Ингредиенты:
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
Для теста:
2 чашки муки
1 яйцо
1/2 чашки воды
1/2 чашки молока
1/2 чайной ложки соли
Для начинки:
4 средние картофелины
1 луковица
2 столовых ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу
Подготовка:
![✍️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/270d@2x.png)
Приготовление начинки: Начнем с приготовления начинки для вареников. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Также нарежьте лук мелкими кубиками.
В кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте его до золотистой корки.
Затем добавьте нарезанный картофель и обжаривайте его вместе с луком 5-7 минут до мягкости.
Посолите и поперчите начинку по вкусу. Остудите начинку.
Приготовление теста: В глубокой миске смешайте муку и соль.
В другой миске взбейте яйцо и добавьте в него воду и молоко.
Постепенно влейте жидкую смесь в муку, тщательно перемешивая.
Замешивайте тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком липкое, посыпьте немного муки.
Положите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его до тех пор, пока оно станет эластичным и не будет прилипать к рукам.
Раскатайте тесто в тонкий слой и вырежьте круги с помощью стакана.
На каждый круг положите немного начинки из картофеля и лука.
Сложите круг пополам, чтобы образовать полумесяц. Зажмите края и придайте варенику характерную форму.
Продолжайте этот процесс до тех пор, пока не закончится тесто и начинка.
Для приготовления вареников, прокипятите воду в большом кастрюле, добавьте немного соли.
Как только вода закипит, аккуратно опускайте вареники в кипящую воду.
Готовьте вареники в течение 3-5 минут, пока они не всплывут на поверхность.
Используя дуршлаг, аккуратно выньте вареники и дайте им стечь лишней воде.
Подавайте вареники с картошкой горячими, посыпанными свежей зеленью или же поджаренными луковицей. Подавайте сметаной или маслом.
Приятного аппетита! Надеемся, что этот простой рецепт вареников с картошкой порадует вас и ваших близких. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина и всегда вызывает восторг.
Комментарии 1