Что делать, если пересушили шашлык?

Тут либо съесть, что получилось, приправив щедро соусами и вином. Либо... два варианта:
1) снять с шампуров в кастрюлю и залить кипятком на палец выше мяса, накрыть крышкой на 10 минут - будет мягче;
2) использовать для приготовления других блюд - в горшочки с овощами и сметаной запечь, прокрутить с луком в начинку выпечки или для макарон по-флотски, в суп-солянки и т.д.

Куда применить гречку, кроме гарнира и каши? Готовим сытный суп с гречкой и рыбными консервами

Картофель нарезать кубиками залить водой и поставить вариться.
Морковь и репчатый лук измельчить кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности лука.
Заложить овощи в картофельный бульон.
Сюда же всыпать промытую гречку. Готовить суп 10 минут на слабом огне.
По готовности картошки выложить в суп банку консервированной рыбы, предварительно раскрошив рыбку.
Соль, перец и зелень по вкусу.

Расстегаи с горбушей

Для теста:Для начинки:Как готовить:
Из теста разделать шарики, каждый раскатать в лепешку.
В серединку выложить по 1 ст. л. картофельного пюре, немного жареного лука и сверху кусочек сырого филе горбуши.
придать пирожкам форму расстегая, смазать желтком.
Расстойка 10 минут.
Выпекать при 200 градусах до готовности.
При подаче украсить зеленью.

Смотрите какая красота: заливное из шампиньонов!

Все просто - грибы аккуратно нарезать и отварить 15-20 минут, затем грибы разложить по формам, а грибной бульон процедить и смешать с разбухшим желатином.
Украсить морковкой и зеленью, остудить до комнатной температуры, а потом на 3 часа в холодильник.

Курица с фасолью - вкусная подлива к любому гарниру

Обжарить кубиками куриную грудку на растительным маслом. Добавить репчатый лук и чеснок. Зелень по желанию.
На 300 гр. куриной грудки понадобится 1 стакан отварной фасоли или 1 банку консервированной фасоли.
Тушить 10 минут. Заправить подливу томатной пастой. Соль и перец по вкусу.

Жаренные творожные пирожки из творожного теста

Понадобится: 1 пачка творога (250 гр ), 2 яйца, щепотка соли, 1 ч. л. сахара, 2-3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. соды (погасить уксусом) и мука сколько возьмет тесто.
Должно получиться очень мягкое тесто.
Выложить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут или на ночь.
Разделить на шарики, начинить любой начинкой, жарить пирожки как обычно с двух сторон.