Нежнейшие венгерские ватрушки – воздушные булочки с ароматной начинкой!

Ингредиенты на 20 шт:
Тесто:
- 220 мл молока
- 20 г свежих дрожжей (6-7 г сухих)
- 80 г сахара, 0,5 ч.л. соли
- 1 среднее яйцо + 1 желток
- 30 г растит. масла
+/-480 г муки
Начинка:
- 600 г творога, ваниль
- 80 г сметаны
- 30 г манной крупы
- 50 г лимонного сока, цедра
- 2 яичных белка +100 г сахара
Для смазывания:
- 1 желток + 1 ст.л. молока
Приготовление:
1. Для рецепта понадобится 3 яйца. Два белка пойдут в начинку, одно яйцо и один желток – в тес

Нежнейшие домашние сочники

Тесто:
- Мука - 300 гр
- Сода - 0.5 ч.л.
- Сметана - 100 гр
- Сахар - 100 гр
- Соль - 1/3 ч.л.
- Ванилин - 1 пакетик
- Яйца - 1 шт
- Сливочное масло - 90 гр
Начинка:
- Творог - 170 гр
- Сметана - 30 гр
- Сахар - 40 гр
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Мука - 2-3 ст.л.
- Белок - 1 шт
Для смазывания:
- Желток - 1 шт
- Молоко - 1 ст.л.
#сочники #рецепты #кулинария

Домашнее жаркое. Секреты вкусного приготовления.

Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Свинина - 800 гр
- Лук - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Паприка - 1 ч.л.
- Перец горошком или молотый
- Лавровый лист
Приготовление:
1. Это блюдо хорошо тем, что его можно готовить в сковородке, казанке, духовке – где угодно. Причём в каждой посуде оно получается немного по-разному, и это добавляет разнообразия.
2. Нам понадобятся: две ср

Вкуснейшие дрожжевые блины с мясом

Для опары:
- Молоко - 0,5 л
- Дрожжи прессованные - 20 гр
- Сахар - 1 ст.л.
- Мука - 3 ст.л.
Для теста:
- Молоко - 0,5 л
- Яйца - 5 шт
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Мука - 370-420 гр
- Масло подсолнечное - 70 мл
Для начинки:
- Фарш свинина/курица - 700гр
- Лук репчатый - 1 шт (крупная)
- Соль - по вкусу
- Перец душистый - по вкусу
- Прованские травы - по вкусу
- Подсолнечное масло - для жарки
- Подсолнечное масло - для смазывания сковороды
- Пленка пищевая
#блины #мясо #рецепты #кулинария

Пирог на сковороде. Рецепт сочной начинки. Вкуснее пиццы в 100 раз.

Ингредиенты:
Начинка:
- Шампиньоны - 600 г
- Твердый сыр - 100-150 г
- Репчатый лук - 1 шт крупный
- Сладкий перец - 2 шт небольшие
- Зелень - пару веточек (можно взять по вкусу)
Тесто:
- Яйца - 2 шт
- Сметана 20% - 2 ст л
- Растительное масло - 2 ст л
- Сахар - 1 ч л
- Соль - 1 ч л
- Кефир - 350 мл
- Итальянские травы - 1 ч л
- Разрыхлитель - 1 ч л
- Сода - 0,5 ч л
- Мука - 10-11 ст л
Приготовление:
1. Начнём с начинки. Нам понадобятся твёрдый сыр, лук, с

Торт Прага. Рецепт самого вкусного шоколадного торта.

Ингредиенты:
Бисквит:
- 4 яйца (1с)
- 140 гр сахара
- щепотка соли
- 130 гр муки
- 8 гр разрыхлителя
- 40 гр какао-порошок (не сладкий)
- 80 гр молока
- 100 гр растительного масла без запаха
Пропитка:
- 80 гр молока
- 50 гр коньяка
- 1 ст л абрикосового джема
- 100-150 гр джема для обмазки торта
Крем:
- 400 гр молока
- 3 желтка
- 130 гр сахара
- 35 гр кукурузного крахмала
- 250 гр сливок 35%
- 80 гр шоколада 70%
Глазурь:
- 80 гр сливок 35%
- 80 гр шоколада 70%
Приготовление:
1. Начнём с пр

Эчпочмак - полноценное горячее блюдо

Тесто:
- Мука - 300 гр
- Молоко - 130 мл
- Яйцо - 1 шт (не крупное)
- Дрожжи прессованные - 10 гр
- Сахар - 0,5 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сливочное масло - 20-30 гр
Начинка:
- Говядина (мякоть) - 250 гр
- Картофель - 200 гр
- Лук - 1 шт (средний)
- Сливочное масло - 20 гр
- Соль - по вкусу
- Душистый перец - по вкусу
- Прованские травы - по вкусу
- Бульон - 100-150 мл
Для смазывания:
- Яйцо - 1 шт (не крупное)
- Выпекать при 180 градусах - 1 час
#эчпочмак #рецепты #кулинария

