Вы пробовали использовать сметану магазинную в виде закваски?Я однажды попробовала и всё выбросила. Она получается тягучая,как сопли.Фу! Гадость! ВСЁ это потому, что в магазинной сметане много козеина .Сметана должна быть настоящая,деревенская!надо указывать правильно в рецепте.
Это получается домашняя простокваша,если можно так назвать,но только не сметана,сметана готовится из сливок,но ни как из заквашивания теплого молока сметаной,бред полный.
Это не сметана. У нас это называется закваска. И да, с магазинной сметаны получается, только надо брать сметану с высоким процентом жирности. Я так делаю из козьего молока
Комментарии 16