Фильтр
Все темы
Кулинарные Секреты
добавлена сегодня в 14:35

Картофель и мука, обед за копейки

На улице холодно, и идти в магазин совсем не хочется. Ну что ж, будем обходиться тем, что есть в доме.
Ингредиенты:
- Картофель — 300 г (отваренный)
- Мука — 200 г
- Для зажарки — кусочек сала и одна луковица
Приготовление:
1. Сначала отвариваю картофель. Разминаю его до однородности. Тут важно соблюдать пропорции: муки нужно немного меньше, чем картофеля. Но есть один важный нюанс — картофель должен быть очень горячим! Именно горячий картофель заваривает муку, и за счёт этого ленивые вареники получаются нежными, а тесто не липнет к рукам.
2. Раскатываю тесто — тут уже можно действовать на свой вкус. Кто-то любит нарезать квадратиками, кто-то — скатывать
Картофель и мука, обед за копейки - 950990357247
Картофель и мука, обед за копейки - 950990357247
  • Класс!43
Кулинарные Секреты
добавлена сегодня в 13:10

Аппетитные лепёшки на сковороде, которые полностью заменят хлеб.

#закуски
Ингредиенты:
для лепёшек:
4 стакана муки (480 гр.);
1 стакан натурального йогурта без наполнителя (220 гр.);
1 стакан воды (200 мл);
1 упаковка разрыхлителя (10 гр.);
1 ч. л. соли (8 гр.);
1 ст. л. растительного масла для теста (10 мл);
5 ст. л. оливкового или сливочного масла для смазывания лепёшек (опционально).
Тесто очень легко готовится, и ждать ничего не нужно. Просто соедините йогурт, воду, соль, растительное масло, затем в жидкие ингредиенты всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.
Замесите мягкое тесто руками. Разделите на 10 равных частей. Из каждой части скатайте шарик.
Раскатайте из каждого шарика лепёш
Аппетитные лепёшки на сковороде, которые полностью заменят хлеб. - 950990350079
Аппетитные лепёшки на сковороде, которые полностью заменят хлеб. - 950990350079
  • Класс!46
Кулинарные Секреты
добавлена сегодня в 11:45

Дрожжевые булочки с кунжутом

Ингредиенты
Объем используемого стакана: 200 мл
• 500 г муки (4 стакана)
• 6 г сухих дрожжей (1 чайная ложка с горкой)
• 20 г сахара (1 столовая ложка)
• 25 г сливочного масла
• 40 мл растительного масла (4 столовые ложки)
• 12 г соли (1 чайная ложка с горкой)
• 200 мл молока (1 стакан)
• 100 мл воды (1/2 стакана)
Для покрытия:
• 1 стакан воды
• 1 белок (смешать с водой)
• Кунжут
• 1 желток (смазать центр изделия)
Приготовление
1. Замес теста:
• Насыпьте муку в миску и сделайте углубление в центре.
• Добавьте дрожжи в центр.
• Все жидкие ингредиенты (молоко, воду, растительное масло) нагрейте на плите до чуть теплого состояния (не горячего, иначе дрожжи погиб
Дрожжевые булочки с кунжутом - 950971576575
Дрожжевые булочки с кунжутом - 950971576575
  • Класс!43
Кулинарные Секреты
добавлена сегодня в 11:09

Вкусный слоёный салат с курицей на Новый год!

Ингредиенты:
🔸4 варёных картофелины
🔸350 г копчёной курицы (1 окорочок)
🔸4 яйца
🔸150 г сыра
🔸Пекинская капуста
🔸Соль
🔸Чёрный перец
🔸Майонез
Для маринованного лука:
🔸1 луковица
🔸1 ч. л. соли
🔸1 ч. л. сахара
🔸1 ст. л. уксуса 9%
🔸100 мл кипятка
Способ приготовления:
Сварите картофель в мундире, остудите и очистите.
Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
Нарежьте курицу, картофель, яйца и сыр небольшими кубиками.
Нашинкуйте пекинскую капусту.
Смешайте все ингредиенты в салатнике.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Заправьте салат майонезом.
Для маринованного лука нарежьте лук полукольцами, добавьте соль, сахар и уксус. Зал
  • Класс!354
Кулинарные Секреты
добавлена сегодня в 10:35

Йогуртовый пирог-суфле. Такой нежный, воздушный, что просто тает во рту!

Состав
4 яйца
1,5 стакана йогурта (350 г)
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
сахарная пудра
Яйца комнатной температуры разделите на белки и желтки. К желткам добавить сахар, взбивать венчиком до растворения кристаллов и побеления желтков. Затем добавить разрыхлитель и крахмал, еще раз перемешать. Влейте весь йогурт, все хорошо перемешайте. Тесто почти готово.
Взбивайте белки до образования пены в течение 15 минут.
Перелейте белок в желточную массу и осторожно перемешайте, чтобы не потерять насыщенную консистенцию.
Выстелите противень бумагой для выпечки. Влить тесто, поставить
Йогуртовый пирог-суфле. - 950971450879
Йогуртовый пирог-суфле. - 950971450879
  • Класс!29
Кулинарные Секреты
добавлена сегодня в 09:20

А что так можно было?

А что так можно было? - 950971441151
А что так можно было? - 950971441151
  • Класс!36
Кулинарные Секреты
добавлена сегодня в 08:05

Соединяем печенье и кофе, а получаем настоящий десерт . За 5 минут не включая духовки

Ингредиенты:
Кофе в порошке 35 г (4 столовые ложки)
Сахар 120 г (2/3 стакана)
Очень холодная вода 140 мл (2/3 стакана)
33% сливки 400 мл (1,5 чашки)
Сгущенное молоко 80 мл (1/3 стакана)
Печенье 1 упаковка
Приготовление:
В глубокой тарелке смешиваем растворимый кофе с сахаром и заливаем холодной водой, тщательно перемешиваем и взбиваем венчиком. В отдельной миске взбиваем сливки, затем добавляем к ним сгущенку и взбиваем еще раз.
Теперь соединяем кофейную и сливочную массу и аккуратно перемешиваем лопаткой. Печенье обмакиваем в молоке и выкладываем в форму для запекания. Каждый слой смазываем кремом и пов
Соединяем печенье и кофе, а получаем настоящий десерт . - 950971434239
Соединяем печенье и кофе, а получаем настоящий десерт . - 950971434239
  • Класс!99
Кулинарные Секреты
добавлена сегодня в 06:50

Вкусный салат всего из 3-х ингредиентов

Получилось так вкусно, что все просили добавки! Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
-куриное филе 600г
-фасоль 800г
-морковь по-корейски 800г
-чеснок 2-3 зубчика
-укроп 10 веточек
-сметана по вкусу
Вкусный салат всего из 3-х ингредиентов - 950971427327
Вкусный салат всего из 3-х ингредиентов - 950971427327
  • Класс!572
Кулинарные Секреты
добавлена сегодня в 05:35

Завтрак за 15 минут. Спасибо соседке узбечке, подсказала вкусный и быстрый рецепт

📌 Ингредиенты
для картофельных пирожков:
вода — 100 мл;
соль — ч. л.;
растительное масло — ст. л.;
укроп — пучок;
мука — 250 г;
картофель — 2 шт.;
сливочное масло — 50 г;
петрушка — пучок.
Приготовление картофельных пирожков:
В миску с водой высыпаем соль, перемешиваем до растворения гранул. В соленую воду выливаем растительное масло, снова смешиваем.
Мелко шинкуем укроп, добавляем в соленую воду, просеиваем частями муку. Замешиваем эластичное и не липкое тесто руками, затем раскатываем в тонкую лепешку.
Отвариваем заранее картофель, очищаем от кожуры и разминаем до состояния пюре. Смешиваем картошку со сли
Завтрак за 15 минут. - 950971419903
Завтрак за 15 минут. - 950971419903
  • Класс!101
Кулинарные Секреты
добавлена сегодня в 04:20

Необычный салат "Нежность"

Ингредиенты:
куриное филе - 1 шт
яйца - 5 шт
огурец - 2 шт
чернослив - 100 гр
майонез - 1 ст. л
сметана - 1 ст. л
соль - по вкусу
грецкие орехи
Необычный салат "Нежность" - 950971412479
Необычный салат "Нежность" - 950971412479
  • Класс!162
Кулинарные Секреты
добавлена сегодня в 03:05

