Сладко-пряный томатный соус на зиму

Ингредиенты:Как готовить:
1. Помидоры почистить от кожицы. Пропустить через мясорубку.
2. Лук нарезать как получится и обжарить в масле до золотистости. Убрать из сковороду и влить вместо него томатную массу.
3. Лук измельчить блендером в пюре и вернуть к помидорами.
3. Довести до кипения и варить 30 минут на слабом огне.
4. Добавить соль, сахар и приправы.
5. Тушить еще 30 минут.
6. Можно без крахмала, конечно, но

Тыквенный кекс

Как готовить:
Тыкву почистить и нарезать кубиками, влить пару столовых ложек воды и поставить на огонь. Варить тыкву до мягкости, затем пюрировать блендером.
Взбить яйца с сахаром. Добавить кефир, масло, соль и пряности.
Соединить остывшее тыквенное пюре с кефирной смесью.
Муку просеять с разрыхлителем теста.
Начать замешивать тесто, соединяя тыквенную часть с мучной.
Тесто должно быть походим на крутое тесто для оладий.
Переложить готовое тесто в смазанную мас

Вместо майонеза в салате «Селёдка под шубой» можно использовать:

1. Сочетание сметаны и заправки сельди. Маслом поливают нижний слой салата — сельдь, а также самый верхний — свёклу. Сметаной поливают только картофельный слой.
2. Масляная заправка без сметаны. Подходит постящимся людям. В этом случае маслом пропитывают только нижний и верхний слои салата. По желанию можно заменить заправку из рыбной упаковки обычным растительным маслом.
3. Сметанный соус с горчицей, так делали в СССР. Для приготовления этого соуса разотрите два варёных желтка с 200 г сметаны жирностью 20 % и выше, добавьте 1 ст. л. дижонской или любой другой горчицы и соль по вкусу. Хорошо перемешайте и немного взбейте блен

Может чаю? Готовим осенний чай для хорошего настроения

Осень - самое время для ароматной чашечки чая, которая зарядит своим теплом, согреет и порадует даже в самый пасмурный день. Как спастись от холодов и авитаминоза? Выпить горячего чаю! Надоел обычный чай? Попробуйте вот такой рецепт осеннего чая.
Зарядитесь ударной порцией витаминов, чтобы во всеоружии встретить осень и зиму – что может быть актуальнее!
В 1 л чайник закладываем:Настаивать 10 минут и сразу пить, обязательн

Тыква — лучший продукт осенью

Мы все не слишком-то и привыкли готовить блюда из тыквы. Разве что запекаем иногда. А ведь осенью тыква может стать отличной поддержкой всему организму. Из тыквы можно приготовить:Постоянное употребление блюд из тыквы поможет дольше сохранить чувство насыщения. Здесь же содержится большое количество калия — практически такое же, как и в бананах.

Зачем вам надо пить морс?

Благодаря витамину С, содержащемуся в морсах, организм эффективнее борется с простудами и вирусами. Также многие ягоды, используемые для приготовления подобных напитков, богаты антиоксидантами, которые способствуют борьбе со свободными радикалами.
Кроме того, в зимний период, когда люди часто пьют горячее и находятся в теплом сухом помещении, а значит нам необходимо поддерживать гидратацию. То есть пить жидкости. И как раз морсы отлично помогают увлажнить организм.

Варенье из кабачков

Ингредиенты:Как готовить:
Кабачки кубиками засыпать сахаром, перемешать.
Накрыть полотенцем и оставить для выхода сока на 4-5 часов.
Затем еще раз перемешать и поставить варить варенье.
После закипания варить 40 минут.
Снять с огня, шумовкой убрать кабачки в отдельную миску, а сироп уварить погуще. Около 30 минут.
Влить в сироп сок лимона и добавить цедру.
Вернуть кабачки в сироп. Варить варенье после закипания 30 минут.
Горячим разложить по банкам.
На вкус выходит очень интересно и с кабачком ничего общего. Скорее похоже на дыню с лимоном.

Сдобное тесто для булочек

Вымесить и дать подойти в теплом месте.

Перец по-корейски с чесноком на зиму

Это не только закуска, но и прекрасное дополнение к мясу или рыбе. Такой перчик можно также добавить в тушеные блюда и супы.
Ингредиенты:Как готовить:
1. Вымыть перчики, удалить семена. Можно оставить их целыми, так они пойдут дополнительно для фарширования, если приноровиться. Но и из нарезанных тоже хорошо выйдет.
2. Чеснок почистить, нарезать пластинками. Не нужно мельчить и тем бол

Полезная заготовка: заморозка зажарки

Жареную с луком морковь можно хранить как заготовку впрок. Если мало времени, то такая зажарка существенно его экономит при приготовлении супов, гарниров и вторых блюд.
Зажарку из моркови и лука можно хранить в банке с крышкой в холодильнике около недели, либо в фасовочных порционных пакетах в морозильнике целую вечность.