Кулинарные Секреты

Эти лепешки вкуснее чебуреков: сочные и безумно вкусные

Готовим:
Для приготовления теста в холодной воде растворим соль, затем в муке сделаем углубление и разобьем яйцо, после чего постепенно добавляя воду замесим тесто.
Оно должно получиться очень тугое. Уберем его отдыхать на минут 20.
Для начинки, лук нарежем очень мелко. В глубокой миске соединим лук и фарш. Далее посолим, поперчим, перемешаем и начинка готова.
Разделим тесто на 9 частей. Оставим один кусочек, остальные уберем в мешочек, чтобы не обвет

Эти пикантные куриные шашлычки – настоящая бомба!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриное филе
- 1 ст.л паприки
- 1 ст.л молотого тмина
- 2 ч.л черного перца
- 2 ч.л мускатного ореха
- 1 ст.л чеснока в порошке
- 5 ст.л майонеза
- 5 ст.л кисло-сладкого соуса с чили

Шаньги с картошкой

Готовим по-русски. Открытые пирожки Урала и Сибири!
Вкусные шаньги, в качестве начинки для которых чаще всего используют картофельное пюре. Главное, чтобы пюре получилось вкусное, тогда и шаньга будет вкусной.

Вкусная лепешка на завтрак

Идеальный быстрый рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 мл молока
- 2 яйца
- 1 пучок лука и укропа
- 200 г муки
- 250 г сыра (сулугуни и моцарелла)
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для сковороды
- сливочное масло для лепешки

Этот залuвной пирог на майонезе, станет выручалочкой для любой хозяйкu.

Получается быстрая и вкусная закуска. Из такого теста готовят не только пuроги, но и пuрожки, и как основу для пиццы. А начuнку вы можете выбuрать на свой вкус.

Картофельные маффины

Ингредиенты:
(Мерный стакан – 200 мл)
- 1,5 стакана молока
- 4 столовые ложки муки
- 2 яйца
- 6 столовых ложек растительного масла
Приготовление соуса:
Взбейте все ингредиенты до однородности, чтобы не осталось комочков. Затем добавьте:
- Чёрный перец
- Соль
- По желанию – хлопья красного перца
- Мелко нарезанную петрушку
Сборка маффинов:
- 6 средних отварных картофелин нарежьте кубиками.
- В формочки для маффинов сначала положите тонко нарезанную колбасу (по желанию можно добавить что угодно).
- Равномерно разлейте подготовленный соус.
- Сверху посыпьте тёртым сыром.
Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке до румяной кор

Настолько вкусно, что можно готовить каждый день: сразу 2 новых салата на ваш стол

Ингредиенты для салата №1:
грибы — 350 г;
соль — ½ ч.л.;
яйца — 3 шт.;
маринованные огурцы — 150 г;
укроп — пучок;
красная консервированная фасоль — 400 г;
чеснок — 1 зубчик;
майонез — 2 ст.л.
Готовим:
Нарезаем на дольки грибы, в сковороде на растительном масле обжариваем 3-4 минуты. Солим грибы и продолжаем жарить 2-3 минуты, помешиваем.
Отвариваем вкрутую яйца, очищаем и нарезаем маленьким кубиком. Смешиваем грибы с яйцами, добавляем нарезанные мелко маринованные огурцы.
Шинкуем укроп, добавляем в салат. Добавляем в салат красную фасоль, пропускаем через пресс зубчик чеснока.
Солим салат, заправляем майон

Говядина, которая тает во рту

Говядина мякоть
Лук
Сливочное масло
Соль, перец
Говядина, которая тает во рту

Это тесто отлично подойдет как для пирожков, так и для беляшей

Просейте 3 стакана муки и влейте 1,5 стакана теплой воды, в которой ранее следует растворить чайную ложку соли, столовую ложку сахара и чайную ложку сухих быстродействующих дрожжей.
Опару предварительно не делаю, так как и без неё тесто отлично поднимается, но если дрожжи у вас не сильно качественные, то лучше готовить предварительно опару.
Влейте 2 ст ложки растительного масла и замесите нежное тесто.
Оставьте тесто на час в тепле, предварительно его накрыв тканью или пищевой пленкой.
Спустя час, можно лепить пирожки.
Удачной выпечки!

Хрустящая цветная капуста во вкусном кляре. Такая капустка нравится даже детям!

Ингредиенты:
1 Цветная капуста
2 яйца
100 мл молока
80 г муки
50 г пищевого крахмала
30 г сыра (по желанию)
Специи:
1 ст.л. приправы карри
1 ст.л. хлопьев чили (по желанию)
1/2 ч.л. перца черного
1/2 столовой ложки соли
Капусту порубите на порционные соцветия. Отварите в подсоленной воде 2-3 минуты.
Сделайте вкуснейший кляр. Окуните в него соцветия и отправляйте их на сковороду. Жарьте угощение до красивого румянца.
Подавайте

Это лучшая намазка на хлеб! Она всегда приходит на помощь в любой ситуации.

Вкусная закуска на хлебе, которую можно приготовить всего за три минуты!
Для этого блюда вам понадобятся простые ингредиенты: тунец, плавленый сыр, варёные яйца и лук. Но результат вас приятно удивит — закуска получится не только вкусной, но и красивой, а процесс приготовления не займёт много времени.
Расскажу, зачем тысячи хозяек смазывают тёрку маслом перед использованием.
Ингредиенты:
1 банка тунца;
1 плавленый сырок;
2 яйца;
1

Лучший рецепт меренгового рулета

Нам понадобится:
- Белки 6шт.
- Лимонная кислота щеп
- Сахар 150гр.
- Сахарная пудра 150гр.
- Кукурузный крахмал 1стл
Для крема:
- Творожный сыр 400гр.
- Сливки 33% 100мл.
- Сахарная пудра 80гр.
Приготовление:
Берем белки комнатной температуры.
Добавляем щеп лим кислоты и добавляем к белкам.
Взбиваем до плотной белой пены и по ложке всыпаем сахар и сах пудру
Взбиваем до плотной глянцевой массы с плотными пиками 10мин
Когда взбили , добавляем кукур крахмал и лопаткой перемешиваем
Кондитерским мешком отсаживаем на пергам бумагу, разглаживаем лопаткой и посыпаем миндальными лепестками по желанию
Убираем в разогретую до 170град духовку верх/низ, без конвекции

Суп на обед

Ингредиенты:
Фарш - 600 гр.
Лук - 2 шт.
Черный перец, паприка - 0,5 ч.л
Соль - 1 ч.л.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Рис - 5 гр.
Растительное масло - 50 мл (для жарки)
Укроп - по желанию
Вода - 2 л.

Курица по-индийски — это восхитительное блюдо! Словами не передать, насколько это вкусно!

Это блюдо — настоящее кулинарное открытие! Попробуйте его, и вы не сможете устоять перед его вкусом!
Ингредиенты:
Куриная грудка — 600 г
Лук — 150 г
Сливочное масло — 30 г
Карри — 1 чайная ложка
Томатная паста — 1 столовая ложка
Сливки — 200 мл
Соль и чёрный перец по вкусу.
#курица #курицавсоусе #какприготовитькурицу

Идеальное тесто для пельменей

Тесто обалденное. Не рвется, не прилипает, очень пластичное. Растягивается без муки на столе, отлично лепится. Все просто и быстро.
Тесто в работе очень поддатливое. Пельмени во время варки не развариваются.
Заварное тесто с добавлением растительного масла очень нежное и вкусное.
Это лучшее тесто для пельменей и вареников.