На заметку!

Если вы чувствуете, что заболеваете простудой, то просто приготовьте морс или чай из брусники. Для этого в чайник заложить 1 горсть ягод брусники, ломтики яблока, 1 ст. л. сухого черного чая, палочку корицы и молотый имбирь на кончике ножа.
Все залить крутым кипятком и закрыть крышку чайника.
Через 5 минут можно наслаждаться полезным напитком!

Шоколадный крем "Вкуснятинка"

Ингредиенты:Как готовить:
1. Смешать в миске сахар, соль и муку. Можно добавить ванильный сахар. Сюда же всыпать какао и размешать.
2. Всыпать полученную смесь в холодное молоко, перемешать и поставить на слабый огонь.
3. При постоянном помешивании венчиком, довести смесь до загустения, не давая пригорать.
4. Снять посуду с кремом с огня и оставить в сторонке на 20-30 минут.
5. Как только масса стала почти теплой в нее нужно натереть на терке шоколад и добавить сливочное масло.
6. Быстро взбить, масса должна заблестеть.
7.

Простой грибной жульен на 1 кг грибов

Мелко порубить шампиньоны (лисички) и обжарить на смеси сливочного и растительного масел.
Добавить репчатый лук кубиком (2 средние луковицы), влить чуть воды (несколько ложек) и довести до готовности.
Растопить на сухой (другой) сковороде 50 гр. сливочного масла, обжарить в нем 50 гр. муки до золотистого цвета, влить небольшими порциями 2 стакана молока, помешивать венчиком до загустения.
Соль и перец по вкусу.
Выложить грибы в соус, чуть прогреть.
Разложить жульен по кокотницам или маленьким формочкам для запекания.
Сверху присыпать тертым твердым сыром.
Поставить кокотницы с жульеном в духовку и прогреть там прямо перед подачей до расплавления сыра.

Чай с брусникой: польза исконно русского напитка

Этот напиток отличное жаропонижающие и потогонное средство. Из-за большого содержания антиоксидантов и витамина В, брусничный чай способен придать сил, повысить вашу энергию и снять даже очень сильный стресс.
В ягодах брусники содержатся флавоноиды и рутин, которые оказывают невероятную пользу для сосудов и сердца.

Яблочное пюре впрок - для маленьких и взрослых

Ингредиенты:Приготовление:
1. Яблоки отобрать не битые, без насекомых и с плотной мякотью. Тщательно вымыть.
2. Почистить яблоки от кожуры и семян, удалить семенные коробочки.
3. Залить яблоки водой так, чтобы вершинки яблок были ею не покрыты.
4. Поставить посуду с яблоками на средний огонь.
Довести до кипения и варить 5-8 минут (в зависимости от сорта яблок, ранние развариваются быстрее).
5. Как только яблоки разварятся, откинуть их на дуршлаг и дать стечь воде.
6. В оставшуюся мякоть добавить сахар и варить ровно 5 минут, помешивая.
Взбить пюре блендером до пюреобразного состояния.
Густоту пюре регулировать

Очень вкусное тесто для вареников на кефире

Замесить тесто, прикрыть полотенцем или пленкой и оставить на 30-40 минут. Затем раскатывать и лепить вареники или пельмени.
Вареники безусловно вкуснее и нежнее из этого теста.

Как сделать моченые или соленые сливы на закуску?

Для мочения нужны сливы сорта венгерка или терн. Если этих сортов нет, отдайте предпочтение слегка недозрелым плодам с очень плотной кожицей.
Важно: перед закладкой в банку, плоды следует хорошо вымыть, обсушить и проколоть зубочисткой в нескольких местах.

Хозяйке на заметку!

Самые лучшие сырники получаются из творога 2-5% жирности и немного старого или "уставшего". Как это? Купили вы творог, он пролежал неделю в холодильнике, есть его никто не хочет, хотя он еще не пропал. Вот из такого творога самые классные сырники!
Хотя из кислого они будут пышнее. Но это у же другая история.