Мягкие булочки с творогом и изюмом: удовольствие для всей семьи!
Эти булочки - настоящее искушение для любителей сладкой выпечки. Нежное дрожжевое тесто, насыщенная творожная начинка с изюмом и аромат свежеиспеченного хлеба - что еще нужно для приятного чайного перекуса?
Рецепт прост и не требует особых кулинарных навыков. С ним справится даже новичок, а результат порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты:
* Для теста: * Теплое молоко - 300 мл * Мука - 500-520 г * Сухие дрожжи - 10 г * Сахар - 3-4 ст.л. * Мед - 2 ст.л. * Соль - щепотка * Растительное масло - 50 мл * Для начинки: * Творог - 360 г * Сахар - 2-3 ст.л. * Ванильный сахар - 10 г * Изюм - 80-100 г * Сливочное масло - 20 г * Яйцо - 1 шт. * Желток + 1 ч.л молока (для смазывания)
Пошаговый рецепт:
1. Готовим тесто: В глубокую миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем до однородности. Добавляем растительное масло и мед, снова перемешиваем. Просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на 1 час в теплом месте.
2. Готовим начинку: В творог всыпаем сахар, ванильный сахар и вбиваем яйцо. Хорошо перетираем вилкой до однородности.
3. Формируем булочки: Стол присыпаем мукой и выкладываем подошедшее тесто. Раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Смазываем тесто мягким сливочным маслом, сверху распределяем творожную начинку и по желанию посыпаем изюмом. Заворачиваем тесто в рулет и нарезаем на 10-12 кусочков. Каждый кусочек с одной стороны окунаем в муку и перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Выпекаем булочки: Даем булочкам расстояться в течении 25 минут. Смазываем верх булочек желтком с молоком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 25 минут.
5. Подача: Готовые булочки достаем из духовки, сверху посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев