Закуска из баклажанов "Бакат" - вкуснейшая советская заготовка

До конца зимы редко остается, так как съедается еще в самом начале.
Ингредиенты:Как готовить:
1. Баклажаны вымыть и нарезать кружочками, немного присолить и оставить минут на 10. Затем каждый кружок обжарить на растительном масле

Любите мясо с корочкой и обязательно большим куском? Но боитесь не дожарить или пересушить?

Доставайте мясо из холодильника заранее, хотя бы минут за 40 до жарки, оно должно нагреть до температуры помещения, плюс вытирайте насухо перед жаркой. Тогда все соки быстро запечатаются, получится корочка, внутри будет нежное мясо. Ну и готовим до прозрачного сока, а не состояния сухаря без сока.

Соте из баклажанов

Ингредиенты : Важно! Вес овощей уже в очищенном виде. ⠀
Как готовить:
Баклажаны порезать брусочками. Помидоры крупно. Морковь на крупной тёрке. Перец удобными кусочками.
На дно кастрюли наливаем масло, выкладываем томаты, подсаливаем, потом добавляем, смешанные вместе, оставшиеся овощи. Огонь вначале не сильный. Нужно чтобы томаты дали сок и ничего не пригорело.
Когда появится сок от овощей, добавить оставшуюся соль, сахар и варить после закипания 40 минут, периодически помешивая. Если делаете с уксусом, то добавить за 5 минут до ко

Домашнее мороженое из любых ягод на йогурте

Все взбить блендером, охладить 1 час в морозилке, взбить еще раз до воздушности, перелить в контейнер с крышкой и заморозить в морозилке 3-5 часов.

Лечo с огурцaми, помидoрами и пeрцем или салат "Сказка"

Ингредиенты:Как готовить:
1. Вымыть все овощи.
Помидоры разрезать на части и измельчить через мясорубку или блендер. Пюре вылить в кастрюлю.
2. Болгарский перец почистить от семян, помыть и нарезать кусочками. С красным перцем интереснее выходит.
3. В томатное пюре всыпать перец, сахар и соль. Влить растительное масло. Добавить чеснок, пропущенный через пресс.
4. Смесь перемешать, поставить на средний огонь и довести до кипения. Как зак

Насыщенные и сытные щи из молодой капусты со щавелем

Ингредиенты: Как готовить:
1. Залить мясо чистой водой и сварить бульон в течение 20-30 минут.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Выложить в кипящий бульон.
3. Капусту нашинковать соломкой и заложить в суп через 10 минут после картофеля.
4. Морковку и лук измельчить соломкой и спассеровать на растительном масле.
5. Листья щавеля промыть и нарезать. Щавеля должно быть столько же, сколько и капусты по объему.

Запеканка творожная с морковкой

Как готовить:
В глубокой посуде смешиваем кефир, манку, соду.
Перемешиваем и оставляем на какое то время набухнуть.
Чистим морковь, трем ее на мелкой терке. Если морковь очень сочная чуть отжимаем сок.
С апельсина снимаем цедру, для этого апельсин тщательно моем, обтираем. Трем на терке только верхнюю оранжевую часть, белую не снимаем, она придаст выпечке горечь.
Если творожок попался крупинками, то пробиваем его блендером до пастообразного состояния.
К набухшей манке добавляем яйцо и сахар, перемешиваем. Добавляем тво