А на обед сегодня печень по-строгановски!

Все проще, чем кажется на первый взгляд и гораздо вкуснее, чем выглядит на фото.
Понадобится печень (свиная или говяжья) - ее нарезать соломкой, вымочить 20 минут в холодном молоке.
Затем обвалять в муке и обжарить на растительном масле до корочки, выложить на тарелку.
Отдельно обжарить измельченный репчатый лук и зубчик чеснока. Как станут мягкими - сюда же пару столовых ложек сметаны и ложечку томатной пасты (по желанию).
Вода или белое вино (бульон) по необходимости. Слишком жидко быть не должно! Соль, перец и лавровый лист по вкусу! Выложить печень в соус, прикрыть крышкой и оставить на 5 минут на самом слабом огне.
Зелень по желанию.
Приятного

Вредно, жирно, но безумно вкусно! Готовим крылышки фри

Как готовить:
Крылья разрезать на три части, кончики не нужны. Лучше сразу брать плечо.
Крылья вымыть, просушить бумажным полотенцем.
Приправить порошком чеснока и молотой паприкой. Солить не нужно, так как соль вытягивает влагу.
Разогреть масло во фритюрнице до 180-190 градусов. Или использовать казан.
Масла нужно много. Примерно 1 стакан и больше. Разогреть и затем убавить огонь до среднего.
Осторожно опускайте крылышки в горячее масло с помощью щипцов. Не более 3-4 штук за раз.
Через 1-2 минуты крышки нужно встряхнуть или перемешать, чтобы крылья не прилипли

Блинчики ажурные, дрожжевые на молоке

Ингредиенты:Приготовление:
1. Молоко подогреть до 30-36 градусов. Не доводить молоко до кипения, температуру должна не чувствовать рука (капнуть на запястье).
2. В молоко добавить сахар, соль и дрожжи. Перемешать до полного растворения.
3. В молочную смесь вбить яйцо и влить 2-4 ст. л. растительного масла. Можно добавить 1 ч. л. куркумы для красивого цвета и это полезно.
Муку просеять и ввести в жидкую часть. Взбить венчиком тесто.
Прикрыть полотенцем посуду с тестом и поставить в теплое место подходить.
4. Через 20-30 минут те