Как быстро посолить скумбрию и почти не испачкать всю кухню? Условно, конечно, рыба есть рыба, так что только если посуда для засолки останется чистой. Но все же способ сделать малосольную скумбрию без грязи есть! Готовим в пакете и рыбка выходит очень вкусная и хранить ее удобно в пакете том же. А рецепт этот и правда простейший. Сейчас расскажем подробнее. Ингредиенты: 450-500 граммовая тушка или две небольшие тушки скумбрии 1 ст. л. соли 1 ч. л. сахара 1 ч. л. семян кориандра 0,5 ч. л. семян горчицы 1 лавровый лист 5 горошин черного перца 2 горошины душистого перца Как готовить: 1. Выпотрошить скумбрию, срезать голову и плавники. Затем промыть и просушить насухо бумажными полотенцами. 2. В миске смешать кориандр, горчицу и перцы и соль. По возможно все надо растереть или измельчить. Добавить сахар. 3. Смесь высыпать в плотный пакет. Сюда же поместить рыбу и прямо в пакете покрыть ее приправами со всех сторон. 4. Пакет плотно завязать и убрать в холодильник на сутки. Если сделать на ночь, то после обеда следующего дня уже можно снимать пробу. 5. Нарезать скумбрию на кусочки и звать всех к столу угощаться вкусной, ароматной, малосольной рыбкой пряного посола. Приятного аппетита!