-1 ч.л
• мускатный орех – 1/3 ч.л
• цедра апельсиновая – 1 ст.л

Сырные палочки в панировке

Хрустящая панировка и тягучая сырная начинка — идеальная закуска. Запекать 10 минут при температуре 200°С.
Вам понадобятся:
• сыр – 200 г
• яйцо – 1 шт.
• панировочные сухари – 100 г
• паприка сушёная – 1 ч.л
• мука – 100 г

Вяленые томаты

Томаты получаются очень вкусные. Использовать их можно в салатах, как добавку к пасте, мясу, пицце и т.д.
Томаты желательно использовать мелкие, в идеале — сорт сливка, но черри тоже подойдут.
Употреблять можно через сутки, но лучше, если они настоятся в течение 2–3 дней.xv
Масло, в котором настаиваются томаты, можно использовать для заправки салатов.
Хранить вяленые томаты лучше в холодильнике, срок хранения — 3–4 недели.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки по 500 мл.
Ингредиенты
2 кг томатов
400–500 мл оливкового масла
5–7 зубчиков чеснока
1–2 ст.л. сушеных трав (я использовала итальянские)
1–2 ст.л. соли (желательно среднего или крупного помола)
Пр

Маринуем баклажаны за 15 минут

Ингpeдиeнты:
бaклaжaны нeбoльшиe — 5 шт.
пepeц бoлгapcкий — 3 шт.
лук cреднегo paзмеpa — 3 шт.
укcуc — 125 мл 6%
pacтительнoе мacлo — 60 мл
вoдa для пpигoтoвления paccoлa — 500 мл
чeснoк — 8 зубчикoв
сoль — 1 ст. л. с гopкoй
зeлeнь пeтpушки —
⠀
Πpигoтoвлeниe:
Бaклaжaны пoмыть, сpезaть лиcтики и прoвaрить в течении 5 минут.
Оcтудить и нaрезaть кoльцaми тoлщинoй oкoлo 1.5 caнтиметров.
Зелень мелкo нaрубить.
Лук нaрезaть кoльцaми.
Чеснoк прoпустить через пресс.
Перец рaзрезaть пoпoлам, удалить cемена и наpезать пoлукoльцами.
Пpигoтoвить маpинад. Для этoгo coединить в oднoй пocуде вoду, paститeльнoe мaслo, уксус и сoль. Πoстaвить нa oгoнь и дoвeсти дo кипeния.
Η

Осенняя паста

Уютная, яркая, вкусная паста для осенних обедов. Овощи запекать в духовке при 180 градусах около 40-50 минут до готовности.
Вам понадобятся:
• макароны – 250 г
• перец болгарский – 2 шт.
• помидоры – 2 шт.
• лук красный – 0,5 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• творожный сыр – 2 ст.л с горкой
• соль – по вкусу
• оливковое масло – 2 ст.л
• пармезан – 40 г
• базилик свежий – несколько листиков

Консервированный щавель

Ингредиенты:
Щaвeль (cвeжий) 
Βoдa (хoлoдная) — 1 л 
Сoль — 1 cт. л. 
Укcуc ( cтoлoвый) 6% — 100 г 
Приготовление:
Щaвeль нapeзaeм в мepу мeлкo, плoтнo уклaдывaем в стерильные бaнки. Отдельно добaвляем в 1 л холодной воды, одну стопку уксусa и 1 ст.л. соли. Перемeшиваeм и заливаeм в банки дoвepху. Сpазу закатываeм. Γoтoвo! За cчeт тoгo, чтo щавeль нe пpoхoдит гopячую oбpaбoтку, oн coхpaняет цвет и вкуc. Χpaнитcя oтличнo.
Ηи oднa бaнкa никoгдa не взpывaлacь!

Салат по-корейски

Яркий, сочный, хрустящий, пикантный, запоминающийся, очень вкусный и ароматный! Такой салат из овощей станет отличной закуской или дополнением к мясным блюдам.
Вам понадобятся:
• капуста – 0,25 часть
• лук репчатый – 1 шт.
• огурец большой – 1 шт.
• морковь крупная – 1 шт.
• болгарский перец крупный – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• соль – 2/3 ч.л
• сахар – 2/3 ч.л
• кориандр – 1 ч.л
• паприка копчёная – 0,5 ч.л
• чёрный молотый перец – по вкусу
• перец чили – по вкусу
• раскалённое растительное масло – 80 мл
• уксус 9% – 2 ст.л полные
• кинза – небольшой пучок

Брускетта с запечённым перцем

Если вы любите запечённый перец, то эта закуска вам точно понравится! Запекаем перец 30-40 минут при 180 градусах.
Вам понадобятся:
• болгарский перец – 3 шт.
• соль, перец и любимые специи – по вкусу
• маслины – 0,25 банки
• зелень – по вкусу
• оливковое масло – 3 ст.л
• бальзамический соус – 2 ч.л
• хлеб – несколько кусочков
• сливочное масло – для жарки
• сливочный сыр – по 1 ст.л на тост