Инга на кухне

Блины с тремя начинками – один рецепт, три вкуса. Гости были в восторге!

Для теста:
- Яйца - 3 шт
- Молоко - 2 стакана
- Кипяток - 1 стакан
- Мука - 1,5 стакана
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
* стакан 300 мл
Начинка первая:
- Яйца - 7 шт
- Лук зеленый - 100 г
- Сливочное масло - 20 г
- Соль - по вкусу
- Перец душистый молотый - по вкусу
Начинка вторая:
- Творог - 350 г
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 20 г
- Ванилин - 1 пакетик
- Сливочное масло - 20 г
- Изюм - 30 г
- Курага - 30 г
- Крахмал - 1 ч.л. с горкой
Начинка третья:
- Грибы - 500 г
- Мясо куриное (можно любое) - 600 г
- Лук - 1 шт
- Растительное масло - для жарки
- Сливочное масло - для жарки
- Соль

Добавляю уксус в тесто – и булочки всегда пышные и мягкие! Проверенный рецепт.

Для теста:
- 500 мл тёплого молока (не горячего, 37-40°C)
- 100 г сахара
- 1 ч. л. соли
- 30 г свежих дрожжей (или 10 г сухих)
- 2 яйца
- 80 мл растительного масла
- 850-900 г муки (добавлять постепенно!)
- 0,5 ст. л. разрыхлителя (по желанию)
- 50 г размягчённого сливочного масла
- 1 ст. л. 9% уксуса (или яблочного)
Для смазки:
- 1 яичный желток + 1 ст. л. молока
Для посыпки:
- Кунжут (по желанию)

Свекольный салат с курицей и черносливом

Ингредиенты:
- Свекла (отварная) - 330 гр
- Куриная грудка (отварная) - 250 гр
- Яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт
- Чернослив - 40 гр
- Изюм - 40 гр
- Лук красный - 1 шт
- Грецкие орехи
- Укроп
- Растительное масло
Маринад:
- Кипяток
- Уксус яблочный - 3 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
#салат #курица #чернослив #рецепты #кулинаия

Такая ВКУСНОТА из Кабачков просто НЕВОЗМОЖНО оторваться!

Ингредиенты:
- кабачки 2 шт.
- сух чеснок по вкусу
- соль по вкусу
- паприка по вкусу
- растительное масло 2 ст.л.
- тертый сыр 150 гр
- чеснок 2 зубчика
- соль по вкусу
- зелень по вкусу
- майонез 1-2 ст.л.
Приготовление:
1. Подготовка кабачков:
- Очищаем кабачки от кожуры.
- Нарезаем кабачки кольцами толщиной приблизительно 1.5 см.
- Посыпаем нарезанные кабачки паприкой, солью и сушеным чесноком по вкусу.
- Оставляем кабачки мариноваться.
2. Приготовление начинки:
- В миску всыпаем 150 г тертого сыра (у меня моцарелла, из 200 г пакета оставляем 50 г).
- Добавляем тертый чеснок, 1 столовую ложку майонеза с горкой и рубленую зелень.

Гречка по-купечески с говядиной

Ингредиенты:
- Говядина - 700 гр
- Гречка - 300 гр
- Морковь большая - 1 шт
- Лук большой - 1 шт
- Чеснок -1-2 зубчика
- Томатная паста - 2-3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Душистый перец - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Хмели-сунели - по вкусу
- Лавровый лист
- Укроп
- Растительное масло
#гречка #рецепты #кулинария #говядина

Больше в магазине никогда не куплю! На сковороде! Подсела на этот хлеб!

Ингредиенты:
- Мука - 450г
- Дрожжи – 1,5 ч.л (5г)
- Кефир (комнатной температуры) – 300-320 г
- Сахар - 1 ст.л
- Соль - 1 ч.л
- Рафинированное растительное масло – 2 ст.л +1ст.л для обмазки
Приготовление:
1. В миску просеиваем 450 граммов муки. Добавляем одну чайную ложку соли с горкой и одну столовую ложку сахара, а также 5 граммов сухих дрожжей (примерно полторы чайные ложки). Перемешиваем. В муке делаем углубление и вливаем в него тёплый кефир – у меня ушло 320 мл. Кефир можно заменить водой или взять пополам с водой. Замешиваем тесто.
2. Когда вся мука вмешалась, тесто должн

Творожно-тыквенная запеканка: по настоящему осенний десерт

Творожный слой:
- Творог - 400 гр
- Йогурт (греческий) - 80-90 мл
- Яйцо - 2 шт
- Мука - 70-80 гр
- Сахар - 100 гр
- Ванильный сахар
Тыквенный слой:
- Тыква запечённая - 400 гр
- Яйцо - 2 шт
- Сахар - 40 гр
- Мука - 70-80 гр
- Апельсиновая цедра - 1/2 ч.л. или с одного апельсина
Форма диаметром 26 см
#запеканка #рецепты #творог #тыквы #рецепты

МОЖНО ПЕЧЬ ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ! БЕЗ МИКСЕРА! ВСЁ СМЕШАЛИ И В ДУХОВКУ!

Ингредиенты:
- яйца – 4 шт. (крупных)
- сахар – 4 ст.л.
- ванильный сахар – 1 пакетик (8 г.)
- молоко – 4 ст.л.
- рафинированное подсолнечное масло – 4 ст.л.
- манная крупа – 4 ст.л. с горкой
- соль – 1/4 ч.л.
- мука – 4 ст.л. с горкой
- разрыхлитель – 10 г.
Для заливки:
- тёплое кипяченое молоко 250 мл. + сахар 4 ст.л. без горки.
Форма 25х17х5

Щавелевый суп или зеленый борщ, кому как больше нравится

Ингредиенты:
Для бульона:
- Говядина
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Болгарский перец - 1 шт
- Соль - по вкусу
Для зажарки:
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Перец болгарский - 1 шт
- Растительное масло
Для супа:
- Картофель - 3 шт
- Яйца отварные - 5 шт
- Щавель - 2 больших пучка
- Зелень - по вкусу
- Сметена - по вкусу
Кастрюля - 3 литра
#суп #щавель #щавелевыйсуп #зеленыйборщ #рецепты #кулинария

Тыквенный сок с мякотью – вкуснее магазинного! Натуральный, ароматный и полезный рецепт

Ингредиенты:
- 2 кг очищенной тыквы
- 1-1,2 л воды (количество регулируйте – воды должно быть столько, чтобы тыква только покрывалась)
- 200 г сахара (или по вкусу)
- Сок 2 крупных апельсинов (примерно 150 мл, можно добавить больше по вкусу)
- ½ ч. л. лимонной кислоты (или сок половины лимона – так полезнее)
Дополнительно (по желанию):
- ½ ч. л. молотой

Оливье по-домашнему: традиционный рецепт с изюминкой

Ингредиенты:
- Картофель отварной - 4-5 шт
- Морковь отварная - 1 шт
- Яйца отварные - 5 шт
- Огурцы маринованные или бочковые - 4 шт
- Огурец свежий - 1 шт
- Колбаса вареная - 400 гр
- Горошек - 1 банка
- Лук репчатый - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Майонез - по вкусу
#оливье #рецепты #кулинария