Кулинарные записки обо всём

Можно ли хранить мёд в пластиковой таре?

Да, его можно хранить в пластиковой посуде, но с некоторыми условиями.
Важно выбирать высококачественные пластиковые ёмкости, сертифицированные для пищевого использования. Также рекомендуется герметично закрывать тару, чтобы внутрь не попали посторонние запахи и влага.
Чтобы свести риск к минимуму, дома мёд, купленный в пластиковой посуде, лучше переливать в стеклянные банки

Рулеты из скумбрии - вкусное блюдо и в будни и в праздники

Морковь натереть на терке, лук нарубить соломкой. Потушить на растительном масле. Посолить и поперчить. В самом конце приготовления добавить чеснок через пресс. Измельчить укроп, соединить с уже остывшей начинкой.
Скумбрию выпотрошить и разделать на филе. С каждой рыбины по 2 филе.
Каждое филе натереть цедрой лимона, чуть присолить и поперчить. Сбрызнуть соком лимона.
Разделить морковную начинку на 4 части.
Каждую выложить на филе скумбрии, свернуть в плотны

Конфеты «Кара-Кум»: кто автор главного рецепта

Когда-то давно у многих советских детей было увлечение что-то собирать. Кто-то коллекционировал марки, кто-то пуговицы, а некоторые были ярыми фанатами ярких почтовых открыток и фантиков от конфет.
Последние в продаже были, конечно, но не в таком изобилии как сейчас и стоили прилично, поэтому покупались к праздникам или в качестве наполнения новогоднего детского подарка.
Как конфеты «Кара-Кум».
Интересно, что даже в советское время эта марка шоколадных конфет, выпускалась разными кондитерскими предприятиями и цехами.
Но самый первый и основной рецепт принадлежит Кондитерской фабрике «Красный Октябрь».
Технологи-кондитеры той фабрики первым

Почему пожилым людям нужно чаще есть жирные виды РЫБЫ?

Рыба в питании должна быть у всех людей, любого возраста и социального уровня. Но для пожилых этот продукт крайне необходим чтобы дольше оставаться в своем уме.
Какую рыбу нужно есть чаще, если вам больше 60 лет? Конечно жирную, богатую Жирная рыба играет большую роль в предупреждении болезни Альцгеймера (деменции, старческого слабоумия), так как животные жиры ограничивают развитие этой болезни и облегчают симптомы.

Булочки с орехами к чаю и кофе

Ингредиенты:Приготовление:
Слегка разогреваем молоко, до температуры 38-39 градусов.
Растворяем в тёплом молоке дрожжи, добавляем сахар и соль.
Затем разбиваем в молочную смесь яйцо, добавляем топлёное сливочное масло, вливаем растительное.
Хорошо перемешиваем. Понемногу начинаем всыпать муку.
Замешиваем тесто. Всыпаем в тесто ванильный сахар. Тесто должно получиться достаточно мягким, легко о

На заметку! Чтобы зелень в холодильнике неделями оставалась свежей

Понадобится высокий контейнер с крышкой. Лучше узкий, похожий на скан. Влить на дно немного холодной чистой воды и поставить в этот контейнер любую свежую зелень, словно букет. Закрыть крышкой, поместить на среднюю полочку холодильника.

Хозяйке на заметку!

Капустный пирог понравится всей семье, если в капустную начинку добавить что-то более сытное и вкусное. Например, мясной фарш, рыбные консервы, отварное яйцо, грибы.

Маринованная капуста так же полезна, как и квашеная?

Квашеная капуста - это как пробиотик с полезными бактериями. В маринованной капусте этих полезных свойств нет.

В гречке содержится больше железа, чем в рисе

Но так как это железо растительного происхождения, то усваивается оно не очень хорошо — от 1 до 6 %.
Больше пользы от гречки будет, если её есть с рыбой, молоком, морепродуктами, варёным яйцом. Белки, содержащиеся в этих продуктах, дополняют белки гречки, а потому блюдо получается более полноценным по своему составу.

Капуста в маринаде на зиму

Как готовить:
Капусту нашинковать соломкой. Морковь натереть на терке с чесноком.
Перетереть руками капусту с морковью и чесноком. Можно добавить лавровый лист и черный перец горошком.
Разложить по банкам.
Сделать кипящий маринад из расчета 2 ст. л. соли и 3 ст. л. сахара на 1 л воды. Сюда же 1,5 ч. л. лимонной кислоты.
Залить капусту кипящим маринадом. Прикрыть горячими крышками и поставить стерилизоваться - 0,5 л банки - 20 минут, 1 л банки - 30 минут.