Рецепт из голодных 90-х. Без грамма мяса! Все его забыли, а зря: бюджетно и вкусно

Не всегда есть мясо под рукой, а есть хочется. Как вариант вы можете приготовить такие котлетки. Они родом из 90х, когда был сильный дефицит продуктов. Удивительно, хотя у них и нет мяса, они довольно вкусные и сытные. Даже мужчина оценил, хотя он без мяса не воспринимает котлет.
Ингредиенты:
Овсянка 200 гр
Кипяток 200 мл.
Картофель 2 шт (250 г)
Лук 2 шт
Чеснок 2 шт.
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Для начала овсянку заливаем крутым кипятком, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Картофель, лук и чеснок натираем на мелкой терке (для дерунов).
Перекладываем натертые продукты к овсянке (жидкость не сл

Пирожки «3 чайных ложки». Домашний рецепт без дрожжей и заморочек: 2 вида начинки

Ингредиенты:
мука — 650 гр;
кефир — 500 мл;
разрыхлитель — ч. л.;
сода — ч. л.;
сахар — ч. л.;
соль — ч. л.
Ингредиенты для начинки с картошкой:
картофель — 800 гр;
молоко — 100 мл;
сливочное масло — 100 гр;
лук — шт.
Ингредиенты для начинки с яблоками:
яблоки — 800 гр;
сахар — 6-8 ст. л.;
сливочное масло — 100 гр.
Приготовление:
Для начала готовим картофель в соленой воде. Заранее добавим в него кусочек лука.
Луковицу нарезаем мелко и отправляем жариться на сковородку с растительным маслом. Когда лук начнет приобретать золотистый цвет, добавляем сахар.
Вареный картофель соединяем с обжаренным луком. Вли

Салат "Глория" Такой салат подойдет как на праздник, так и в будни

Ингредиенты:
3 вареных яйца,
200 г моркови по корейски,
400 г отварного или обжаренного мяса,
свежий огурец и зелень для украшения салата,
майонез и соль с перцем по вкусу.
Приготовление:
Отварное мясо порезать в виде соломки, добавить морковь и натертое вареные яйца. Заправить майонезом и украсить по вкусу.
Приятного аппетита!

Такие котлеты — улетают, как семечки. Простой рецепт сочных котлет на обед или ужин

Ингредиенты:
Куриное филе — 1 кг;
Лук — 200 г;
Батон — 1/2 шт.;
Молоко — 200 мл;
Чеснок — 2 зубчика;
Сливочное масло — 25 г;
Крахмал — 1 ст.л.;
Кинза — 15 г;
Петрушка — 15 г;
Кориандр — 1/2 ч.л.;
Острый перец — 1 ч.л.;
Черный перец — 1/2 ч.л.;
Соль — ½ ч.л.
Готовим:
Убираем с мякоти батона корку. Вливаем к мякоти 150 мл молока, оставляем размокать. В это время нарезаем полукольцами лук, обжариваем в сковороде с растительным маслом.
Обжариваем лук до золотистого цвета, крупно шинкуем к нему зубчики чеснока. Выкладываем к луку сливочное масло, высыпаем кориандр, острый перец, черный перец и соль, смешиваем.

Не оладьи и не сырники. Новый завтрак за 10 мин. Домашние их обожают

Приготовлю ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом. Делюсь рецептом вкусного завтрака за 10 минут. Не оседают и на следующий день, если останутся, но у нас съедаются сразу!
Содержание
Состав:
Тесто:
Начало:
Приготовление:
Тесто:
Начинка:
Состав:
Тесто:
Яйце – 1 шт.
Соль – 1 ч. л.
Цукор – 1,5 ч. л.
Кефир горячий – 500 мл
Мука – 400 г
Масло растительное – 2 ст. л
Сода – 1 ч. л.
Масло для жарки
Начало:
Яйца вареные – 4 шт.
Лук зеленый – 50 г
Приготовление:
Тесто:
Смешиваю в миске яйцо с солью и сахаром. Вливаю кефир, всыпаю муку и перемешиваю. Тогда добавляю масло и перемешиваю. В конце всыпаю соду.
Начинка:
Вареные яйца на

Простой и лёгкий рецепт хрустящего хвороста.

