Мятный ликёр: от простуды, для десертов и выпечки

Ингредиенты: 100 гр. листьев свежей мяты 300 мл водки 1 стакан сахара 1 стакан воды 1 капля жидкого пищевого зеленого красителя (без красителя будет просто немного желтоватая жидкость) Как готовить: Листья мяты рубят ножом, жесткие стебли выбрасывают. Мяту складывают в сухую чистую банку. Заливают водкой и утрамбовывают деревянной ложкой, чтобы все листья были покрыты водкой. Горлышко банки накрывают плотной полиэтиленовой крышкой. Спиртовую настойку убирают на 36 часов в холодильник. Для сиропа потребуется обычный белый сахар и вода. Варить сироп на слабом огне около 5 минут. Затем охлаждают. Готовую мятную настойку достают из холодильника. Процеживают ее через 3-4 слоя марли, листья заворачивают в марлю и отжимают. У мятной настойки будет бледный едва заметный желто-коричневый цвет. Если вам хочется получить более яркий или глубокий зеленый тон, напоминающий оттенок свежих листьев мяты, то нужно добавить в настойку одну каплю пищевого пищевого красителя. Теперь пришло время превращать настойку в мятный ликер: зеленую мятную спиртовую жидкость смешивают с остывшим сахарным сиропом. Ликер переливают в стеклянную бутылку, завинчивают крышку. Настаивать в холодильнике в течение 5 дней. Куда применять? Это ликер не пьют как вино или другие спиртные напитки. Он станет отличным лекарством во время простуды, конечно, в таком случае дозы измеряются не стаканами, а ложками. Мятный ликер можно взбивать вместе с белым мороженым, получится интересный густой светло-зеленый молочный коктейль с алкогольным привкусом. Также он идет для пропитки бисквитов или дрожжевой выпечки, но тогда ликер следует разводить холодной водой.