Творожные Булочки с Маком: Нежное Удовольствие для Вашего Завтрака!
Хотите начать день с нежного и ароматного завтрака? Тогда вам необходимо приготовить эти домашние булочки с творогом и маком! Сдобное тесто, наполненное вкусной творожной начинкой с нежным маковым ароматом, подарит вам истинное кулинарное удовольствие.
Вам понадобится: Для теста: * 220 мл теплого молока * 80 мл теплой воды * 4 ст.л. сахара (90 г) * 1 ч.л. сухих дрожжей (с горкой) * 0.5 ч.л. соли * 1 яйцо * 120 г сливочного масла (растопленного) * 650-675 г муки
Для начинки: * 400 мл молока * 100 г сахара * 80 г манки * 80 г мака * 50 г сливочного масла * 180 г творога * 1 яйцо
Пошаговый рецепт: 1. Подготовим тесто: в глубокой миске смешиваем теплое молоко, теплую воду, сахар и дрожжи. Оставляем на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались. 2. Добавляем яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем. 3. Постепенно вводим муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем подходить в теплом месте на 1 час.
4. Готовим начинку: в сотейнике смешиваем молоко, сахар, мак и сливочное масло. Варим на среднем огне до закипания. В горячую массу всыпаем манку, перемешиваем и оставляем остывать. 5. В отдельной миске перетираем творог с яйцом до однородности. 6. Соединяем остывшую маковую смесь с творожной массой и хорошо перемешиваем.
7. Формируем булочки: рабочую поверхность присыпаем мукой. Раскатываем поднявшееся тесто в тонкий прямоугольный пласт. Смазываем его творожно-маковой начинкой. 8. Сворачиваем тесто в рулет и закрепляем края.
9. Нарезаем рулет на кусочки толщиной 3-4 см. Выкладываем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрываем и оставляем стоять на 15-20 минут. 10. Смазываем булочки смесью желтка и молока. 11. Выпекаем булочки в разогретой духовке при температуре 180 градусов 35 минут до золотистого цвета.
Советы: * Для более яркого вкуса в тесто можно добавить немного ванилина или ванильного экстракта. * В начинку можно добавить изюм, курагу или другие сухофрукты по вкусу. * Булочки можно подать с чаем, кофе или молоком.
Приятного аппетита! Пусть ваш завтрак будет нежным и вкусным!
Комментарии 3