Абрикосовый компот на зиму
Ингредиенты:
2 кг абрикосов
450 гр. сахара
1 ч. л. лимонной кислоты
5 л воды
Способ приготовления:
1. Абрикосы перебрать и вымыть. Разделить на половинки без косточки.
2. Банки для напитка тщательно вымыть с губкой и щеткой, с использованием жидкости для посуды и пищевой соды. Затем их нужно простерилизовать и просушить.
3. Чистые плоды абрикоса разложить по банкам.
Если используются трехлитровые банки, то на каждую из них потребуется по 500 гр. или лучше по 750 гр. абрикосов.
4. Вскипятить в большой кастрюле воду.
5. В каждую 3 л банку всыпать по 1 стакану сахара и по 0,5 ч. л. лимонной кислоты.
6. Как только вода закипит, аккуратно влить воду в банки с абрикосами под горлышко, но не слишком.
7. Прикрыть банки прокипяченными винтовыми крышками и поставить на стерилизацию.
Большие банки - 20 минут. По меньше 10-15 минут с момента закипания воды в посуде для стерилизации.
8. Готовый компот закрыть крышками.
Перевернуть банки вверх дном и укрыть одеялом. Оставить до полного остывания.
Нет комментариев