Кляр для «Особенный»

Этот кляр не разваливается и не впитывает много масла. Попробуйте приготовить его, и вы не пожалеете!
Такой кляр можно попробовать не во всех ресторанах. Я готовлю рыбу по этому рецепту уже давно и всегда остаюсь довольна результатом.
Кляр получается очень нежным и хрустящим. Он идеально подходит для любого филе белой или красной рыбы. Я пробовала готовить треску, палтуса, минтая и даже горбушу.
Я не размораживаю рыбу под водой, чтобы не потерять её вкус.
Важно полностью разморозить рыбу перед приготовлением. Если вы используете замороженную рыбу, лучше всего положить её на решётку или подложить бумажное полотенце, чтобы оно впитало влагу.
Самый безопасный и лучший

Это превосходный рецепт, который я с удовольствием готовлю каждый год.

Он идеально подходит в качестве закуски и всегда украшает мой праздничный стол.
Время приготовления: около 1 часа, включая время на варку.
Количество: зависит от размера банок.

Этот рецепт невероятно прост и вкусен.

1. Нарежьте 3 кг перца произвольно, а одну головку чеснока — на тонкие пластины.

Для маринада вам понадобится:

   – 0,5 л воды
   – 0,5 л растительного масла
   – 2 столовые ложки соли
   – 300 г сахара
   – 2 столовые ложки уксусной эссенции (70%)
   – 20 горошин перца
2. Когда маринад закипит, добавьте в него перец и чеснок. Помешивая, варите в течение 7-10 минут.
3. Разложите готовый продукт по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте.
Приятного аппетита!

Рецепт, который стал настоящим открытием в своей простоте приготовления!

Для приготовления вам понадобятся:
300 г мясного фарша;
1 луковица;
1 морковь;
1 болгарский перец;
½ ч. л. соли;
⅓ ч. л. чёрного перца;
щепотка красной паприки;
1 ст. л. сушёного базилика;
150 г сыра;
100 г сметаны;
1 яйцо;
4 листа лаваша размером 30х40 см.
Процесс приготовления:
Лук нарезаем крупными кубиками и измельчаем в блендере. Морковь натираем на мелкой тёрке и добавляем к фаршу вместе с луком.
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками, добавляем к фаршу.
Добавляем соль, чёрный перец, красную паприку и сушёный базилик, перемешиваем всё вручную.
Сыр натираем на к

Ни один праздник не обходится без этого замечательного салата! Он обязательно понравится всем!

Ингредиенты:
200 г сыра (твердого или плавленого)
400 г томатов (примерно 4 средних помидора)
5 средних яиц
450 г копченой курицы (или вареной курицы/ветчины)
1 зубчик чеснока
6 ломтиков хлеба (лучше использовать белый или черный)
Соль и перец по вкусу
1-2 ст. л. мака
Майонез для заправки
Приготовление:
1. Отварите яйца вкрутую (примерно 10 минут), остудите и очистите от скорлупы.
Копченую курицу (или ветчину) и сыр нарежьте небольшими кубиками.
Помидоры нарежьте также мелкими кубиками.
Измельчите чеснок.
2. Хлеб нарежьте на кубики или полоски. Подсушите в духовке или на сков

Давайте рассмотрим, как приготовить это блюдо.

Ингредиенты:
1,3 кг свиной грудинки, нарезанной крупными кусками;
3 банки по 0,5 литра, предварительно простерилизованные;
3 зубчика чеснока, по одному на банку;
лавровый лист, по одному на банку;
несколько горошин чёрного перца, по вкусу;
1 литр воды;
120 г соли.
Приготовление:
Подготовка банок:
Простерилизуйте 3 банки по 0,5 литра в духовке при температуре 100 °C в течение 10 минут.
Подготовка мяса:
Нарежьте свиную грудинку на крупные куски. Разложите мясо по стерилизованным банкам. В каждую банку добавьте по зубчику чеснока, лавровому листу и несколько горошин чёрного перца.
Приготовление рассола:
В кастрюле доведи

Паштет из тунца — это настоящее наслаждение, которое не сравнится ни с чем другим!

Для приготовления вам понадобятся:
185 г консервированного тунца в собственном соку;
70 г маринованных огурцов;
половина красного лука;
100 г творожного сыра;
петрушка.
Процесс приготовления очень прост: нужно просто смешать все ингредиенты вместе с творожным сыром. Получится невероятно вкусно!

Замена «Шубы»: вкусный и экономичный салат из свеклы и шпротов

О пользе свеклы не устают говорить врачи, в том числе диетологи. Этот овощ действительно содержит множество ценных микроэлементов, необходимых нашему организму. К сожалению, не все умеют готовить из свеклы вкусные блюда.
Помимо классического рецепта Сельди под шубой и борща, существует множество других интересных вариаций свекольных блюд. Этот корнеплод поистине универсален, так как прекрасно сочетается с самыми разнообразными продуктами.
Еще в XVIII веке повара начали осознавать все преимущества свеклы и стали добавлять ее практически во все салаты. Но не стоит искать сложных ингредиентов, можно приготовить простое и вкусное

Салат, который не оставит никого равнодушным благодаря своей быстроте приготовления!

В его состав входит всего четыре простых ингредиента.
Рецепт:
4 солёных огурца
1 красный лук
1 банка консервированного горошка
1 зубчик чеснока
Укроп
Чёрный перец по вкусу
Ароматное растительное масло — 3 ст. л.
#салат #салаты #простыерецепты

Даже если вы приготовите много, этой заправки всё равно не хватит!

Этот рецепт заправки с использованием сливочного масла и душистых трав сделает ваши блюда ещё вкуснее и ароматнее. Благодаря своей нежной консистенции и насыщенному вкусу, она станет незаменимым ингредиентом в вашем зимнем меню!

Я больше не готовлю сырники, потому что нашла более простой и вкусный рецепт:

Творожные оладьи с яблоками.
У оладий есть своя история, которая уходит корнями в славянские верования. Есть мнение, что они получили свое название благодаря богине плодородия Ладе, которую славяне приносили в дар, надеясь на хороший урожай.
Для славян оладьи ассоциировались с маленьким солнцем, которое согревает в трудные времена. Хотя сейчас они утратили свой глубокий смысл, это по-прежнему желанное блюдо на нашем столе.
Ингредиенты для творожных оладий с яблоком:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Кефир 3,2% — 100 мл
Сода — 1 ч. л.
Творог 9% — 180 г
Мука

Бутерброды с селёдкой, которые достойны праздничного стола!

Если бы я не попробовала, то никогда бы не подумала, что с селёдкой можно приготовить такие вкусные бутерброды.
Для приготовления нам понадобятся:
6 ломтиков чёрного хлеба;
2 филе селёдки;
100 г сыра;
3 яйца;
зелёный лук (по желанию);
соль, перец по вкусу;
майонез.
Хлеб нужно обжарить с двух сторон. Сыр и яйца натереть на тёрке, добавить зелёный лук, соль и перец. Заправить майонезом.
Намазать получившуюся смесь на хлеб и положить сверху кусочек селёдки.
Получаются невероятно вкусные бутерброды!

Рецепт настоящей баклажанной икры по-ташкентски

Много лет назад моя мама гостила у подруги в Ташкенте и привезла оттуда этот замечательный рецепт баклажанной икры. С тех пор мы называем это блюдо «Ташкентской икрой», и оно пользуется большой популярностью в нашей семье. Эта икра вкусна как в горячем, так и в холодном виде, а в холодном она, на мой взгляд, даже вкуснее!

Я добавляю в фарш секретный ингредиент, и результат просто потрясающий!

Мои домашние теперь постоянно просят готовить котлеты, и всё благодаря моему секретному ингредиенту.
Вот мои советы:
1.Смешивайте разные виды фарша: свиной, говяжий, бараний.
2.Не добавляйте молоко в фарш. Разводите его тёплой кипячёной водой до консистенции густой сметаны.
3.Используйте только яичные желтки.
4.Чем больше лука, тем вкуснее котлеты.
5.Хлеб добавлять не обязательно. Попробуйте добавить овощи: капусту, картофель, морковь.
6.И самое главное — добавьте в фарш молотый кориандр! Гарантирую, таких вкусных котлет вы ещё не пробовали.
Жарить котлеты нужно на хорошо разогретой сковороде в большом количеств

Завтрак из лаваша, который я приготовила за 10 минут, стал настоящим хитом в моей семье.

Эти рулетики из тонкого лаваша получились просто восхитительными: внутри они нежные и сочные, а снаружи — аппетитно хрустящие. И самое главное — их очень легко и быстро готовить.

Фаршированные яйца «Селёдка под шубой» — это блюдо, которое станет украшением любого стола.

Для приготовления вам понадобятся:
 яйца;
 сельдь;
 картофель;
 морковь;
 свёкла.
Процесс приготовления:
Яйца разрежьте пополам, извлеките желтки и разотрите их с майонезом.
В белки выложите кусочки селёдки, сверху покройте их массой из желтка. Затем добавьте натёртый на мелкой тёрке отварной картофель, морковь и свёклу.
Сверху покройте свёклу майонезом и посыпьте тёртым желтком.
Готовую закуску выложите на блюдо и подавайте к столу.
Приятного аппетита! 

Теперь мои блинчики получаются просто восхитительными, ведь я знаю, как их правильно готовить.

Для приготовления вам понадобятся:
2 стакана молока;
4 столовые ложки растительного масла;
4 столовые ложки сахара;
2 столовые ложки крахмала;
2 стакана муки;
1 стакан кипятка;
4 яйца;
щепотка соли;
ванильный сахар.
Процесс приготовления:
Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром, добавьте щепотку соли.
Влейте молоко, растительное масло и продолжайте взбивать.
Добавьте кипяток, крахмал и хорошо перемешайте.
Постепенно всыпьте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комочков.
Разогрейте сковороду, смажьте её растительным маслом и жарьте блины на среднем огн

Домашняя тушёнка из курицы

Для приготовления тушёнки вам понадобится:
2 кг куриного мяса;
20–30 горошин чёрного перца;
20 г соли;
несколько лавровых листьев.
Курицу необходимо промыть, снять кожу (по желанию), отделить мясо от костей и нарезать его кусочками. Не нужно резать слишком мелко. Затем мясо нужно посолить и перемешать. После этого его следует поместить в кастрюлю и оставить на час в холодильнике.
Через час мясо нужно достать из холодильника и разложить по стерилизованным банкам, на дно которых уже были добавлены перец и несколько лавровых листьев. Банки нужно наполнять не слишком плотно.
Готовые банки следует накрыть кусочками фольги и поставить в холодную духовку. Дух

Для приготовления самого вкусного в мире яблочного пирога «Три стакана»

Вам понадобятся:
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
1 стакан манной крупы,
5 яблок.
Я решила попробовать приготовить этот пирог, потому что он кажется очень простым и доступным, а также потому что хотела проверить, получится ли он с первого раза и без особых усилий.
Этот рецепт яблочного пирога принадлежит болгарской кухне. В нём нет яиц и молока, а ингредиенты, необходимые для его приготовления, есть у меня дома почти всегда.
Такой пирог — отличная альтернатива шарлотке, тем более что он готовится намного проще. Яблоки для этого пирога нужно выбирать кислые и сочные, иначе он может получиться не таким вкусным.

Салат «Хризантема» — это не только вкусное, но и оригинальное блюдо, которое украсит любой стол.

Его особенность — чипсы, которые напоминают лепестки цветка.