Тесто "Пятиминутка" на кефире Универсальное: не уступает дрожжевому (и для сковороды и для духовки)
Привет! Сегодня я к Вам с рецептом универсального пятиминутного теста на кефире, любимый вариант без дрожжевого теста моей мамули. Подходит для выпечки пирожков, беляшей, лепешек. Тесто хоть и готовится без дрожжей, но готовая выпечка не уступает дрожжевой.
Итак, приготовим тесто. В миску вливаем 500 мл кефира, добавим соль 1ч.л., растительное масло 5ст.л. и перемешаем. Отмерим 600 грамм муки и добавим 1 ч. л. соды, и я еще добавлю щепотку лимонной кислоты, чтобы быть уверенной, что сода в кефире погасится, так как могу сказать из своего опыта, сода не успевает погаситься если кефир недостаточно кислый. Если Вы уверены, можете не добавлять. Добавляем муку с содой к кефиру и замешиваем тесто, сначала в миске, затем на столе. Теперь тесто перекладываем в миску, прикрываем пленкой, дадим ему немного отдохнуть минут 20. Тесто перекладываем на стол, обминаем, получается пористое и воздушное. Можно приступать к формированию пирожков, беляшей или лепешек, хоть с начинкой, хоть без начинки.
Ну и зря! Я второй раз когда тесто делала, то положила соду в кефир и лимонку тоже и весь подъём у меня прошёл без муки и пироги не были такими пышными, как первый раз, когда соду и лимонку клала в муку.
Швейное производство предлагает выбрать качественные головных уборы и аксессуары от производителя. Работаем с 1995 года. С августа 2020 поставляем на WILDBERRIES. Отзывы, описание и цены смотрите по оранжевым ссылкам на моей странице. Спасибо за интерес
Я делаю по рецепту моей мамы. Сначала в кефир добавляю соду, сахар и пару ложек сметаны. Когда вода погасится в кефире добавляю соль, растительное масло и муку. Перемешиваем тесто и оставляем для подъёма.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
ЧУДО Капуста в пакете! Все смешали и забыли, а вкус ни с чем НЕ сравнить!
Запеченная капуста в духовке. Готовить ее одно удовольствие, поставил в духовку и забыл пока таймер не напомнит. А вкус просто потрясающий, совсем не похож ни на жаренную или на тушенную капусту. Рецепт: Капуста – 600гр. Соль – 1/2ч.л. Черный перец – по вкусу Морковь - 1 шт. Растительное масло – 4ст.л. Луковица – 1 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 600гр капусты нашинкуем соломкой, если жестковатая, тогда её нужно немного помять руками, луковицу порежем кубиками, небольшую морковь натрем на крупной терке, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, 4ст.л растительного масла, все перемешаем. Берем рукав для запекания, перекл
ПИЦЦУ теперь готовлю Без возни, без замеса, по Вкусу не уступает настоящей Пицце.
Если дома есть стакан Кефира, сразу приступаю к выпечке, заодно ревизию наведу, где бекон, колбаска, сыр, помидор, грибы залежались. Все в бой пойдет, а ещё оливки... Легко и Быстро, не нужно вымешивать тесто, все перемешиваем ложкой, кладем любую начинку и в духовку. Быстро, вкусно, сытно. Пицца на жидком тесте. Это быстрый вариант открытого пирога Рецепт: для теста: кефир -250 мл яйцо-1шт соль -1/2ч.л. сахар -1/3ч.л. разрыхлитель -1ч.л. растительное масло -1ст.л мука -160г Для начинки: кетчуп -2-3ст.л. ветчина -100 г грибы шампиньоны -2-3шт сыр моцарелла для пиццы -150 г (или другой твердый сыр) СПОСОБ ПРИГО
Пирожки ОГОНЬ! Больше не буду дрожжевое тесто делать.
Наташа, сегодня пекла пирожки по этому рецепту. Начинку сделала из яйца с луком. Пирожки ОГОНЬ! Больше не буду дрожжевое тесто делать. Спасибочки вам большое за рецептик. Будьте здоровы. - из комментариев
УЖИН, который у нас любят все. Здесь ВСЕГО лишь ТРИ ингредиента, которые найдутся на Вашей кухне
точно ...
Очень аппетитная получается курочка! Люблю не только мясо, но и соус, в котором оно готовилось. Идея для ужина или обеда: из 3-х ингредиентов в сковороде на каждый день. Рецепт, который невозможно испортить. Рецепт: Окорочка – 1 кг Морковь – 2шт (300г) Лук – 2шт (200г) Растительное масло – 4ст.л. Соль – 1ч.л. Сахар - 1ч.л. Черный перец – по вкусу Лавровый лист – по желанию Вода - 600 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Морковь средних 2 штуки, по весу 300 грамм порежем соломкой. Лук 200 грамм порежем кубиками. Берем сотейник, на дно наливаем растительное масло, примерно 4ст.л. кладем лук, сразу м
Конфеты к чаю "Рахат Лукум", не зря говорят, ЧЕМ проще ТЕМ вкуснее.
Получается целая ГОРА конфет за 15 минут! Очень вкусно из ничего!
Рахат лукум. Для приготовления много времени и продуктов не потребуется. Все настолько просто и быстро. Рецепт: Вода -380 мл. Сахар -300гр. Апельсиновый сок -250 мл Кукурузный крахмал -140 гр. Лимонный сок -3ст.л. Для обсыпки: Кукурузный крахмал -3ст.л. Сахарная пудра -1ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кастрюлю наливаем 380 мл воды и вливаем 250 мл фруктового или ягодного сока у меня свежевыжатый сок апельсина. Добавляем 300 грамм сахара, и 140 грамм кукурузного крахмала. Все хорошенько перемешиваем и ставим на огонь. Варим, постоянно помешивая до загустения массы
Какой ОБЕД без горячего: НАВАРИСТЫЙ Суп с рисом " А-ля Харчо".
В каждой семье есть свой рецепт такого супа, я готовлю по-своему. Суп на каждый день, который Понравится Всем! Очень вкусный супчик с мясом и рисом, который я частенько готовлю дома. Суп получается наваристый, ароматный и очень вкусный.
Комментарии 76
С августа 2020 поставляем на WILDBERRIES.
Отзывы, описание и цены смотрите по оранжевым ссылкам на моей странице. Спасибо за интерес