Чем хороши эти грибы? Они обладают приятным вкусом, практически не бывают червивыми, хорошо переносят транспортировку, а еще хорошо хранятся как в свежем, так и в замороженном виде. А как же правильно их хранить?
• В сыром виде — в холодильнике, не более трех дней. Важно расположить их на полке, где нет других продуктов с ярким ароматом. Лисички быстро впитывают посторонние запахи, которые потом можно почувствовать в готовом блюде.
• В замороженном виде — в морозильной камере, около года. Уделите внимание правильной подготовке к заморозке. Бланшируйте грибы в кипятке в течение 5 минут, а затем хорошо обсушите, откинув на дуршлаг. Разложите по порциям в пакеты и уберите в морозильную камеру. Перед приготовлением обязательно полностью разморозьте грибы, иначе при жарке они станут жесткими, а в супе потеряют форму.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев