Супер простой тортик для домашнего чаяпития ❤
Ингредиенты на разъемную форму 22 см
Бисквит:
1. Яйцо - 6 шт.
2. Сахар - 200 грамм
3. Мука - 150 грамм
4. Крахмал кукурузный - 25 грамм
5. Какао - 2 ст.л.
Пропитка:
1. Сахар - 50 грамм
2. Вода (кипяток) - 100 мл.
Крем:
1. Творожный сыр - 500 грамм
2. Сливки 33-35% - 200 мл.
3. Сахарная пудра - 100 грамм
👉духовку включаем на t170, дно формы застилаем пергаментом
👉белки взбиваем с сахаром до крепких пиков
👉затем вводим по одному желтку и уже на минимальных оборотах перемешиваем до однородной массы
👉просеиваем муку, крахмал и какао и лопаткой аккуратно замешиваем тесто
👉переливаем тесто в форму, круговыми движениями формы выравниваем и аккуратно кидаем форму на стол, чтобы вышел лишний воздух
👉выпекаем минут 40 до готовности ( проверяем зубочисткой, она должна остаться сухой)
👉достаём бисквит из духовки и кидаем форму на стол с высоты ~ 20 см ( уйдёт лишний воздух)
👉полностью остужаем бисквит в форме
👉в это время делаем пропитку сахар смешиваем с горячей водой - даём остыть
👉когда все готово делаем крем
👉холодные сливки взбиваем до крепких пиков
👉в другой тарелке творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой
👉в творожный сыр добавляем сливки и опять все взбиваем
👉бисквит режем на 2-3 коржа ( верхнюю шапочку срезаем и блендеруем в крошку- она пойдём на обсыпку)
👉собираем торт бисквит-пропитка-крем и так далее
👉 выравниваем торт кремом и аккуратно посыпаем обсыпкой
👉на ночь в холодильник на пропитку
Приятного аппетита 😋
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев