Кляр для «Особенного» блюда: не отваливается и не впитывает много масла

Этот кляр, который я готовлю для рыбы уже очень давно, можно попробовать не во всех ресторанах. Я считаю его своим дежурным вариантом для вкусного ужина. Кляр получается нежным и хрустящим, а главное — не расползается!
Для приготовления этого блюда можно использовать филе любой белой или красной рыбы. Я готовил треску, палтус, минтай и даже горбушу.
Я не размораживаю рыбу под водой, чтобы сохранить ее естественный вкус. Перед приготовлением важно полностью разморозить рыбу, если она была заморожена. Лучше всего это сделать на решетке или подложив бумажное полотенце, чтобы впитывало влагу.
Самый безопасный и лучший сп

Самый вкусный в мире яблочный пирог «Три стакана»

Я готовила этот яблочный пирог впервые, и меня привлекли его простота и доступность ингредиентов. Мне было интересно, получится ли он у меня с первого раза без каких-либо проблем.
Этот яблочный насыпной пирог относится к болгарской кухне. В его рецепте нет яиц и молока, а необходимые ингредиенты обычно есть у каждого дома. Этот вкусный и легкий пирог станет прекрасной альтернативой шарлотке, к тому же его приготовление не займет много времени.
Яблоки для этого пирога нужно выбирать кислые и сочные, иначе он может не получиться. Суть в том, чтобы яблочный сок пропитал сухое тесто. По желанию вы можете добавить лимонный сок, цедру лимона или

Эта закуска не оставила равнодушным никого!

Каждый год я с удовольствием готовлю её на праздничный стол.
Сегодня мы поделимся с вами рецептом рулета из свеклы с сельдью, который станет настоящим украшением любого торжества.
Ингредиенты:
Вареная свекла — 2 шт.
Вареная картошка — 1 шт. (среднего размера)
Вареная морковь — 1 шт.
Филе сельди — 130 г
Лук — 0,5 шт.
Майонез — 60 г
Укроп — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте овощи:
Отварите свеклу, картошку и морковь до готовности. Остудите, очистите и натрите на крупной терке в отдельные миски.
2. Нарежьте сельдь:
Филе сельди нарежьте мелкими кубиками.
3. Приготовьте лук:
Лук также нарежьте мелкими кубиками. Если он слишком

Необычное блюдо из огурцов

Для приготовления вам понадобятся:
600 г огурцов;
0,5 ч. л. соли;
1,5 ст. л. мёда;
2 ст. л. зернистой горчицы;
3 зубчика чеснока;
2 ст. л. бальзамического уксуса;
зелёный лук и укроп по вкусу.
Смешайте все ингредиенты и оставьте на 15 минут.
Приятного аппетита!

Предлагаю вам рецепт блюда из фарша.

Вы можете использовать говяжий, свиной или любой другой фарш. Главное — это способ приготовления. В результате получаются макароны в ароматной мясной подливе. Это сытное блюдо, которое понравится всей семье.

Вкусный салат без мяса, курицы и рыбы: простые ингредиенты и быстрое приготовление

Кто бы мог подумать, что можно создать восхитительный салат, не используя мясо, рыбу или курицу? Однако это действительно так!
С радостью поделюсь с вами рецептом салата, который готовится всего за пару минут, а съедается еще быстрее. Это действительно невероятно вкусное блюдо!
Этот салат был популярен в лучших ресторанах Советского Союза, и никто бы не подумал, что в его состав входят всего три простых ингредиента. Сегодня его может приготовить любая хозяйка, так как рецепт невероятно прост.
Ингредиенты:
3 сваренных вкрутую яйца
100 грамм твердого сыра (или плавленого)
300 грамм консервированного г

Свекольный диетический салатик

Если у вас дома оказалась капуста, то предлагаю вам приготовить по-настоящему вкусный осенний салат.
Ингредиенты:
Капуста — 1/4 кочана
Отварная свёкла — 1 шт.
Корейская морковка — 100 г
Болгарский перец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Горох — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Кинза — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Нашинкуйте капусту тонкими полосками любым удобным для вас способом. Немного разомните её руками, чтобы ушла хрусткость и она стала мягче.
2. Отварную свёклу нарежьте на доске, накрытой пищевой плёнкой. Так вы сохраните чистоту рабочей поверхности.
3. Добавьте корейскую морковку.
4. На небольшом количестве масла обжарьте болгарский пер

Минтай в духовке: готовим с горчицей

В 1980-х годах минтай считался рыбой для кошек, так как стоил всего 35 копеек за килограмм. В те времена рыбные изделия были гораздо дешевле, чем сейчас.
Однако с ростом цен на продукты, минтай перестал быть недоступным для многих. Но не стоит расстраиваться, ведь существует множество способов приготовить эту рыбу вкусно и по-настоящему аппетитно.
Ингредиенты для запеченного минтая:
4 свежемороженых минтая
4 столовые ложки сладкой горчицы
1 чайная ложка сушеных трав
50 миллилитров растительного масла
Помидоры и отварной картофель для подачи
Соль по вкусу
Приготовление минтая в духовке:
1.Тушки минтая очистите от внутренностей, костей и п

