Предыдущая публикация
Отрывной яблочный пирог: нежность и аромат в каждом кусочке!
Яблочный пирог – классика кондитерского искусства. Но сегодня мы приготовим не просто пирог, а отрывной яблочный пирог! Его нежное и воздушное дрожжевое тесто в сочетании с сладкими яблоками подарит вам удовольствие от каждого кусочка. И готовить его довольно просто.
Ингредиенты:
Для теста:
* Теплое молоко - 160 мл
* Сухие дрожжи - 1 чайная ложка
* Сахар - 40 г
* Яйцо - 1 шт
* Соль - щепотка
* Растительное масло - 30 мл
* Сметана - 1 столовая ложка (с горкой)
* Мука - 400 г
Для начинки:
* Яблоки - 3 шт (небольшие)
* Сахар - 40 г
* Корица - 0,5 чайной ложки
Для смазывания:
* Яичный желток
* Молоко
Для посыпки:
* Сахарная пудра
Пошаговый рецепт:
Приготовление теста:
1. Опара: В глубокую миску выливаем теплое молоко, всыпаем сухие дрожжи и сахар, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
2. Добавление остальных ингредиентов: В подошедшую опару вбиваем яйцо, вливаем растительное масло, всыпаем соль и сметану, перемешиваем венчиком до однородной массы. Частями всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто.
Ингредиенты:
Для теста:
* Теплое молоко - 160 мл
* Сухие дрожжи - 1 чайная ложка
* Сахар - 40 г
* Яйцо - 1 шт
* Соль - щепотка
* Растительное масло - 30 мл
* Сметана - 1 столовая ложка (с горкой)
* Мука - 400 г
Для начинки:
* Яблоки - 3 шт (небольшие)
* Сахар - 40 г
* Корица - 0,5 чайной ложки
Для смазывания:
* Яичный желток
* Молоко
Для посыпки:
* Сахарная пудра
Пошаговый рецепт:
Приготовление теста:
1. Опара: В глубокую миску выливаем теплое молоко, всыпаем сухие дрожжи и сахар, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
2. Добавление остальных ингредиентов: В подошедшую опару вбиваем яйцо, вливаем растительное масло, всыпаем соль и сметану, перемешиваем венчиком до однородной массы. Частями всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто.
3. Подъем теста: Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем для подъема на 30 минут.
Приготовление начинки:
1. Нарезка яблок: Яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем яблоки на кусочки и пересыпаем в миску.
2. Смешивание начинки: К яблокам всыпаем сахар, корицу и хорошо перемешиваем.
Приготовление начинки:
1. Нарезка яблок: Яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем яблоки на кусочки и пересыпаем в миску.
2. Смешивание начинки: К яблокам всыпаем сахар, корицу и хорошо перемешиваем.
Формирование и выпекание пирога:
1. Раскатка теста: Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем в пласт толщиной 3-5 мм.
2. Формирование пирожков: С помощью стакана вырезаем круги. В центр каждого круга выкладываем кусочек яблока, защипываем края и выкладываем в виде цветка на противень.
3. Смазывание: Верх пирога смазываем желтком с молоком.
4. Выпекание: Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 °C и выпекаем 25-30 минут до золотистого цвета.
4. Выпекание: Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 °C и выпекаем 25-30 минут до золотистого цвета.
Подача:
Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев