КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ - сохраните рецепт, обязательно пригодится

Как готовить:
Панировочные сухари залить холодной водой и оставить на 15 минут. Можно использовать домашние сухари - просто перекрутить в мясорубке половину черствого батона и затем подсушить на противне.
Репчатый лук и чеснок измельчить в мясорубке или в блендере (чопере)
Соединить фарш, разбухшие от воды сухари и лук с чесноком. Посолить и поперчить. Хорошенько перемешать и отбить фарш. Каж

Идея закуски для праздника!

Не майонезный салат, и не сливочное масло, что плавится и течет, чем портит вид всех бутербродов и тарталеток.
Берем творожный сыр и взбиваем блендером пару секунд до воздушности. Добавляем рубленную зелень и приправы по вкусу.
Перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на соленые крекеры или хлебцы.
Сверху завиток из малосольной красной рыбки или немного икры. Зелень для украшения.

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ КЛАССИЧЕСКИЙ

Ингредиенты:Приготовление:
Отварить картофель. Отдельно отварить яйца.
Отваренный картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками. Яйца очистить и нарезать кубиками, печень трески мелко нарезать. Нарезать мелко репчатый лук, зеленый лук и укроп.
Все подготовленные продукты смешать, добавить зеленый горошек и заправить майонезом. Посолить по вкусу.
Выложить на листья салата и украсить кусочками вареной моркови и листьями петрушки.

ПРОТИВ ВИРУСОВ И БАКТЕРИЙ - завариваем чай с календулой или ноготками

Это всем известное средство, которое растет у нас в садах и огородах.
Фиточай, заваренный на основе календулы, оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, снижает рефлекторную возбудимость, обладает бактерицидным свойством в отношении ряда возбудителей, особенно, стафило- и стрептококка.

Творог из кефира без заморозки и духовки

Покупаем 2-3 л пакета кефира любой жирности (главное смотреть чтобы без добавок, в мягкой упаковке и свежий).
Выливаем в кастрюльку и ставим на самый слабый огонь. Можно поставить на паровую баню, если вам так удобнее.
Нагреваем до те пор пока не начнется первое отделение прозрачной сыворотки. Не перемешивать!
Выключаем плиту, накрываем кастрюлю чистым полотенцем и оставляем в комнате до остывания.
Далее надо установить дуршлаг над другой кастрюлькой. Выстелить в него марлю в 2-3 слоя или ткань, оставляя концы свисающими.
Вылить творог в марлю, дать сыворотке стечь в кастрюльку. Собрать остатки молочной части в узелок из марли, немного отжать и повеси

КАК СДЕЛАТЬ ВАШИ ОЛАДЬИ ПЫШНЕЙШИМИ - 5 секретов

Самый первый и главный секрет: готовить тесто из теплых продуктов, либо комнатной температуры.
Если же начать замешивать тесто с кефиром или яйцами прямиком из холодильника, то мы рискуем не получить желаемого результата. Молочная кислота, яйца и сода лучше взаимодействуют в теплой среде.
⠀
Второе:
После того, как тесто готово, дайте ему постоять при комнатной температуре от 15 минут до получаса.
⠀
Третье:
Когда время ожидания прошло, запомните, тесто перед жаркой перемешивать не нужно!
⠀
Четвертое:
Жарьте оладьи на среднем огне и под закрытой крышкой. Как только вы увидите, что сверху оладушки стали покрываться дырочками, тогда смело переворач

На заметку!

Заварной крем хорошо не только в эклерах и торте "Наполеон". Этот крем можно подавать в качестве десерта, если немного облагородить: цедрой лимона, шоколадной крошкой, ягодами, мармеладом.

Бисквит из варенья - самый простой и вкусный

1 стакан любого варенья без косточек (смородина, слива, вишня)
1 стакан муки или больше, чтобы тесто не было слишком жидким
1 ч. л. соды
3 яйца
100 гр. сахара
50 мл растительного масла
2 ст. л. какао порошка
Выпекать при 180 градусах около 40 минут до сухой спички.