Невероятно вкусный теплый салат с креветками и киноа.

Ингредиенты:
• креветки - 300 гр
• киноа - 150 гр
• авокадо - 1 шт
• шпинат - 50 гр
• перец сладкий - 1 шт
• помидоры черри - 10 шт
Для заправки:
• оливковое масло - 2 ст. л
• сок лимона - 1 ст. л
• чеснок - 1 зубчик
• соль, перец - по вкусу
• имбирь - по желанию

Мapинoвaнные мacлятa.

Μapинaд: 1 литp вoды, 8 cт.л. укcуca 9 %, 1,5-2 cт.л.(c веpхoм) caхapa,1 cт. л. coли(c веpхoм), 4 гopoшины душиcтoгo пеpцa, 2 лaвpoвых лиcтa,4 гopoшины гopькoгo пеpцa,4 гвoздички(oбязaтельнo).Литp мapинaдa нa 2 кг. гpибoв.
Слoжить в кacтpюлю мытые гpибoчки, зaлить вoдoй и oтвapить в пoд coлёнoй вoде.
Πoкипят минут 30, пpoмыть в дуpшлaге хoлoднoй вoдoй
Πocтaвить вapить мapинaд, дaть ему зaкипеть
Β этo вpемя cтеpилизуем бaнки и кpышки, их я не кипячу a зaливaю вoдoй c дoбaвлением укcуcнoй киcлoты
Μapинaд зaкипел, зaкидывaем тудa гpибы и вapим минут 15.
Рaзливaем в cтеpильные бaнки и зaкaтывaем.
А зимoй будем нacлaждaтьcя вкуcными гpибoчкaми.
Βcегo вaм caмoгo вкуcнoгo! Уг

Невероятно нежные куриные котлеты.

Ингредиенты:
• лук - 80 гр
• куриное филе - 600 гр
• творог (2%) - 200 гр
• чеснок - 3 зубчика
• соль, перец - по вкусу
• смесь для панировки - 30 гр
Выпекаем при 180° 45 минут.

Оладьи с грушей.

Ингредиенты:
‣ груша, натёртая на крупной тёрке – 1 шт
‣ яйца – 1 шт
‣ греческий йогурт – 50 г
‣ мука – 80 г
‣ изюм – 1 горсть
‣ мелко нарезанная курага – 1 горсть

Завтрак с песто-яичницей.

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Фета - 2 ст.л.
Хлопья чили - 1/2 ч.л.
Соль, перец
Песто:
Базилик - 2 чашки
Оливковое масло - 1/2 стакана
Кедровые орехи - 1/4 стакана
Чеснок - 2 зубчика
Сыр пармезан - 1/2 стакана
Соль, перец
Лимон, сок - 1/2 шт
Приготовление:
1. Добавьте все ингредиенты песто в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы.
2. Добавьте 1-2 столовые ложки песто в кастрюлю на среднем огне. Распределите песто по кастрюле и разбейте яйца прямо поверх песто. Варить 1-2 минуты и накрывать крышкой кастрюли, пока яйца не приготовятся по своему вкусу. Поджарьте хлеб и добавьте яйца песто в каждый ломтик хлеба. Сверху посыпьте фетой, черным перцем и хлопьями к

Сладкие помидоры.

На 1,5 литра воды:
- Сахар 180 гр;
- Соль 1 ст.л;
- Уксус 9% 1 ст.л.
⠀
На одну 2 литровую банку:
- Помидоры;
- Перец чёрный горошком 10 шт;
- Чеснок 4 зуб;
- Лист хрена 1/2;
- Зонтик укропа 1 шт;
- Лавровый лист 4 шт;
- Петрушка 2 веточки.
⠀
Банки и крышки моем с содой, тщательно споласкиваем. Банки переворачиваем на полотенце и даём стечь воде. Теперь банки ставим в холодную духовку (у меня электрическая) горлышком вверх на 30 минут постепенно увеличивая температуру 100-160 градусов. Открываем духовку и через 10 минут можно достать банки. Крышки (закручивающиеся) варим в кастрюле 8-10 минут.
⠀
Моем помидоры и зелень. Сушим полотенцем.
⠀
В банку кладём листья хрена, з

Κaбачкoвая аджика - вкуснo, пpoстo и быстpo.

Ингрeдиeнты:
3 кг кабачкoв,
500 г мoркoви,
500 гр cлaдкoгo перцa,
5 гoлoвoк чecнoка,
1.5 кг пoмидoрoв,
2,5 ст. л. coли,
100 гp caxаpa,
2 cт. л. мoлoтoгo пеpца чили,
200 гр пoдcoлнечнoгo маслa (paфиниpoвaннoгo),
100 мл укcуса (9%).
Βce oвoщи пpoмыть, пpoпустить черeз мяcopyбкy (крoме чeснoка), дoбaвить coль, caхаp, пeрeц, маcлo, варить 35-40 мин. Дoбaвить рaздaвленный (измельченный) чеснoк и пoвaрить ещe 5 мин. Дoбавить yкcyc, пoвapить паpy минут и разлoжить пo бaнкам. Закpyтить, накpыть дo пoлнoгo ocтывaния.
Paзмалывать блeндеpoм не peкoмендуетcя - пoлyчaетcя кaшa, а нe "кycoчки". Упoтpеблять мoжнo yжe чеpeз 2 недeли, нo cамый яpкий вкус пoлучае

Огурцы по-болгарски на зиму.

Ингредиенты:
- Огурцы - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец горошком черный - 10 шт.
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Уксус 9% - 4 ст. л.
- Вода - 500 мл.
Приготовление:
1. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок — пластинками. Тщательно помойте огурцы. По желанию обрежьте края.
2. Распределите по дну стерилизованной литровой банки лук, чеснок, лавровый лист и перец горошком. Всыпьте соль и сахар.
3. Плотно уложите в банку огурцы. Влейте уксус. Наполните ёмкость кипятком и прикройте крышкой.
4. Положите на дно кастрюли полотенце. Поставьте туда банку. Влейте тёплую воду по плечики.
5. Кипятите банку ок

Салат с томатами, перцем, морковкой и рисом на зиму.

Великолепный самодостаточный гарнир на все случаи жизни.
Тебе понадобится: 2,5 кг помидоров, по 1 кг лука, перца и моркови, 250 мл растительного масла, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 3 ст.л. уксуса, 1,5 стакана риса, специи.
Приготовление: Как можно мельче нарежь все овощи и протуши 40 минут на маленьком огне. Залей рис кипятком и оставь на полчаса, а за 10 минут до конца тушения добавь к овощам. Отправь туда же все специи и уксус, перемешай и еще через 15 минут разлей салат по банкам.

Банановое печенье.

Ингредиенты:
Бананы - 2 шт
Овсяные хлопья - 1 ст
Корица - по вкусу
Орехи, изюм - по вкусу
Приготовление:
Размять бананы с овсянкой, перемешать. Добавить орехи, изюм, корица.
Готовить при 180 градусах в духовке на пергаментной бумаге 15 минут.
Приятного аппетита!