Сегодня готовим тонкий, хрустящий, пузыристый хворост. Хотите узнать его секрет? По сути, в тесте только яйцо и мука, а результат превзойдет все ваши ожидания. Такой хворост остается хрустящим не менее 3 дней. Готовится и обжаривается в считанные минуты.
Продукты:
яйцо 1 шт.
мука 120 г.
сода пищевая щепотка
соль щепотка
сахар 30 г.
масло растительное для жарки
Готовим
В миску разбить яйцо, всыпать сахар, по щепотке соли и пищевой соды.
Взбить вилкой, пока белок и желток не объединятся. Частями ввести муку.
Ее количество очень зависит от размера яйца. Сначала мешать вилкой.
Когда это станет невозможно, продолжить руками. Нужно получить дово

​Рецепт изысканного торта без выпечки «Снежный пух»

Этот торт очень легкий, нежный и вкусный. Выглядит он очень красиво и утонченно, поэтому его можно спокойно презентовать на праздничный стол.
Готовится десерт очень быстро, просто и из доступных продуктов, а главное, его не нужно выпекать.
Продукты:
2 пакета лимонного желе;
500 гр. творога;
250 гр. сметаны;
100 гр. печенья;
3 ст. ложки сахарной пудры;
40 гр. сливочного масла;
10 гр. ванилина;
40 гр. сахара;
70 гр. кокосовой стружки.
Готовим:
Желе залейте горячей водой и пусть остынет до комнатной температуры.
Творог необходимо взбить до кремообразного состояния.
Далее в чашу блендера выложите сметанку, сахарную пудру, ванилин и взбе

Рецепт из СССР, который я давно не использовала.

Моя мама готовила такое печенье из творога.
На приготовление уходит не больше 15 минут.
Ингредиенты:
творог — 250 г;
сахар — 3 столовые ложки;
яйцо — 1 штука;
кефир — 3 столовые ложки;
сода — ½ чайной ложки;
мука — 200 г.
Приготовление:
В миску с творогом добавляем сахар и тщательно перемешиваем. В отдельную ёмкость разбиваем яйцо и взбиваем его вилкой. Выливаем яйцо к творогу вместе с кефиром и содой, перемешиваем до однородности.
Добавляем муку в творожную смесь и замешиваем густое тесто. Выкладываем тесто на стол и формируем из него небольшую колбаску. Затем делим колбаску на небольшие кусочки.
В сковороде с растительным

В сезон яблочных заготовок я стараюсь сделать как можно больше.

Ведь это так вкусно — яблочные дольки в сиропе, которые по вкусу напоминают мармелад!
Ингредиенты:
1 кг яблок;
1 кг сахара;
300 мл воды;
1 столовая ложка лимонного сока.
Для замачивания:
1 л воды;
1 столовая ложка соды.
Приготовление:
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем дольками.
В миску наливаем 1 л холодной воды и добавляем 1 столовую ложку соды. Перемешиваем до полного растворения соды и выкладываем подготовленные кусочки яблок.
Чтобы яблоки не всплывали, кладём сверху какой-нибудь груз, например, тарелку. Оставляем яблоки в таком виде минимум на 6 часов, можно и на ночь.
Затем сливаем воду и п

Рецепт слоёного теста, который всегда работает.

Без использования холодильника, яиц и дрожжей, но результат — сто слоёв!
Приготовление домашнего слоёного теста может показаться сложным, но этот рецепт всё меняет. По новой методике не нужно ждать, пока тесто поднимется в холодильнике, и не нужны яйца и дрожжи. Тем не менее, результат будет потрясающим!
Ингредиенты:
100 г сливочного масла
1 чайная ложка соли
500 г муки
200 г воды
250 г маргарина
Приготовление:
Сливочное масло смешайте с солью и взбейте венчиком до мягкости. Добавьте муку и перемешайте. Добавьте воду и снова перемешайте венчиком, затем руками. Замесите тесто. Оставьте его под плёнкой на 15–30 минут.
Затем вымеши

Пышные, румяные, ароматные рогалики с яблоками — настоящее лакомство!

