Молоко-200мл
Вода-200мл
Мука-800г
Дрожжи-1ч.л(с горкой)
Сахар-1ч.л
Соль-1.5ч.л
Сливочное масло-100г Желток 1шт+1ч.л молока(для смазывания лепёшек) Белый кунжут
Чёрный тмин Просеять муку.В муке сделать лунку,влить тёплое молоко+тёплая вода,добавить дрожжи,сахар,соль,мягкое сливочное масло,перемешать, замесить мягкое тесто.Хорошо вымешиваем тесто примерно 5-7 минут.Накрыть пищевой плёнкой, убрать тесто в теплое место.После того как тесто поднимется,нужно примять тесто и убрать в тёплое место для второго подхода.Тесто разделить на три части,сформировать клубочек.Накрыть полотенцем, чтоб тесто подошло,10 минут будет достаточно.Сформировать лепёшки.Смазать желтком+молоко.Сверху посыпать кунжутом и тмином.Выпекать примерно 25-30 минут при t 190*
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 6