Маринованные перцы на зиму: вкусная, ароматная и очень пикантная закуска

Ингредиенты:Как готовить:
1. Запечь перцы при 200° около 20-25 мин. Запекать лучше целыми, и горячими с противня сразу в пакет, когда остынут, быстро почистить от семян и кожицы. Чистить над миской, сок стекает в миску при чистке и этот сок позже добавляем в маринад.
2. Обжарить чеснок зубцами в растительном масле.
3. Перцы нарезать полосками или оставить как получились после очистки.
4. Смешать соль, сахар, уксус и чеснок. Влить остатки

Пастуший пирог - классическое британское блюдо

Ингредиенты:Приготовление:
1. Картофель вымыть, почистить и отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Морковь и лук почистить. Натереть все на терке.
3. Спассеровать лук и морковь на растительном масле до прозрачности.
4. Добавить фарш, горошек и томатную пасту. Тушить все минут 10-15.
Посолить по вкусу, добавить любимые приправы.
5. На дно формы для запекания выложить мясную поджарку.
6. Горячий отварной картофе

Лечо "Южное" - острое и пряное

Как готовить:
Овощи вымыть. Морковь почистить, из перца вынуть семена и убрать плодоножки.
Помидоры пропускаем через мясорубку, а перец нужно порезать на небольшие полосочки.
Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски.
Чеснок нарезать мелкими пластинками.
Выложить все в казан или кастрюлю с толстым дном, добавляем соль, сахар и растительное масло.
Ставим кастрюлю на средний огонь.
Как закипит вар

Tatlı kabak (пер. сладкий кабачок) - простейший рецепт тыквы по-турецки с орехами

Нарезать кубиками с полкило оранжевой тыквы. Щедро засыпать сахаром и оставить на 1-3 часа, чтобы вышел сок.
Потом в этом соке-сиропе тыкву поставить на слабый огонь и варить, пока не станет мягкой.
Остудить и холодной щедро посыпать крупномолотыми грецкими орехами.

Варенье из острого перца: добавляет изюминку к десертам, мясу и... соленьям

Ингредиенты:Как готовить:
Перец вымыть, срезать плодоножку, нарезать кружочками. Делать это следует в перчатках.
Можно промыть от семян, просушить в сите. Но этот пункт можно пропустить.
Засыпать перец сахаром и оставить на сутки.
Теперь варка. Поставить посуду на слабый огонь и варить 30 минут после закипания смеси при помешивании.
Затем снять с огня.
Вторая варка через 6 часов с добавлением лимона ломтиками или кусочками. Варить 40 минут.
И снова остывание на 6 часов.
Третий раз варенье варится ровно 50 минут.
Раскладывать удивительный десерт в стерильные горячие баночк

Шоколадный пирог с колой: рецепт на десерт

Ингредиенты:Как готовить:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смешать муку, сахар и пищевую соду в миске.
3. Разбить яйца в другую миску, влить кефир и всыпать ваниль. Слегка взбить.
4. Пачку сливочного масла выложить в сотейник, всыпать половину какао и влить также половину колы. Поставить на средний огонь. Помешивать смесь, пока масло не растает и все не начнет кипеть.
5. Быстро вылить смесь с кол

Салат "Пассажирский"

Можно расширить салат за счет зелени, яиц, картофеля, маринованных грибов или моркови по-корейски.

Грибы на углях

Замариновать грибочки 40 минут. Жарить на мангале, гриле или на решётке по 6–7 минут с каждой стороны. Так как жар у всех разный, дождитесь, когда грибы станут румяными, но останутся сочными.
Выложите их на тарелку и подайте к столу тёплыми.

Вкусный обед: котлетки под картофельной шубкой

Из мясного фарша слепить плоские котлеты лепешки, сверху зажарка из лука с морковью и помидорами, картофельное пюре и тертый сыр. Запекать в духовке при 200 градусах около 35 минут.

Невероятный винегрет с грибами и сельдереем

Ингредиенты:Как готовить:
1. Запечь в духовке или в микроволновке до готовности овощи - морковку, картошку и свеклу. Свеклу берем среднего размера и самую бордовую. Остудить все и только потом действовать дальше.
2. Почистить и нарезать одинаковыми кубиками овощи.
3. Черешки сельдерея нарубить соломкой и затем кубиком. Также поступить и с луком.
4. Если капуста слишком кислая, то ее можно промыть холодной водой и также порубить (когда слишком длинные кусоч

Сладко-пряный томатный соус на зиму

Ингредиенты:Как готовить:
1. Помидоры почистить от кожицы. Пропустить через мясорубку.
2. Лук нарезать как получится и обжарить в масле до золотистости. Убрать из сковороду и влить вместо него томатную массу.
3. Лук измельчить блендером в пюре и вернуть к помидорами.
3. Довести до кипения и варить 30 минут на слабом огне.
4. Добавить соль, сахар и приправы.
5. Тушить еще 30 минут.
6. Можно без крахмала, конечно, но

Тыквенный кекс

Как готовить:
Тыкву почистить и нарезать кубиками, влить пару столовых ложек воды и поставить на огонь. Варить тыкву до мягкости, затем пюрировать блендером.
Взбить яйца с сахаром. Добавить кефир, масло, соль и пряности.
Соединить остывшее тыквенное пюре с кефирной смесью.
Муку просеять с разрыхлителем теста.
Начать замешивать тесто, соединяя тыквенную часть с мучной.
Тесто должно быть походим на крутое тесто для оладий.
Переложить готовое тесто в смазанную мас

Вместо майонеза в салате «Селёдка под шубой» можно использовать:

1. Сочетание сметаны и заправки сельди. Маслом поливают нижний слой салата — сельдь, а также самый верхний — свёклу. Сметаной поливают только картофельный слой.
2. Масляная заправка без сметаны. Подходит постящимся людям. В этом случае маслом пропитывают только нижний и верхний слои салата. По желанию можно заменить заправку из рыбной упаковки обычным растительным маслом.
3. Сметанный соус с горчицей, так делали в СССР. Для приготовления этого соуса разотрите два варёных желтка с 200 г сметаны жирностью 20 % и выше, добавьте 1 ст. л. дижонской или любой другой горчицы и соль по вкусу. Хорошо перемешайте и немного взбейте блен

Может чаю? Готовим осенний чай для хорошего настроения

Осень - самое время для ароматной чашечки чая, которая зарядит своим теплом, согреет и порадует даже в самый пасмурный день. Как спастись от холодов и авитаминоза? Выпить горячего чаю! Надоел обычный чай? Попробуйте вот такой рецепт осеннего чая.
Зарядитесь ударной порцией витаминов, чтобы во всеоружии встретить осень и зиму – что может быть актуальнее!
В 1 л чайник закладываем:Настаивать 10 минут и сразу пить, обязательн