Сегодня хочу поделиться с вами очередной находкой:

мы узнаем, как готовить сало в луковой шелухе. 😋👌
Рецепт просто потрясает своей простотой и бюджетным набором продуктов, а деликатес получается еще тот! ))
Готовлю по этому рецепту сало несколько лет и всегда получается-объедение!
Нам понадобятся:
■ 1 кг сала с мясной прослойкой
■ 5-6 зубчиков чеснока
■ шелуха от 7-10 головок лука репчатого
■ 1 стакан соли
■ 1 л воды
■ 3-4 лавровых листа
■ 4-6 шт. перца душистого
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Теперь приступаем к процессу. В кастрюлю нальём воду, и высыпем туда всю соль. Когда вода закипит, бросим в горячий рассол промытую луковую шелуху и будем варить десять минут. Добавим в кипящий рассол
Сегодня хочу поделиться с вами очередной находкой: - 950971382783
Сегодня хочу поделиться с вами очередной находкой: - 950971382783
  • Класс!130
Кулинарные Секреты
добавлена сегодня в 01:50

СИБИРСКИЕ УШКИ

Кто-то называет это блюдо варениками, кто-то – пельменями. А моя свекровь, сибирячка, называла их ушками.
СИБИРСКИЕ УШКИ - 950971346431
СИБИРСКИЕ УШКИ - 950971346431
  • Класс!245
Кулинарные Секреты
добавлена сегодня в 00:35

Готовим простой, но очень вкусный и ароматный пирог к чаю!👩‍🍳🌭🍪🍮🐝🥮☕️

Для приготовления такого пирога я беру:
2 куриных яйца
100 грамм сахара
Две большие столовые ложки меда — это если мёд густой, жидкого меда уйдёт грамм 120-150
полстакана кефира (120-130 г)
Чайная ложка соды
200 грамм муки
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, и миксером хорошо взбиваем. Нет миксера, значит процедуру взбивания производим венчиком — получится все же то же самое, только потребуется чуть больше времени. Затем вливаем кефир, кладём мёд, соду, снова работаем миксером.
Добавляем последний ингредиент — муку. И опять же взбиваем миксером.
Форму для выпекания берём абсолютно любую, и смазываем сливочн
Готовим простой, но очень вкусный и ароматный пирог к чаю!👩‍🍳🌭🍪🍮🐝🥮☕️ - 950971334655
Готовим простой, но очень вкусный и ароматный пирог к чаю!👩‍🍳🌭🍪🍮🐝🥮☕️ - 950971334655
  • Класс!66
Кулинарные Секреты
добавлена вчера в 23:05

Идея закуски на Новый Год 🎄

#совет #секрет #хитрость #лайфхак
Идея закуски на Новый Год 🎄 - 950971265023
Идея закуски на Новый Год 🎄 - 950971265023
  • Класс!209
Кулинарные Секреты
добавлена вчера в 21:50

Вкуснятина к чаю за 15 минут. Рецепт из ресторана: гораздо лучше тортов и пирожных

Ингредиенты
для творожного десерта:
творог — 600 г;
яйца — 3 шт.;
сахар — 130 г;
сметана — 200 г;
молоко — 200 мл;
манная крупа — 60 г;
соль — щепотка;
ванилин — 8 г;
вишня — 120 г;
фисташки — 30 г.
Приготовление творожного десерта:
В миске соединяем творог с сахаром и ванилином, солью, манной крупой. Выкладываем к смеси сметану, разбиваем яйца, вливаем молоко.
Погружным блендером взбиваем творожную массу до состояния крема. Смазываем форму 24х11 см сливочным маслом, слегка посыпаем мукой.
Вкуснятина к чаю за 15 минут. Рецепт из ресторана: гораздо лучше тортов и пирожных
Выливаем в форму тесто, выкладываем
Вкуснятина к чаю за 15 минут. - 950971254527
Вкуснятина к чаю за 15 минут. - 950971254527
  • Класс!161
Кулинарные Секреты
добавлена вчера в 20:35

А вы знали, что для того, чтобы помидор как можно дольше не портился, его нужно заклеить скотчем?

