Заливной пирог с яблоками на скорую руку.

Проще рецепта не знаю, тесто готовится за 5 минут и дрожжи не нужны.
Ингредиенты:
яйца - 2 шт
растит. масло - 100 мл
сахар - 130 г
сметана - 120 г
щепотка соли
разрыхлитель - 1,5 ч.л (8-9 г)
мука - 200 г
яблоко - 1-2 шт
сахар с корицей - 1,5 ч. л
Готовим:
Сначала в миску блендера вливаю растительное масло и добавляю одно яйцо.
Тщательно прижимаю яйцо к дну миски и включаю погружной блендер, держа его на месте, до получения однородной эмульсии.
Этот метод позволяет сделать выпечку более пышной и убирает любые нежелательные запахи масла.
Затем второе яйцо взбиваю с сахаром и щепоткой соли, используя миксер.
В смесь ввожу сметану, после чего добавляю уже готовую эмульсию из масла и яйца и снова все тщательно перемешиваю.
Вмешиваю в тесто муку с разрыхлителем.
Тесто получается довольно жидким, что является нормой.
Выливаю тесто в форму диаметром 20 см, предварительно выстланную пергаментом и смазанную маслом по бортам.
Нарезанные яблоки выкладываю сверху на тесто в любимом порядке.
Для создания ароматной корочки смешиваю сахар с корицей и посыпаю этой смесью верх пирога.
Пирог выпекается в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 40-50 минут.
После выпечки оставляю пирог в выключенной духовке на дополнительные 10 минут.
Приятного аппетита!

Вкусный и быстрый салатик

Ингредиенты:
Колбаса - 100 г
Кукуруза - 150 г
Сухари - 1 пачка
Яйца - 2 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Маринованные огурцы - 2 шт.

КАРТОШКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Затем выкладываем отбивные куски мяса (солим перчим, и обильно посыпаем репчатым луком полукольцами, поверх лука выкладываем картошку, порезанную тонкими кружочками, в несколько слоев, при этом каждый слой перчим и солим. Сметану, чуть разбавленную водой распределяем по всей поверхности картофеля и отправляем блюдо запекать в духовку 200 градусов на 50-60 минут. Достаем, посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку еще на 10-15 минут до образования румяной красивой корочки. ( у меня она уж больно румяная получилась)

Куриный суп с домашней лапшой

Куриный суп с домашней лапшой — это классическое и очень уютное блюдо. Вот простой рецепт его приготовления.
Ингредиенты:
- 1 курица (примерно 1.5-2 кг)
- 2-3 литра воды
- 1-2 моркови
- 1-2 луковицы
- 2-3 картофелины
- Соль по вкусу
- Перец горошком (по желанию)
- Лавровый лист (по желанию)
- Зелень (укроп, петрушка)
Для домашней лапши:
- 2 яйца
- 200 г муки (примерно)
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Приготовление куриного бульона:
- В большой кастрюле положите курицу и залейте водой. Доведите до кипения и уберите пену.
- Добавьте одну луковицу (целую) и морковь (целую) для аромата. Посолите и добавьте перец горошком и лавровый лист.
- Варите на среднем огне около 1-1.5 часа, пока курица не станет мягкой.
2. Приготовление лапши:
- В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липким.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на полоски шириной 3-5 см. Оставьте на сухом месте, чтобы немного подсохло.
3. Добавление овощей:
- После готовности курицы, достаньте её из бульона и отделите мясо от костей. Нарежьте или порвите на кусочки.
- В бульон добавьте нарезанный картофель и морковь (если хотите, нарежьте ее, которую варили ранее). Варите до готовности овощей.
4. Добавление лапши:
- В бульон добавьте домашнюю лапшу и варите около 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
5. Подача:
- В конце добавьте куриное мясо обратно в суп.
- При подаче добавьте нарезанную свежую зелень.
Наслаждайтесь горячим куриным супом с домашней лапшой! Приятного аппетита!