Закусочка Павлиний хвост

Гости скажут ВАУ, когда увидят ее на столе!
Ингредиенты:
Багет ржаной - 1 шт.
Сливочный сыр
Томаты сливки - 2 шт.
Огурец гладкий - 1 шт.
Маслины черные - 1 баночка.
Приготовление элементарное, а вкус потрясающий.
Для основы я взяла темный ржаной багет.
Режу его наискосок чтобы получить удлиненные ломтики.
И отправляю в духовку на 180 градусов 10 минут.
А также мне понадобится гладкоплодный огурец,
помидоры сливки и баночка черных маслин.
Багет подсушился и подрумянился, пора собирать закуску.
На очень большое блюдо кладу укроп,
а сверху размещаем бутерброды в шахматном порядке
На ломтик хлеба намазываем сливочный сыр.
Сверху кладем помидор так, чтобы было видно нам

Овощные гнезда с яйцом

Пробовали когда-нибудь так приготовить? Это очень просто, быстро и вкусно.
Ингредиенты:
1 кабачок
1 картофель
1 морковь
3 яйца
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка соли
4 столовые ложки масла
Приготовление:
Все овощи пропускаем через корейскую терку.
Отделяем белок от желтков. Белки добавляем к овощам. Желтки пока откладываем отдельно.
Овощи подсолим и добавим две столовые ложки муки. Перемешаем.
На сковороду наливаем масло и выкладываем овощи в форме гнезда (кольца), оставляя в центре место под желток.
Жарим овощи на умеренном огне под крышкой до золотистости с одной стороны, а затем переворачиваем и поджариваем другую сторону.
Снова возвращаем гнезда на первую стор

Закусочные помидоры

Ну очень красивые и вкусные!
Ингредиенты:
Помидоры - 6 шт
Укроп
Зеленый лук
Соль - 1 ст/л
Сахар - 1 ч/л
Чеснок - 4 зубчика
Черный молотый перец
Прованские травы - 1 ч.л
Растительное масло - 5 ст.л
Яблочный уксус- 1 ст.л

Бархатный суп из тыквы

Нежный, согревающий и такой ароматный — это блюдо, которое в одно мгновение перенесет вас в уютную осеннюю сказку. А если добавить к нему хрустящие чесночные сухарики, приготовленные своими руками, то ваш обед станет по-настоящему домашним и теплым. Давайте приготовим его вместе!
Нам понадобятся:
Тыква — 400 г (очищаем и нарезаем кубиками)
Лук — 1 шт. (мелко нарезаем)
Морковь — 1 шт. (трем на крупной терке)
Растительное масло — 2 ст.л.
Корень петрушки (или сельдерея) — 1 шт. (нарезаем небольшими кусочками)
Картофель — 1 шт. (очищаем и нарезаем кубиками)
Сливки — 200 мл (лучше использовать 10%-ные)
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Зелень петрушки — для украшения
С

Булочки как пух с изюмом и штрейзелем

Ингредиенты:
Яйцо 2шт.
Молоко 300мл.
Сахар 100гр.
Мука 500гр(+/-)
Дрожжи 11гр.
Сливочное масло 50гр.
Соль щепотка
Ванилин 1гр.
Изюм 150гр.
Для штрейзеля:
Мука 20гр.
Сахар 20гр.
Сливочное масло 10гр.
Приготовление:
В тёплое молоко добавляем яйца, соль, сахар, ванилин, дрожжи и растопленное масло, перемешиваем. Добавляем понемногу муку, изюм. Тесто будет липким, но все равно Не забивайте тесто мукой, ни то булочки не получатся такими мягкими. Смазываем тесто растительным маслом и убираем на расстойку на час, затем обминаем и оставляем ещё на 20минут.
Далее формируем булочки, я взяла по 90гр получается 12-14штук, накрываем и оставляем на 20минут, затем с

Грузинский сaлат

Ингредиенты:
Говядина отварная - 200гр.
Болгарский перец - 1шт.
Лук (обычный или красный) - 1шт.
Фасоль ( отварной или консервированной) - 250гр.
Кинза - Пучок
Чеснок - 2 зубчика
Грецкий орех (измельчённый) - 50гр.
Соль - по вкусу
Растительное масло - 4 ст.л
Приготовление:
Отварную говядину и болгарский перец нарезаем соломкой. Лук тонкими полукольцами. Кинзу, чеснок и грецкий орех мелко нарезаем. Соединяем все ингредиенты, заправим солью и маслом.
Перемешиваем.

Пышные булочки с заварным кремом

Это самые вкусные булочки, которые я ела. Рецепт простой и достаточно быстрый, а вкус никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты:
Тесто:
Молоко теплое - 300 мл
Сливочное масло - 70 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 120 г
Соль - 1/2 ч/л
Дрожжи - 12 г
Ванилин
Мука - 700-750 г
Подсолнечное масло - 2-3 ст/л
Заварной крем:
Молоко - 500 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 80 г
Кукурузный крахмал - 3 ст/л
Ванилин
Сливочное масло - 40-50 г

Квасим капустку с яблоками и клюквой

На каждый 1 кг капусты берем:
20 гр соли
30-40 гр сладкой моркови
30 гр клюквы (можно бруснику, но помним, что она может дать горчинку)
1-2 кислых яблока
Шинкуем капусту, смешиваем ее с солью и тертой морковью. Добавим клюкву.
На дно посуды выложим капустные листья - по желанию.
Послойно размещаем в посуде капусту с морковью и клюквой и дольки яблок.
Укрываем сверху капустными листьями, ставим гнет.
3-4 дня идет квашение при комнатной температуре. Палочкой прокалываем капусту, давая выйти газам.
Когда процесс квашения завершен, убираем вкуснятину в холодильник или холодное помещение на хранение.

Салатик, который разбирают в первую очередь

Конечно же, Цезарь.
Ингредиенты:
Куриное филе - 300 гр. + приправы: соль, перец, сладкая паприка + растительное масло - 1 ст.л.
Листья салата - произвольно.
Руккола - по желанию.
Сыр пармезан - 20 гр. (какой-то другой сыр в этом салате не вижу)
Томаты черри - 8-10 шт.
Для сухариков:
Батон/багет белый - 5-6 ломтиков + приправы: соль, сушеный чеснок.
Соус:
Майонез - 3 ст.л.
Горчица русская (не слишком жгучая) - 1 ч.л.
Пармезан - произвольно.
Чеснок - 2 зубка.
Я готовлю его по-своему и на правильность не претендую.
Сначала на капле масла обжариваю нарезанный батон.
Добавляю соль и сушеный чеснок для аромата.
Сухарики остывают прямо в сковороде, то

Пирог из тыквы с яблоками

Этот пирог для тех, кто обожает ароматные и уютные домашние десерты. Сочная тыква, сладкое яблочко, нежное тесто и воздушный йогуртовый крем — все это вместе создаёт настоящий осенний шедевр, который не оставит тебя равнодушным!
Ингредиенты:
Для пирога:
Тыква — 400 г (натрём на крупной тёрке)
Мука — 280 г
Сливочное масло — 100 г (растопим)
Сахар — 120 г
Щепотка соли
Яйца — 3 шт.
Яблоко — 1 шт. (нарежем мелкими кубиками)
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сахар и корица — для посыпки (по желанию)
Для крема:
Натуральный йогурт — 200 г
Сахарная пудра — 50 г
Как готовить:
Начнем с подготовки: смажем форму для выпечки маслицем, а духовку разогреем до 180°C. Так пирог быстро и рав