САМБУСА ИЗ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНИ СОЛНЕЧНОГО ГОСТЕПРИИМНОГО ТАДЖИКИСТАНА 🤗☀

Милые мои, готовьте на праздничный стол самую красивую и вкусную «Самбуса», чтобы порадовать свою семью и родных🫂💞 Для теста: Мука 1 кг (высшего сорта) Вода +/- 550 мл (комнат.температ) Желток 1 шт Сахар 1 ч.л Соль 1 ч.л Разрыхлитель 10 гр Яблочный уксус или сок лимона 1 ч.л (обязательно)(добавляем в воду) Слив.масло +/- 400 гр (82,5%) Для начинки: Говяжье мясо 1 кг Немного курдючного жира (по желанию, это для сочности) Репчатый лук 800 гр (по своему предпочтению) Растит/слив.масло 1-2 ст.л Соль по вкусу Любимые специи Растапливаем слив.масло на медлен.огне и переливаем в чашу. Даем полностью остыть и убираем в холодильник на несколько часов (можно на ночь). Растапливаем говяжий жир. Берем наше застывшее масло, внизу чаши образуется вода. Воду выливаем и заново растапливаем масло. Добавляем 1-2 ст.л говяжьего жира. Выключаем плиту и даем остыть Если будете использовать маргарин, делайте все, как показано на видео, так как он выделяет очень много воды Просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем воду, желток, соль и сахар. Замешиваем среднее по плотности тесто. Заворачиваем в пакетик и оставляем на 15 минут. После, вымешиваем еще раз тесто, 2-3 минуты и оставляем на 15-20 минут Берем тесто, делим на 4-6 равных частей и каждый скатываем в колобок. Накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 3-4 минуты. Берем колобок и раскатываем в большой тонкий пласт. Смазываем растоп.маслом (оно не должно быть горячим) Сверху выкладываем второй пласт теста и также его смазываем маслом. По желанию, можно добавить третий пласт теста. Ждем 2 минуты и вытягивающими движениями сворачиваем тесто в рулет. Перекладываем его в пакетик и убираем в холодильник минимум на 1 час (можно оставить на ночь) Берем рулет теста и режем на кусочки. Каждый кусочек раскатываем в пласты и выкладываем начинку. Лепить самбуса можно на руке или в глубокой чашу, как Вам будет удобно🩷. Лепим, как показано на видео, защипывая все края. Перекладываем на противень и смазываем желтком Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку при 200°, до румяности (смотрите по своей духовке) Мира и добра🌸🌷

НОН КАБОБ 🔥 НАСТОЯЩИЙ МУЖСКОЙ БУРГЕР!

Узбекский бургер или вкусное мясо в булке. Булочки (6шт): Теплая вода - 340мл Соль - 1ч л Сахар - 1ч л Дрожжи - 1,5ч л Растительное масло - 40мл Мука - 500г Желток, кунжут Мясо(вырезка) - 700г Лук - 2 Соль, черный перец, паприка Вода - 200мл Чеснок - 3зуб Лук - 2 Соль Зелень Уксус - 1ч л

🥗 САМЫЙ ВКУСНЫЙ "ЦЕЗАРЬ" - УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ САЛАТА 👌🏻

Ингредиенты: Куриные грудки - 2-3 шт Листа салата (желательно Айсберг) Батон или багет Помидоры Черри - 5-6 шт Сыр любой твёрдый Яйца - 3-4 шт Соль, перец, паприка Для соуса: Майонез - 4 ст л Сок половины лимона Чеснок - 3 зубчика Сыр Пармезан - 100 гр Растительное масло - 100 мл Соль, перец по вкусу Количество ингредиентов на соус можно увеличить по вашему усмотрению.

Зельц по-домашнему из свиной рульки и курятины

Ингредиенты: - свиная рулька - куриная грудка - лук - морковь - 3шт лаврового листа - 5 горошин черного перца - 1 ст л соли - 10г желатина - 3-4 зубчика чеснока - красная паприка

Классные идеи для любителей сыра! Возьмите на заметку!!

Как происходит процесс приготовления тортов на производстве

КАПУСТА БОЛЬШЕ НЕ НАДОЕСТ! ВКУСНЕЙШАЯ КАПУСТКА КИМЧИ ПО-НОВОМУ

Ингредиенты: - капуста 1 кг. - морковь 1 шт. - соль 2 ч.л. - сахар 1 ч.л. - куркума 1 ч.л. - острый красный перец 1 ч.л. - зубчики чеснока 4 шт. - кориандр 1 ч.л. - черный перец 1 ч.л. - растительное масло 5 ст.л. - лавровый лист 2 шт. - уксус 9% 5 ст.л. Капусту нарезаем крупными кусками, а морковь – соломкой. К ним добавляем соль, сахар, куркуму и красный перец. В сотейнике смешиваем чеснок, растительное масло, кориандр и черный перец, провариваем пару минут. Добавляем в капусту приготовленный маринад. Оставляем салат на 12 часов, чтобы он настоялся Вкуснейшая капустка готова – всем приятного аппетита!

МЯСНИК ПЛОХОМУ НЕ НАУЧИТ! ПОКАЗАЛ МНЕ ПРИКОЛЬНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА

Ингредиенты: свиная вырезка: 800 г вода: 1 л лавровый лист: 3 шт розмарин: 10 г черный перец, горошком: 3 г НА СРЕДНИЙ ОГОНЬ: 3 МИН прованские травы: 7 г соль: 10 г черный перец: 7 г лук: 2 шт копченый бекон: 150 г помидоры: 2 шт растительное масло: 10 мл сладкая паприка: 7 г сахар: 5 г черный перец: 5 г сушеный чеснок: 7 г соль: 10 г капуста: 300 г черный перец: 5 г соль: 10 г вода: 50 мл картофель: 300 г растительное масло: 60 мл прованские травы: 7 г сладкая паприка: 7 г черный перец: 5 г лимонный сок: 10 мл соль: 10 г сыр фета: 80 г чеснок: 1 шт растительное масло: 10 мг

Холодец заливное порционно в бокале. Получается красота и удобно! Теперь готовлю только так!

Плюс в том, что порционное заливное очень удобно подавать гостям. Время на приготовление минимальное, а результат превзойдет все ваши ожидания. Все готовится очень просто. Продукты потребуются самые простые. Вместо холодца! Заливное в чашке. Вкусно, красиво и просто😍 Ингредиенты: Куриные ножки 8 шт (1 кг) Лук репчатый - 1 шт Морковь - 1 шт Соль - 1 ст.л Лавровый лист - 2 шт Перец черный горошком 8 шт Душистый перец - 5 горошин Желатин для бульона 25 гр+ 60 мл холодной воды. Готовый бульон 600 мл Чеснок 3 зубчика Вода фильтрованная 1,5 л ⠀ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: Горошек консервированный – 65 г Кукуруза консервированная – 65 г Зерна граната - 70 г Листья петрушки/укроп Морковь отварная Заливное. Порционная Подача Холодца. Заливной салат