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
 Сдобное тесто:
450 г муки;
50 мл воды;
50 мл молока;
6 г соли;
75 г сахара;
27 г прессованных дрожжей или 9 г сухих;
3 яйца (С1);
45 г мягкого сливочного масла.
Для начинки:
7 яблок или 900 г;
60–80 г сахара или по вкусу;
1 ст. л. сливочного масла;
корица, ваниль, цедра по вкусу;
1 яйцо + 1 ст. л. молока для смазывания рогаликов.
Я замешиваю тесто вручную, но можно использовать и миксер.
В тёплой жидкости растворяю дрожжи.
В миске для замешивания теста соединяю яйца и сахар. Взбиваю венчиком. Вливаю дрожжевой раствор.
Затем добавляю с

Печенье с кокосовой стружкой: проще простого!

Ингредиенты:
— кефир — 60 мл;
— сахар — 1 ст. л.;
— яйцо — 1 шт.;
— сливочное масло — 120 г;
— мука — 260 г;
— разрыхлитель — 1 ч. л.;
— соль — щепотка.
Для начинки:
— сахар — 50 г;
— кокосовая стружка — 50 г.
Приготовление:
В миске смешиваем яйцо, сахар и соль, добавляем кефир и перемешиваем.
В отдельной ёмкости соединяем муку и разрыхлитель.
Холодное сливочное масло нарезаем небольшими кусочками и добавляем к муке. Перетираем масло с мукой руками, чтобы получилась крошка.
Вливаем смесь из кефира в крошку и замешиваем тесто.
Накрываем тесто тарелкой и убираем в холодильник на полчаса.
В миске соединяем сахар и кокосовую стружку.
Тест

Кабачки с овсянкой — это не только вкусно, но и полезно.

Это сытное блюдо, которое можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
350 г кабачков;
1 морковь;
2 яйца;
100 г сыра;
пучок петрушки;
1 картофель;
1 зубчик чеснока;
½ ч. л. соли;
щепотка чёрного перца;
1 ч. л. прованских трав;
½ ч. л. паприки;
4 ст. л. овсяных хлопьев;
2 ст. л. муки.
Для соуса вам понадобятся:
2 ст. л. сметаны;
1 ст. л. майонеза;
пучок укропа;
1 ч. л. сушёного чеснока;
1 ч. л. молотой копчёной паприки.
Приготовление:
Удалите плодоножку у кабачка и натрите его на крупной тёрке.
Посолите кабачковую массу и отож

Нежнейший пирог, который уже успели попробовать все мои соседки

Для приготовления вам понадобятся:
 кефир, сахар, манная крупа и молоко — по одному стакану;
 соль — щепотка;
 яйца — 2 штуки;
 сливочное масло — 50 грамм;
 мука — 150 грамм;
 разрыхлитель — 1 пакетик;
 сахарная пудра — 100 грамм;
 сок половины лимона.
Процесс приготовления:
Для измерения объёма используйте стакан объёмом 250 мл.
Смешайте кефир, манную крупу, яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Оставьте смесь набухать, периодически помешивая.
Добавьте просеянную муку и сок лимона. Тщательно перемешайте.
Застелите форму пергаментом, смажьте её сливочным маслом и выложите тесто.
Выпекайте при темпер

Вкусный зельц в бутылке — это отличная альтернатива колбасе, приготовленная из мяса.

Для приготовления зельца вам понадобятся следующие ингредиенты:
свиная рулька — 2 кг;
 свиная ножка небольшого размера — 1 шт.;
чеснок — 3–4 зубчика;
репчатый лук — 3 шт.;
лавровый лист — 1 шт.;
душистый перец — 2–3 горошины;
чёрный перец — 8–10 горошин;
желатин — 1 ст. л.
Как приготовить зельц в бутылке:
Замочите свинину в холодной воде на ночь, чтобы удалить кровь и размягчить кожу.
Поместите посуду с мясом в холодное место и поменяйте воду 2–3 раза.
Вымоченное мясо очистите ножом. Если на нём есть щетина, опалите её над газовой горелкой или зажигалкой.
С помощью острого ножа удалите