Предыдущая публикация
Идеальная ватрушка "Королевская"
Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная – 1,5 ст.
Сахар – пол стакана
Масло сливочное – 150 гр.
Соль - пол ч. ложки
Сода – пол ч. ложки
Для начинки:
Творог – 0,5 кг.
Сахар – 0,5 ст.
Яйца - 4 шт.
Сода – 1/3 ч. ложки
Ванилин – на кончике ножа
Для приготовления теста смешайте муку с сахаром, содой и маслом. Перетрите всё руками до получения мелкой крошки. Можно марсло предварительно натереть на терке, а можно просто его порубить. Масло должно быть хорошо замерзшим.
Примерно 2/3 песочной крошки высыпьте в форму для выпечки и руками разровняйте по форме так, чтобы у пирога получилось дно и небольшие бортики. Форму для выпечки можно взять любую. У меня размер формы 25х35. Можно выпекать в сковороде или в форме для тортов.
Для приготовления начинки смешайте творог с сахаром, яйцами, солью, содой и ванилином. Хорошо перемешайте.
Творожную начинку вылейте в форму для запекания сверху теста.
Высыпьте оставшуюся часть песочной крошки сверху на начинку.
Поставьте форму с королевской ватрушкой в разогретую духовку и выпекайте 35-40 минут при 200 градусах. Затем достаньте форму из духовки и дайте ватрушке остыть.
Остывшую царскую ватрушку разрежьте на порционные кусочки и подавайте.
Следующая публикация
Нет комментариев