Как приготовить вкусный домашний плов

Ингредиенты:
- Рис - 500 гр
- Мясо (свинина) - 500 гр
- Морковь - 500 гр
- Лук - 500 гр
- Чеснок - 1 головка
- Приправа для плова - 1 ст.л. с горкой
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 100 мл
Казан 3 литра.
Приготовление:
1. Для приготовления нам понадобятся: рис, мясо (у меня это свинина), морковь, лук, приправа для плова, чеснок, соль и растительное масло.
2. Итак, подготовим ингредиенты. Лук я нарезаю четвертькольцами, морковь – соломкой. Мясо у меня из свиного ошейка, с прослойками жира, которые при приготовлении будут топиться и, как растительное масло,

Лучшие сырники в твоей жизни со 100% результатом

Ингредиенты:
- Творог - 500 гр
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Соль - щепотка
- Ванилин - 1 пакетик
- Яйцо С0- 1 шт
- Манка - 3 ст.л.
- Мука - для обваливания
- Растительное масло - для жарки
- Сгущенка, сметана, джем - для подачи
#сырники #сырникибезмуки #творог #рецепты #кулинария

Как я раньше не догадалась так готовить. Макароны - проще простого.

Ингредиенты:
- Макароны - 200 гр
- Плавленый сырок - 1 шт
- Молоко - 500 мл
- Соль, специи (орегано, сухой чеснок)
- Зелень
Приготовление:
1. Разогреваем сковородку, наливаем столовую ложку растительного масла и высыпаем 200 граммов сухих макарон. Обжариваем их примерно 3 минуты, постоянно помешивая. В итоге макароны приобретут приятный румяный цвет, и у них появится слегка изменённый вкус, они будут лучше держать форму.
2. Далее кладём на сковороду целый плавленый сырок и вливаем 500 мл горячего молока. Солим по вкусу, и по желанию можно добавить люб

Сочная курица с картошкой в духовке. Идеальный рецепт для обеда и ужина!

Ингредиенты:
- Картофель — 10 шт. (среднего размера)
- Курица (любимые части: бёдра, голени, крылышки или целая разделанная) — 1–1,5 кг
- Майонез — 1 стакан
- Чеснок — 7–10 зубчиков (по вкусу)
- Специи для курицы (готовая смесь или любимые приправы: чёрный молотый перец, паприка, карри, сушёный чеснок)
- Соль — по вкусу
Что нам потребуется?
Для приготовления мы будем использовать картофель, куриные бёдра, голени, крылышки или любые другие части курицы, ко

Вкусный домашний борщ. Все секреты приготовления.

Для бульона:
- Говядина - 1300 гр
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Сельдерей - стебель
- Перец душистый горошком - 5 шт
- Перец горький горошком - 10 шт
- Соль - по вкусу
Для зажарки:
- Лук - 1 шт
- Перец паприка - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Свекла - 1 шт
- Масло подсолнечное - 50 мл
- Протертые помидоры - 80 мл
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Капуста
- Картофель - 4 шт
- Лавровый лист
- Кастрюля на 3 л
#борщ #рецепты #кулинария

Творожные пончики. Нежное лакомство из детства.

Ингредиенты:
- Творог - 500 гр
- Яйца - 5 шт
- Мука - 400 гр
- Сахар - 150 гр
- Соль - щепотка
- Сода - 1 ч.л.
- Ванилин - 1 пакетик
- Сахарная пудра - для посыпки
- Масло подсолнечное (для жарки) - 1 л
#творог #пончики #рецепты #кулинария

Хворост! Рецепт хрустящего лакомства из детства.

Ингредиенты:
- мука пшеничная - 300 г
- яйца - 2 шт
- молоко - 50 мл
- соль - 0,5 ч л
- сахар - 1 ст л
- масло сливочное (или сметана) - 50 г
- масло подсолнечное - для жарки
- сахарная пудра - для украшения
По желанию добавьте 30 г коньяка или водки, хворост будет еще более хрустящим!
Приготовление:
1. Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты: пшеничная мука, молоко, куриные яйца, сливочное масл

Лучшее Тесто для Заливных Пирогов! БЕЗ ПРЕУВЕЛИЧЕНИЯ!

У этого теста сплошные преимущества: готовится быстро, ингредиенты самые доступные, которые можно варьировать по своему усмотрению. На следующий день тесто остается таким же вкусным и мягким, как будто только что из духовки.
Для теста:
- Яйца – 3 шт.
- Сметана – 300 гр.
- Мука – 120 гр.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 10 гр.
Приготовление:
1. В миску кладу сметану жирностью 15 или 20 процентов, к ней добавляю 3 яйца среднего размера. Затем добавляю соль и перемешиваю обычным ручным венчиком до однородного состояния — за

Маковый рулет из моего детства

Для теста:
- Молоко - 120 мл
- Яйца - 1 шт
- Сахар - 50 гр
- Мука - 350 - 400 гр
- Маргарин - 80 гр
- Дрожжи сухие - 7 гр
- Соль - щепотка
- Сахар ванильный - 1 пакет
Начинка:
- Мак - 120 гр
- Сахар - 70 гр
- Белок одного яйца
Для смазывания:
- Желток одного яйца
- Молоко - 1 ст.л.
#рулет #мак #рецепты #кулинария