Пышные блины на кефире с дрожжами

Ингредиенты:
250 грамм муки;
500 миллилитров кефира;
10 граммов сухих дрожжей;
3 яйца;
50 миллилитров подсолнечного масла;
1 столовая ложка сахара;
½ чайной ложки соли.
Перед началом приготовления все ингредиенты должны быть выдержаны при комнатной температуре в течение 1-2 часов, чтобы они прогрелись.
Приготовление:
1. Смешайте муку с сухими дрожжами и сахаром.
2. Вылейте кефир в сотейник и добавьте воду.
3. Нагрейте кефир до тёплого состояния.
4. По частям вливайте кефир в муку, замешивая тесто.
5. Оставьте тесто при комнатной температуре на 30 минут.
6. Отдельно смешайте яйца, сахар и соль.
7. Влейте яичную смесь в тесто и добавьт

Салат «Прага» на праздничный стол — невероятно вкусный и нарядный

Предлагаем вам приготовить на праздничный стол удивительно вкусный и красивый салат «Прага» с куриным филе и корейской морковью. В оригинальном рецепте используется отварная морковь, но она делает салат пресноватым, поэтому мы решили добавить среднеострую корейскую морковь. Этот вариант оказался гораздо вкуснее, и наши домашние оценили его гораздо выше, чем предыдущий.
Перед подачей на стол дайте салату пропитаться заправкой в холодильнике в течение часа-полутора. Куриное филе и яйца рекомендуется отварить заранее и охладить. Давайте подготовим все необходимые ингредиенты согласно списку.

Чак-чак или хворост – как назвать эту хрустящую сладость?

Это угощение, которое не оставит равнодушным никого, станет настоящим украшением вашего праздничного стола. А приготовить его совсем не сложно!
Ингредиенты:
2 яйца
1 столовая ложка сахара
Щепотка соли
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка 5% уксуса
Примерно 250 грамм муки
Приготовление:
1. В миске смешайте яйца с сахаром, солью, маслом и уксусом.
2. Постепенно добавьте муку и замесите тесто.
3. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружочки резной формы.
4. Выложите кружочки на рюмочку, как показано на видео, чередуя их друг с другом, чтобы получился узор в виде розочки. Первый и последний кружоч

Котлеты «Школьные»

Многие с теплотой вспоминают котлеты из школьной столовой. Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить такие котлеты дома, но, к сожалению, не всегда получается достичь того самого вкуса. Однако есть несколько секретов, которые помогут воссоздать нежные, сочные и ароматные котлеты, как в школе.

В школу для своего сына я готовлю его любимые мини-пиццы всего за полчаса!

Это гораздо лучше, чем есть в столовой.
Кто сказал, что пицца должна быть обычной? Давайте попробуем сделать её необычной!
Ингредиенты:
400 г слоёного теста
кетчуп
150 г колбасы
100 г сыра
1 помидор
2-3 солёных огурца
1 яйцо
прованские травы
Приготовление:
Раскатайте пласт слоёного теста и разделите его на широкие полоски. Смажьте одну сторону теста кетчупом. Положите колбасу, сыр, помидор и солёный огурец. Закройте начинку второй стороной теста и сверните в виде розочки.
Выложите получившиеся розочки на противень, смажьте их яйцом и посыпьте травами. Запекайте в духовке при температуре

Яблочный пирог «Три стакана» — изысканная выпечка при минимальных затратах

Если вы находитесь в поиске оригинального и бюджетного угощения к чаю, то этот рецепт станет вашим спасением! Он представляет собой необычный, но невероятно вкусный яблочный пирог, который, без сомнения, станет вашим фаворитом среди подобных блюд.
Ингредиенты:
Мука — 1 стакан
Манная крупа — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Разрыхлитель — 1,5 чайной ложки
Яблоки — 5 штук (средние)
Лимонный сок — 3-5 столовых ложек
Молоко — 1 стакан (для заливки)
Приготовление:
1. Смешайте все сухие ингредиенты: манную крупу, муку, сахар и разрыхлитель.
2. Яблоки очистите от кожуры, натрите на крупной терке и сбрызните лимо

Рецепт из «поваренной книги» моей бабули: Сладкий Хворост на кефире

Ингредиенты:
0,5 л кефира
2 яйца
4 столовые ложки сахара (если хотите сделать хворост более сладким, добавьте больше)
3-4 столовые ложки растительного масла
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки соды (гашеной)
Около 5-6 стаканов муки (если тесто липнет к рукам, добавьте еще)
По желанию — ванильный сахар или корица
Приготовление:
1. Замесите мягкое тесто, которое не должно прилипать к рукам. Накройте его и оставьте на 20 минут.
2. Затем посыпьте стол мукой и раскатайте прямоугольный пласт толщиной не более 1 сантиметра (если хотите сделать более тонкий хворост, раскатайте тоньше).
3. Нарежьте