Пышное тесто на пиццу - рецепт для выходных

Замесить тесто, выложить в миску, затянуть пищевой пленкой и в теплое место на 1 час. Можно в тазик с теплой водой и периодически следить, чтобы не стала холодной.
Поднимается хорошо, если дрожжи свежие.
Тесто обмять руками, снова пленку сверху и еще на 1 час в тепло.

Пышнейшие блины на манке - почти как у бабушки в деревне

Ингредиенты:Как готовить:
1. Соединить теплую воду и молоко, добавить дрожжи, мёд, соль, яйцо и манку.
2. Начать вводить просеянную муку и разрыхлитель
3. Оставить в теплом месте на 30 - 60 минут, прикрыв посуду пищевой пленкой.
4. Тесто увеличится в три раза. Печь блины как обычно на сковороде с двух сторон.

И пусть на календаре зима, но кто и что мешает нам поставить домашнего кваску

Берем ржаной хлеб. Его нужно подсушить в духовке или поджарить на сухой сковороде. Можно нарезать кусочками или кубиками, главное без корок.
На 100 гр. сухарей нужно 2 л очищенной прокипяченной воды. Сухари заливаются кипятком и оставляют под полотенцем в теплом месте на 4-6 часов. Это самое основное.
Дальше надо взять сахар из расчета 50 гр. на каждый литр сусла (воды с сухарями).
Как только температура сусла позволит - добавить дрожжи.
На 1 л кваса 2 гр. сухих дрожжей из пакетика. Проверить на сладость и если надо подсахарить еще немножко просто сахаром, но не переусердствовать.
Снова накрыть посуду с

Запеченные куриные крылышки (плечо) в медово-соевом соусе

Мариновать 3 часа.
Запекать в духовке при 170 градусах около 40 минут.

Кулинарный совет!

Вместо хлеба в котлеты лучше добавить 1 ст. л. овсяных хлопьев или манную крупу, и затем оставить фарш на полчасика для разбухания этих ингредиентов. Такие котлеты не разваливаются, прекрасно держат форму без трещин и не прилипают к сковороде.

Запеканка творожная со сметаной - к завтраку, полднику и просто так

Как готовить:
Растереть яйцо с сахаром, смешать с творогом. Подсолить. Ввести остальные ингредиенты
Выложить в смазанную маслом форму для выпечки.
Выпекать 30 минут при 180 градусах.
Готовую запеканку оставить в выключенной духовке еще на 10 минут.
Затем вынуть и прямо в форме обернуть полотенцем еще на 10-15 минут, чтобы она не опала.
Выложить на блюдо уже остывшую. Холодная запеканка всегда самая вкусная!

Блинчики "3 стакана", которые не рвутся и отлично подходят для фарширования

Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить масло и молоко, начать подсыпать муку и замесить тесто.
В стакане горячей воды развести лимонную кислоту, быстро вылить раствор в тесто, перемешать и сразу печь блинчики на горячей сковороде.