Делаем САМСУ дома - рецепт теста

В классическом рецепте слоеное тесто на самсу готовится из 100 гр. сливочного масла 1 стакана холодной воды, 500 гр. муки и 1 ч. л. соли без верха.
Чтобы слои на самсе были сверху, необходимо приготовленное тесто скатать тугим рулетом, а затем разрезать на кусочки толщиной не более 1 см.
Каждый кусочек перевернуть, чтобы место разреза оказалось на доске.
Кусочки слегка придавить руками – получатся небольшие кружочки, в которых будут отчетливо видны слои теста, смазанные маслом. Убрать в холодильник на 2-3 часа, потом достать, выложить начинку, свернуть треугольником.
Выпекать при 180-200 градусах до готовности.

Куда применить имбирь?

Почему-то у нас почти все кулинары уверены, что имбирь предназначен исключительно для приготовления чаев и прочих горячих согревающих напитков в сезон простуд. И абсолютно забывают, что первое применение имбиря - это выпечка.Кстати, в выпечку имбирь добавляют как сухом порошковом виде, как и в тертом.

Сытные бутерброды с тунцом (консервы)

- хлеб посушить в тостере или на сухой сковороде
- майонезный соус
- лист салата
- огурец свежий
- помидоры
- тунец консервированный
- яйцо отварное
- хлеб подсушенный

Капуста «Пелюстка» на зиму

Ингредиенты:Маринад:Как готовить:
В кастрюлю налить литр воды, закипятить.
Добавить сахар, соль, перемешать, остудить до теплого состояния.
Капусту нарезать квадратами со стороной примерно 3-4 см (кочерыжку вырезать).
Свеклу почистить, порезать тонкими брусочками.
Морковь почистить, натереть на терке для моркови по-корейски или нарезать тонкой соломкой.
Чеснок почистить, порезать тонкими пластинками.
Подготовить 3 литровых банки или одну 3-х литровую.
В банку на дн

Сколько выпечки можно съесть за один раз?

Не хлебом единым! Поговорим про сладкую и сытную выпечку из пшеничной муки на дрожжах или соде. Сколько такой выпечки можно съесть здоровому человеку?Даже абсолютно здоровым людям не стоит употреблять выпечку ежедневно.

Квашеная капуста с хреном на зиму - ядреная, ароматная, прекрасно хранится

Как готовить:
Перетереть руками капусту с солью. Затем добавить морковь и хрен. Просто перемешать, не прилагая усилий.
Переложить в посуду для квашения, плотно придавливая руками и деревянной толкушкой.
Уложить сверху тарелочку или кружок, поставить гнет.
Оставить в комнате на 3 дня для квашения.
Через 12 часов начинать прокалывать каждые 5-8 часов.
Готовую капусту переложить в банки, прикрыть пластмассо