Домашние пельмени по любимому рецепту: вкусные, сочные и не развариваются

Всем привет, мои дорогие! Мы живем во времена смузи, фраппе, фондю и кассуле, но продолжаем любить борщ, холодец и пельмени. Кстати, последние – это моя особенная любовь.
Помню, как долго не решалась и с каким волнением впервые публиковала здесь видеорецепт их приготовления в самом начале 2023 года.
С тех пор прошло много времени, пельмешки мои остались классическими, но обросли небольшими нюансами. Например, по совету подписчиков, я добавляю в тесто растительное масло для бОльшей его эластичности. А в фарш тру лук на мелкой тёрке, так как в семье не все любят привкус вареного лука.
Итак, мой рецепт домашних пельм

Фигура скажет «Спасибо!». Салат Щетка: суперпольза для организма

Здравствуйте, дорогие! Сегодня для вас вариация очень бюджетного, простого, суперполезного и многими любимого салатика «Щётка» (Метёлка)

Сразу два быстрых и красивых пирога из слоёного теста

Всем привет, дорогие мои! Сегодня для вас сразу два рецепта пирога со сладкой и сытной начинками. Они понравятся как маленьким гостям, так и взрослым.

Ёлочка с шоколадной начинкой

Что нужно:
- 400 г дрожжевого слоеного теста (на одну ёлочку требуется одна пластинка теста. Из 400 г теста получается 2 ёлочки)
- 250 мл теплого молока
- 1 яйцо
- 30 г крахмала
- 1 ст л какао
- ванилин или ванильный сахар
- 50 г сахара
- горсть грецких Орехов
- сахарная пудра для посыпки
- желток с молоком, чтобы смазать пирог
Выпекаем 15-20 минут при 220°

Ёлочка с беконом и сыром

Что нужно:
- 400 г дрожжевого слоеного теста (на одну ёлочку требуется одна п

Забытый праздник – День Сибири

Всем привет, дорогие мои! 8 ноября отмечается День Сибири. Этот праздник имеет особое значение для всех, кто ценит красоту и богатства этого удивительного региона.
День Сибири отмечался по всей России с 1881 до конца 1919 года. Празднование проходило весело и торжественно. День начинался с крестного хода и благодарственных молебнов, и заканчивался народными гуляньями — с плясками и ярмарками. Он стал символом единства разнообразных этнических групп, народов и культур, населяющих Сибирь.
Хоть это и не официальный праздник, но он является отличный повод вспомнить о том, как важно беречь природу, уважать и сохранять культурное многообразие, а также развивать и

Идеально к чаю! Мягкий и воздушный пирог «Решето» с пропиткой

Всем привет, дорогие мои! Сегодня для вас необычайно нежный бисквитный пирог, пропитанный шоколадным сиропом. Мои мальчишки умяли весь пирог за один раз. Надеюсь, вам он понравится не меньше.
Что нужно:
- 3 яйца
- 100 г муки
- 80 г сахара
- щепотка соли
- 1/2 ч ложки разрыхлителя
- ванилин
- 3 ст ложки растительного масла
Сироп для пропитки:
- 140 мл воды
- 100 г сахара
- 1 ст л какао
- 40 г сливочного масла
Выпекаем 30 минут при 180°
Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Нежные блинчики с начинкой, томленные в духовке

Всем привет, дорогие мои! Сегодня у меня для вас нежные и ароматные блинчики с творожной начинкой. Благодаря томлению в духовке, они получаются особенно мягкими и сочными, а начинка из творога придает им неповторимый вкус и текстуру.
Тесто (19 штук 22 см):
- 3 яйца
- 500 мл молока
- 170 г муки
- 1 ст л сахара
- 1/3 ч л соли
- 50 мл растительного масла
Начинка на 9-10 блинчиков:
- 300 г творога
- 50 г сушеной клюквы (можно заменить изюмом или курагой)
- 1 желток
- 2 ст л сахара
- ванилин
- щепотка соли
Для сметанной заливки:
- 200 мл сметаны
- 1 ст л сахара
Томим в духовке 35-40 минут при температуре 150°
Ставьте класс этому видео и делите

Чем проще, тем вкуснее. Шницели из фарша: быстро и вкусно

Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас простой рецепт шницелей из фарша, которые вполне могут заменить классические шницели из целого куска мяса. Получается вкусно, быстро и необычно.
Что нужно:
- 500 г фарша (у меня свинина, говядина, лук)
- соль, перец, кориандр или другие специи по вкусу
- 2 яйца
- 6 ст ложек панировочных сухарей
- растительное масло для жарки
Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Крабовый салат: рецепт на все времена!

Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас рецепт простого, но очень вкусного крабового салатика, как готовлю его я.
Что нужно:
- 3 яйца
- 1-2 огурца
- 100 г риса
- 200 г консервированной кукурузы
- 200 г крабовых палочек
- соль по вкусу
- майонез для заправки
А вы так же делаете крабовый салат или по-другому? Пишите в комментариях свои секретики этого вкусного салата.
Ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Нежные булочки с начинкой на творожном тесте

Всем привет, дорогие мои! Сегодня для вас вкусные булочки с начинкой. Я люблю творожное тесто за то, что с ним очень просто работать, а в результате получаются и нежные булочки.
Тесто:
- 1 яйцо
- 60 гр сахара
- 25 мл растительного масла
- ванилин
- 200 гр творога
- 5 гр разрыхлителя
- 200 гр муки
Начинка:
- по 1,5 ч ложки джема
на каждую булочку
- желток и молоко чтобы
смазать булочки
- сахарная пудра для
посыпки
Запекаем при 180° 20-25 минут
Приятного чаепития!
Ставьте класс, сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Вкуснота невероятная! Закуска из запечённых перцев

Что нужно:
- 10-12 болгарских перцев
- 1-2 горьких перца
- 3 зубчика чеснока
- зелень (у меня укроп и петрушка)
- 100 мл растительного масла
- 1 ст ложка сахара
- 1 ч ложка соли
- сок 1/2 лимона
Для подачи:
батон и сливочный сыр
Ставьте класс, сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание!
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Этот нежный салат готовила на прошлый Новый Год. В этом году обязательно приготовлю снова

Что нужно:
- 1 луковица
- 2 ч ложки уксуса
- 1/2 ч ложка сахара
- 1/3 ч ложки соли
- 2-3 шт картофеля
- 6 яиц
- 200 г слабосолёной рыбы (семга, форель, горбуша…)
- майонез для заправки
- икра для украшения
Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Эти пикантные маринованные помидоры просто бесподобны!

Всем привет, мои дорогие! Сегодня подготовила для вас рецепт маринованных помидоров, фаршированных чесноком и зеленью. Они получаются немного остренькими, ароматными и невероятно вкусными!
Что нужно:
- 5-6 помидоров
- большой пучок укропа
- головка чеснока
- 1 острый перец (по желанию)
Маринад:
- 1 л воды
- 1 ст л соли
- 1 ст л сахара
- 6 шт душистого перца
- 1 ч л молотого кориандра
- 2 лавровых листа
- 2 ст л столового уксуса
Маринуем сутки в холодильнике под крышкой.
Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Согревающий и очень вкусный гранатово-малиновый чай

Всем привет, мои дорогие! В этот субботний вечер предлагаю поделиться в комментариях у кого какая погода за окном. За кого-то порадуемся, что у него тепло, а с кем-то вместе погрустим из-за наступивших холодов.
А чтобы беседовать было уютнее, предлагаю заварить чашечку ароматного чая.
С любовью, Алена «Мама готовит»