Фабрика идей

Больше никакого хлеба в котлетах! ЗАБЫТЫЙ рецепт: колхозные котлеты со столовской подливой.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом колхозных котлет с подливкой – это простое, быстрое и вкусное блюдо из моего детства. Давайте начнем!
Ингредиенты:
Для котлет:
600 г мяса ( у меня филе индюка)
250 г сала
2 луковицы
2 небольших картофеля
1 яйцо
2-3 зубка чеснока
1 стакан(200 мл) панировочных сухарей
1 стакан молока
соль
перец
специи
Подлива:
1 луковица
1 морковь
1- 1,5 ст.л. муки
20 г сливочного масла
1 ст.л. томатной пасты
330 мл. бульона или воды
лавровый лист
соль
перец
Приготовление:
1. Панировочные сухари высыпаем в миску и заливаем молоком. Хорошо перемешиваем и оставляем в стороне для набухания.
2. Пропускаем через мясорубку индюшиное филе, сало, лук и чеснок.
3. Картофель нарезаем и замачиваем в воде, чтобы избавиться от крахмала, затем также пропускаем через мясорубку.
4. В фарш добавляем набухшие сухари, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешиваем и немного отбиваем фарш, чтобы он стал эластичным и клейким.
5. Формируем котлеты мокрыми руками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем котлеты на максимальном огне с двух сторон до золотистой корочки. Перекладываем обжаренные котлеты в форму для запекания, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
6. В одной сковороде растапливаем сливочное масло до орехового цвета.
7. В другой сковороде обжариваем нарезанный лук до мягкости, затем добавляем натертую морковь и обжариваем еще 3-4 минуты.
8. В сковороду с маслом добавляем муку и быстро перемешиваем, затем вливаем бульон, хорошо размешивая, чтобы не было комочков.
9. В сковороду с луком и морковью добавляем томатную пасту, перемешиваем и слегка поджариваем.
10. Соединяем содержимое двух сковородок, добавляем соль, щепотку сахара и лавровый лист. Готовим на небольшом огне еще 2-3 минуты.
11. Готовые котлеты достаем из духовки и поливаем подливкой. Подаем с гарниром по вашему выбору – картофельным пюре или спагетти.
#котлеты #подлива #котлетысподливой #рецепты #кулинария

Зиму оно точно не дождется! Потрясающе вкусное варенье. Варенье за 20 минут, проверенный рецепт!

Варенье с черной смородиной:
• Вишня (без косточки) - 1 кг
• Черная смородина - 1 кг
• Сахар - 1 кг

1 Чайная Ложка под Спатифиллум и даже дохлый цветок позеленеет и вмиг зацветет!

Многие говорят, что спатифиллум — это экзотическое растение, требующее дополнительного ухода, освещения и большого количества подкормок. Но я считаю, что это не так. Всё очень просто. Иногда можно применять практически бесплатные подкормки, и растение будет прекрасно расти и зацветать.
Естественная среда обитания спатифиллума
Самое важное для спатифиллума — это создание условий, подобных его природной среде обитания. Спатифиллум произрастает в заболоченных лесах, на реках и ручьях, где температура на протяжении года составляет в среднем 23-29°C. Таким образом, ему нужны тепло и высокая влажность. Родина нашего любимого цветка — тропики Америки, в частности Южная Америка. Существует более сорока видов спатифиллума.
Правильный грунт и подкормка
Много зависит от вашего грунта. Я постоянно подкисляю грунт, и тогда все полезные макро- и микроэлементы усваиваются растением лучше. Вот почему мой спатифиллум такой большой и пушистый, с красивыми листьями. Главная причина проблем с ростом и цветением спатифиллума в том, что он часто растёт в нейтральном грунте, а у многих — в обычной огородной земле.
Как подкислять грунт
Чтобы спатифиллум прекрасно рос, нужно подкислять грунт. Для этого я использую обычную лимонную кислоту. Но лимонная кислота не сохраняется долго, поэтому приходится периодически подкислять грунт. Также я применяю органические удобрения, которые тоже подкисляют грунт. На 1 литр воды я добавляю одну чайную ложку лимонной кислоты. Вода должна быть отстоянной и комнатной температуры.
Применение янтарной кислоты
Помимо лимонной кислоты, я использую янтарную кислоту для опрыскивания. Она поступает через листовую пластину в корневую систему. Для взрослого растения используется 0,2-0,5 г янтарной кислоты на 1 литр воды. Опрыскивать можно раз в 3-4 дня.
Полив и уход
Важно поливать спатифиллум тщательно, но не допускать застоя воды. Для подкисления грунта можно использовать 300-400 мл раствора лимонной кислоты на 4-литровый горшок. Поливать нужно один раз в 10-14 дней курсом до трёх-четырёх раз.
#спатифиллум #сад #огород #дача