Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Цветная капуста с чесноком и сыром.

Ингредиенты:
цветная капуста — 1 шт
оливковое масло — 2 ст.л.
тертый пармезан — 1 / 3 чашка
измельченный чеснок — 1 / 2 ст.л.
пучок свежей петрушки — 1 / 2 шт
соль и перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Нарезать цветную капусту на цветочки. Промыть.
- В большой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и 1 / 4 стакана тертого сыра пармезан.
- Добавить цветную капусту и перемешать, пока они хорошо покроются смесью.
- Выложить капусту на противень, покрытый фольгой. Посыпать солью и перцем.
- Выпекать в духовке в течение 45 минут, переворачивать каждые 15 минут.
- В последние 15 минут посыпать оставшимся па

Творожно-тыквенная запеканка.

Тыква 700гр
Яйца 2шт
Сахар 60г
ванильный сахар
Кукурузный крахмал 50 гр
Творог 500гр
Яйца 2шт
Сахар 100 гр
Ванильный сахар
Кукурузный крахмал 20 гр
Молоко 100мл
Выпекать 1 час при 180С

Быстрое печенье с шоколадом.

Ингредиенты:
- Слоеное тесто
- Шоколадная паста
- Яйцо для смазывания
*Выпекать при 180°С до золотистого цвета.

Стейки из капусты с куриным филе.

Ингредиенты: капуста, сметана, филе 2 шт. небольшие, для маринада (лимонный сок, специи, соль), шампиньоны, помидора, сыр.
Приготовление: капусту нарезаем стейками, выкладываем на пергамент, смазываем сметаной, сверху выкладываем маринованное филе (я нарезала мелкими кусочками, чтобы быстрее готовилось), далее шампиньоны, помидор, снова смазываем сметаной, посыпаем специями и сыром, отправляем в духовку при 180 градусах на 45 минут.

Домашние куриные сосиски с сыром

Ингредиенты:
Куриная грудка - 450-500 гр
Лук -1 средний
Яйцо -1 шт
Сыр - моцарелла-50 гр
Соль перец
Пищевая пленка.

Скумбрия в духовке: идеальный рыбный ужин.

Ингредиенты:
скумбрия 300 г
лук репчатый крупный 1 шт.
морковь крупная 1 шт.
помидор крупный 1 шт.
лимон 1/2 шт.
соль, специи по вкусу
Приготовление:
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Помидор бланшируйте и снимите с него кожицу, порежьте кубиками.
Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Все овощи перемешайте вместе.
Можно использовать и другие овощи для запекания со скумбрией. Например: сладкий перец или черешковый сельдерей, стручковую фасоль или зеленый горошек. По вашему желанию.
Размороженную рыбу вымойте и выпотрошите. Голову и хвост можно оставить, а можно удалить. Еще раз промойте, просушите.
Выдавить лимонный со

Капустный салат с интересной заправкой.

Ингредиенты:
Тонко нашинкованная капуста 6 стаканов (примерно 1 целый кочан)
Морковь 2 шт.
Красный репчатый лук, порезанный тонкими ломтиками 1 стакан (примерно 1 луковица)
Натуральный йогурт 1 стакан
Дижонская горчица 2 ст. л.
Вода 1 ст. л.
Свежевыжатый лимонный сок 2 ч. л.
Семена укропа 0,5 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Нашинкуйте капусту, порежьте лук, потрите морковь.
Взбейте йогурт, горчицу, воду и лимонный сок в большом салатнике. Добавьте овощи и семена укропа. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Салат можно прикрыть крышкой и поставить в холодильник. Он будет хорош и на следующий день.

Диетическая куриная колбаса с грибами.

Ингредиенты:
Филе куриное — 800 г
Шампиньоны свежие — 200 г
Йогурт натуральный — 170 мл
Белки сырые — 3 шт
Чеснок - 2 зубочка
Желатин — 20 г
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе перекрутить на мясорубке с крупной решеткой. К фаршу добавить порезанные небольшими кубиками шампиньоны. Посолить и добавить все специи. Добавить белки, хорошо вмешать их в фарш. После этого добавить йогурт. Добавить сухой желатин. Затем - измельченный чеснок, хорошенько все перемешать.
Пергаментную бумагу сложить в 2 слоя и намочить водой. Сформировать из фарша колбаски. Завернуть бумагу плотно, концы скрутить и перевязать кулинарной нитью или шпагато

Печенье «Яблочный штрудель».

Ингредиенты:
- Яблоки
- Слоеное тесто
- Яйцо для смазывания
- Сахарная пудра
*Выпекать при 180°С до золотистого цвета.

Идеальные домашние пельмени.

Ингредиенты:
Для теста:
- Яйцо —1 штука
- Соль — ½ ч. ложки
- Мука — 600 г
- Вода — 200 мл
- Растительное масло — 3 ст. ложки
Для начинки:
- Лук — 2 штуки
- Фарш из свинины и говядины — 500 г
- Соль — ½ ч. ложки
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Вода — 50 мл
Приготовление:
1. Яйцо слегка взбейте с солью и перемешайте с мукой. Влейте кипяток с маслом. Сначала перемешайте вилкой, а после замесите тесто. Тесто должно получиться упругим и эластичным.
2․ Заверните тесто в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
3․ Для начинки измельчите лук в блендере, мясорубке или ножом. Если сами готовите фарш из целых кусков мяса, лук можно измельч

Яблочные вафли. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:
• яблоко 2 шт.
• яйцо 2 шт.
• молоко 4 ст. л.
• мука 4 ст. л.

Творожные вафли - даже вкуснее сырников!

- Творог 5% - 180 г
- Банан - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 3 ст. л.
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л. (или по желанию, с топпингом)
Все ингредиенты смешиваем в блендере и готовим в вафельнице или на сковороде.

Ароматный и полезный ягодный чай.

Для приготовления вам понадобятся:
- Апельсин
- Зелёный или чёрный чай
- Смородина
- Клубника
- Мед
- Облепиха
- Кипяток

Картофельные бомбочки с сыром.

- 500 г отварного картофеля
- 80 г кукурузной муки (замена: картофельный крахмал или мука)
- сыр моцарелла
- соль и перец по вкусу
* Выпекать при 180°С до готовности