Заготовки из яблок - что заготовить, идеи для вас

1) Детское пюре
2) Сок
3) Компоты
4) Варенье, повидло, джем
5) Пастила и мармелад

Салат из огурцов с овощами на зиму "Закусочный"

Все ингредиенты измельчить как вам удобно. Перемешать, оставить на 1 час для выхода сока.
Перемешать, поставить на огонь. После закипания варить 10 минут.
Добавить:Тушить салат еще 20 минут.
Горячим разложить по стерильным банкам и закатать.

Хозяйке на заметку!

Блинчики можно замораживать не только с начинками, но еще и "пустыми", просто сложив аккуратно пополам или в треугольники. Разогревать в микроволновке по необходимости.

Маринад для помидоров без травы и хрена

На 4 л воды взять 1 стакан 9% укуса, 1 стакан сахара, 7 ст. л. соли, перец горошком (1 ст. л.), 5-6 лавровых листов, очищенный чеснок (можно еще кориандр, горчицу, душистый или горький перчик - на вкус каждого).
Прокипятить и залить второй заливкой в банки с помидорами. Никаких зонтиков укропа и листьев хрена или смородины не добавлять!
Закрутить, перевернуть, укутать до остывания.
Хорошо хранятся в шкафу в квартире.

Рыбные котлетки с картошкой

Ингредиенты:Как готовить:
Мясо минтая без костей и кожи вместе с луком измельчить в блендере.
Влить молоко и взбитое с щепоткой соли яйцо.
Вымесить фарш.
Добавить тертую на мелкой терке сырую картофелину и манку.
Перемешать, приправить черным перцем или пряностями для рыбы.
Дать фаршу «отдохнуть» час-два и можно лепить и жарить котлеты, формируя их в виде вытянутых лепешек.
Обязательно перед жаркой смачиваем котлетки водой и щедро о

Кружевные блинчики на простой воде

Ингредиенты:Как готовить:
1. В теплой воде растворить сахар и соль.
2. Взбить яйца, соединить с водой. Добавить растительное масло.
3. Ввести в жидкость муку и замесить тесто. Оно должно быть довольно жидким, но не похожим на воду. Скорее это сильно жидковатый кефир.
Печь блинчики с одной стороны на раскаленной сковороде, смазанной маслом 1 раз в самом начале выпекания.

Куриное филе к ужину или для салата

Филе нарезать на пластины, смазать сметаной или йогуртом, посолить и поперчить. Оставить на 30 минут.
Жарить на сковороде гриль без крышки до готовности.

Красный бархат в стаканчиках

Для бисквита:Выпекать при 180 градусах до сухой спички, около 35-40 минут. Остудить до комнатной температуры, завернуть в пищевую пленку и на 8-12 ч в холодильник.
Затем нарезать стаканом на кружочки или раскрошить руками.
Для крема:

Шаурма овощная (начинка)

Можно добавить жареную куриную грудку или сосиски.

Помидоры деликатесные по-чешски, консервированные половинками

Ингредиенты:Для маринада:Как готовить:
1. Тщательно вымыть банки со средством и содой. Затем окатить горячей водой и простерилизовать. Крышки обязательно прокипятить.
2. Тугие буро-красные помидоры вымыть и разрезать на половинки. Они должны быть красными внутри и при этом плотными, но не мясистыми.
3. На дно банок

Как замариновать цветные помидоры в виде вкусной закуски?

Цветные помидоры (красные и желтые или вместо желтых оранжевые) нарезать дольками (по 1 кг).
Болгарский перец (0,5 кг) почистить и порезать соломкой, 1 стручок горького перца без семян колечками.
Морковь натереть на терке длинной стружкой (300 гр. или до 0,5 кг).
Две крупные луковицы репчатого лука измельчить полукольцами.
Мелко порубить хорошую горсть зелени петрушки.
Все смешать в тазике или кастрюле.

Гарнир из молодой картошки с чесночным соусом

Все на глаз, по вкусу и вашим желаниям (возможностям).
Отварить молодую небольшую картошку, разрезать пополам и обжарить на сливочном масле.
Измельчить зелень укропа и чеснок, смешать с растопленным сливочным маслом.
Залить горячую картошку и сразу подавать к столу.

Сыр панир для закусок и супов, а еще его можно добавлять в овощные блюда или даже десерты

Ингредиенты:Как готовить:
1. Перелить свежее молоко в большую кастрюлю с толстым дном. Прокипятить и чуть потомить.
2. Влить в молоко яблочный уксус. Прокипятить 2-3 минуты, постоянно помешивая и сразу снять с огня.
3. Оставить кастрюлю с молочной смесью на 1 час под полотенцем, чтобы молоко схватилось и стало творожистым. Проверить плотность чистыми пальцами.
4. Выстелить дно сита или дуршлага двойным слоем чистой новой марлей, так, чтобы концы свисали с краев. Установить дуршлаг (сито) на миску и