Этот простой способ помогает предотвратить попадание воздуха и замедлить процесс порчи плода.
#совет #секрет #хитрость #лайфхак
А вы знали, что для того, чтобы помидор как можно дольше не портился, его нужно заклеить скотчем? - 950971246847
А вы знали, что для того, чтобы помидор как можно дольше не портился, его нужно заклеить скотчем? - 950971246847
  • Класс!26
Кулинарные Секреты
добавлена вчера в 19:20

Как моя мама готовит селедку под шубой: любимый салат по-новому (делюсь рецептом)

#салаты
📌 Ингредиенты:
филе сельди – 300 г;
яйца – 3 шт.;
свекла – 2 шт.;
картошка – 2 шт.;
морковка – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
соленый огурец – 2 шт.;
майонез – 200 г.
Этапы приготовления
Картошку, морковку и свеклу отварите до готовности. Очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Яйца отварите. Очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.
Уберите шелуху с репчатого лука и мелко-мелко накрошите. Чтобы лук не горчил, можно его немного выдержать в уксусе. Также отметим, что вместо репчатого можно использовать лук зеленый.
Откройте банку филе.
Маринованные огурцы нарежьте кубиками.
Как моя мама готовит селедку под шубой: любимый салат по-новому (делюсь рецептом) - 950971173375
Как моя мама готовит селедку под шубой: любимый салат по-новому (делюсь рецептом) - 950971173375
  • Класс!242
Кулинарные Секреты
добавлена вчера в 18:04

Этот салат — настоящая находка для праздничного стола или просто для ужина.

Он не содержит мяса, но при этом получается очень вкусным.👍
Для приготовления салата вам понадобятся:
🔸500 г шампиньонов;
🔸2 луковицы;
🔸1 морковь;
🔸2 варёных картофелины;
🔸3 солёных огурца;
🔸3 яйца;
🔸150 г твёрдого сыра;
🔸зелёный лук;
🔸майонез;
🔸соль;
🔸чёрный перец;
🔸растительное масло.
#салатсгрибами #салаты
  • Класс!1 720
Кулинарные Секреты
добавлена вчера в 16:50

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ с яблоками

Предлагаю приготовить ароматный и невероятно вкусный бисквитный рулет с яблоками. Этот рулет выпекается сразу с начинкой в духовке — просто и удобно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйца — 3 шт.
- Соль — щепотка
- Подсластитель — по вкусу (можно заменить сахаром — 2-3 ст. л.)
- Мука рисовая — 50 г (по желанию можно добавить 1 ст. л. кукурузного крахмала для стабильности теста)
- Разрыхлитель — 1/4 ч. л.
- Яблоки — 250-300 г (в чистом виде)
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Корица — по желанию и вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Разделите яйца на белки и желтки.
- Взбейте белки с щепоткой соли до лёгкой пены. Затем постепенно добавляйте подсластитель и взбивайте до крепких пи
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ с яблоками - 950971165951
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ с яблоками - 950971165951
  • Класс!83
Кулинарные Секреты
добавлена вчера в 15:35

Если у вас есть йогурт, делайте этот вкусный и легкий торт! Вам понравится! 😍

#торты
Ингредиенты
400 г греческого йогурта
4 яйца
3 ст. л. кукурузного крахмала (24 г)
3 ст. л. подсластителя (около 30 г)
1 ч.л. разрыхлителя (4 г)
1 щепотка соли
Сахарная пудра
Шаг 1: Приготовьте яичную смесь.
Отделите яичные белки от желтков. Добавьте подсластитель стевию (или сахар) к яичным желткам и тщательно взбейте электрическим венчиком до получения легкой пенистой смеси, увеличившейся в объеме вдвое.
Шаг 2: Добавьте сухие ингредиенты и йогурт.
Добавьте разрыхлитель и кукурузный крахмал в желтковую смесь, затем перемешайте венчиком, чтобы смешать порошки. Добавьте греческий йогурт и перемешивай
Если у вас есть йогурт, делайте этот вкусный и легкий торт! - 950971126527
Если у вас есть йогурт, делайте этот вкусный и легкий торт! - 950971126527
  • Класс!98
Показать ещё