Предыдущая публикация
Готовим выпечку просто и вкусно, как из бабушкиной печки!
🥯
Великолепные чесночно-сливочные булочки
Нежнейшее пушистое тесто и бесподобный вкус и аромат этих булочек приводят в восторг. Чеснок, зелень и специи добавляйте по вкусу. Свежий чеснок можно заменить молотым сушеным.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 мл. кефира,
20 гр. свежих дрожжей (7 гр. сухих),
2 ст.л. сахара,
2 яйца,
250 гр. муки в тесто,
50 гр. муки для повторного вымешивания,
80-100 гр. сливочного масла,
3-4 зубчиков чеснока,
зелень,
соль.
Раскрошу дрожжи, добавлю немного сахара, кефир, 2 ст.л муки, перемешаю, накрою и оставлю в тёплом месте на 20-25 мин
Добавляю в опару оставшийся сахар, соль, одно яйцо+белок и размешиваю.
Добавляю просеянную муку и замешиваю тесто.
Вмешиваем масло в тесто половину масла, а после накрываю миску и оставляю тесто подниматься на час-полтора.
Приготовлю начинку. К оставшемуся маслу добавляю зелень и чеснок и размешиваю.
Обминаю тесто и делю его на желаемое количество булочек. Каждому кусочку придаю продолговатую форму, смазанными растительным маслом руками. Распределяю по тесту чесночную смесь и сворачиваю рулетиком.
Выкладываю рулетики на противень, покрытый пергаментом и смазанный маслом. Накрываю булочки плёнкой и даю им постоять минут 20-25.
Смазываю булочки желтком и отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовые булочки смазываем чесночной смесью.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 2