Изумительные маринованные баклажаны на закуску к картошечке

Ингредиенты:Как готовить:
Баклажаны помыть и целыми бланшировать в кипятке в течение 5 минут.
Остудить и нарезать кусочками или кружочками.
Зелень мелко на рубить, лук кольцами, чеснок через пресс или на тёрке.
Перец разрезать пополам, удалить семена и порезать крупными кусками или полукольцами.
Приготовить маринад из воды, соли, масла и уксуса. Прокипятить 3 минуты.
В посуду для маринования (кастрюля или контейнер

Хозяйке на заметку!

Чтобы костлявая рыбка стала более-менее бескостной, надо всегда делать длинные поперечные прорезы-надрезы и обязательно сбрызгивать рыбу соком лимона перед жаркой.

Сколько можно хранить компот в холодильнике?

В жару это очень актуальный вопрос, так как компоты многие варят регулярно и лишний раз стоять у плиты в пекло никому не хочется.
Итак, сколько же можно хранить сваренную кастрюлю компота в холодильнике?
По СанПину компот причисляют к скоропортящимся напиткам, поэтому он стоит в холодильнике до 48 часов. В это время температура может варьироваться от 4 до 2 градусов.
При помощи некоторых лайфхаков хозяйки могут увеличить период сохранности. Например, если добавить сахара и закрыть банку плотно прилегающей крышкой, можно увеличить срок хранения компота в холодильнике до 4 дней.

Помидоры на зиму с водкой

Помидоры получаются очень вкусные, а рассол вообще супер!Банки простерилизовать и наполнить помидорами. Залить кипятком, составить на 10 минут. Воду слить и замерить количество жидкости.
Ингредиенты выше (кроме помидоров) все прокипятить и влить второй заливкой в помидоры.
Стерилизовать 15 минут с момента закипания.
Банки достать и сразу влить по 1 ст. л. уксуса и 1 ст. л. водки в каждую банку.
Закатать и перевернуть до остывания. Можно не укутывать.

Хозяйке на заметку!

Колбаски гриль или колбаски для жарки желательно перед жаркой отваривать или хотя бы погружать в кипяток на 1-2 минуты. В жару это просто необходимость, а также помогает пожарить колбаски красивыми и не лопнувшими.

Отбивные из куриной грудки в лимонном соусе

Разрезать грудку на порционные куски, отбить, посолить и поперчить.
Запанировать в муке и обжарит в масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
В сотейнике разогреть 30 гр. сливочного масла, обжарить в нем 1 ст. л. лимонной цедры и 3 зубчика чеснока. Влить 2 ст. л. лимонного сока и 0,5 стакана бульона или воды. Приправить соус солью и перцем по вкусу, добавить мускатный орех на кончике ножа.
Выложить отбивные в соус, прикрыть крышкой и томить около 15 минут в соусе. Можно готовить в духовке.
На гарнир отлично подойдут макароны или рис.

Чем полезна клубника с молоком?

Клубника в большом количестве противопоказана людям с повышенной кислотностью желудка. После сочетания ягоды с молоком потребность в такой осмотрительности исчезает.

Горошек зелёный на зиму - для салатов и супов

Горошек таким способом получается сладким, абсолютно не кислым, консистенция не просто нежная, а нежнейшая. Можно использовать как в салаты, так и как гарнир к мясным блюдам.