ДОМАШНИЙ ПЛОМБИР

Я больше не покупаю мороженое в магазине. За 10 минут я могу приготовить свой собственный пломбир, который будет дешевле магазинного, без мороженицы и без льда.
Попробуйте приготовить его однажды, и вы больше никогда не вернётесь к магазинному мороженому! Этот рецепт настолько прост, что с ним справится даже новичок. И всего за 10 минут у вас будет вкусное домашнее лакомство!
Приготовление:
Возьмите 500 г сливок жирностью 33%. Можно использовать и 23%-ные сливки, но чем жирнее, тем вкуснее получится мороженое. Взбейте сливки обычным миксером в течение 5 минут. Не нужно добиваться стойких пиков — просто проведите ложкой по поверхности, и если "дорожка" не расплывается, зн

Конфеты из трёх ингредиентов

В советское время мы часто готовили эти вкусные конфеты, используя всего три простых ингредиента.
Орехи — обычно мы жарили арахис, но можно взять любые другие орехи по вкусу.
Сгущённое молоко — его мы заливали в кастрюлю и варили на медленном огне, постоянно помешивая. Постепенно молоко густело и темнело.
Какао — я заменила его двумя ложками сухого горячего шоколада, что, в принципе, дало тот же результат. Когда масса загустела, я добавила в неё арахис и переложила содержимое кастрюли на пергаментную бумагу. Сформировала свёрток в виде кирпичика.
После остывания бумага прилипла к продукту, поэтому пришлось обернуть его мокрой салфеткой, чтобы было проще изба

Рецепт невероятно вкусного торта «Наполеон»

Из указанных ингредиентов получается 11-12 коржей диаметром 22 см, которые отлично пропитываются, не превращаясь в вязкую массу и не становясь сухими.
Не пугайтесь большого объема текста — я старалась объяснить всё максимально понятно.
Готовить этот торт очень просто.
Ингредиенты для коржей:
Мука — 450 г
Сливочное масло — 200 г
Ледяная вода — 150 мл
Яйцо — 1 шт.
Уксус (9%) — 2 ч. л.
Щепотка соли
Ингредиенты для крема:
Яйца — 5 шт.
Молоко — 1 л
Сахар — 220 г
Кукурузный крахмал — 50 г
Сливочное масло — 40 г
Сливки (не ниже 20%) — 200 мл
Приготовление коржей
Нарежьте масло на кусочки (оно не должно быть мягким) и смешайте с мукой и

Я готовлю эту вкуснейшую зеленую аджику уже третий год.

Мне нравится, что процесс приготовления не требует варки и стерилизации, а весь процесс занимает всего лишь 20 минут.
В сезон, когда на рынках так много свежей и богатой витаминами зелени, грех не приготовить из неё ароматную аджику. В этом рецепте мы не будем подвергать ингредиенты термической обработке, что позволит сохранить все их полезные свойства.
Ингредиенты:
1 кг мясистого сладкого перца зелёного или жёлтого цвета
3-5 шт. перца чили (по вкусу)
1 крупная луковица
2 небольших головки чеснока
Большие пучки петрушки и укропа
100 мл подсолнечного масла
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка с горкой соли
2 ст. ложки яблочного уксу

Беляши классические

Дорогие друзья! Если вы добавите этот рецепт в закладки, пожалуйста, оставьте любой смайлик в комментариях. Для меня это очень важно!
Ингредиенты:
Мука — 3–3,5 стакана
Вода — 1 стакан
Растительное масло (в тесто) — 3 ст. л.
Соль (в тесто) — 0,5 ч. л.
Свежие дрожжи — 20 г
Жирная свинина — 250 г
Говядина — 250 г
Лук — 2 шт.
Вода (в фарш) — 100 мл
Соль (в фарш) — по вкусу
Черный молотый перец (в фарш) — по вкусу
Рафинированное масло (для жарки) — 1 стакан
Приготовление:
Жирный кусочек свинины и кусочек говядины перекрутите на мясорубке с крупной решеткой. Понадобится одна огромная луковица или две средних.
В теплой воде растворите соль и свежие дрожжи. Чтобы

Как накормить всю семью, имея всего лишь 200 грамм фарша: вкусный и бюджетный ужин!

Наверное, каждая хозяйка сталкивалась с ситуацией, когда задерживаешься на работе, а когда возвращаешься, магазин уже закрыт. В такие моменты приходится выкручиваться и готовить что-то из того, что есть в холодильнике или кухонных шкафчиках.
Эта запеканка — отличный вариант для таких случаев. Всего лишь картофель, горсть фарша, немного сыра и приправ — и сытный ужин для всей семьи готов!
Ингредиенты:
200 граммов говяжьего фарша
150 граммов риса
500 граммов картофеля
1 морковь
0,5 луковицы
1 стакан воды
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки подсолнечного масла
50 граммов твердого сыра
Соль по

Бесподобный яблочный пирог. Пеките сразу 2 противня:

яблок больше чем теста
яблоки — 5 шт.;
грецкие орехи — 50 г;
яйца — 2 шт.;
сахар — 180 г;
ванилин — 1 г;
сметана — 200 г;
мука — 120 г;
разрыхлитель — ч.л.;
соль — ⅓ ч.л.
Приготовление яблочного пирога:
В миску разбиваем яйца, высыпаем сахар и тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Добавляем в смесь сметану, ванилин и соль, смешиваем ингредиенты.
Соединяем муку и разрыхлитель, просеиваем в яичную смесь и замешиваем однородное тесто. Яблоки очищаем от семенных коробочек и нарезаем маленьким кубиком.
Застилаем форму для выпечки пергаментом, на дно кладем ⅔ части теста, распределяем по поверхности.
Выкладываем на тесто ровный слой

Рецепт до невозможности простой и до безумия вкусный

1. 3 кг перца нарезать произвольно, одну головку чеснока на пластины.
2. Для маринада: 0,5 л воды, 0,5 л растительного масла, 2 столовые ложки соли, 300 г сахара, 2 столовые ложки уксусной эссенции 70%, 20 горошин перца.
3. Дать маринаду закипеть, отправить туда чеснок и перец. Помешивая варить 7-10 минут, разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть, укутать.

Печень по-строгановски: нежное и ароматное блюдо для любителей классической кухни!

Печень по-строгановски — это быстрый и вкусный способ приготовить нежную печень в ароматном сметанном соусе. Блюдо идеально сочетается с картофельным пюре или рисом.
Ингредиенты:
Печень (говяжья, куриная или свиная) — 500 г
Лук репчатый — 1-2 шт.
Сметана — 200 мл
Мука — 2 ст.л.
Растительное масло — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Горчица — 1 ч.л. (по желанию)
Зелень для украшения — по желанию
Способ приготовления:
Тщательно промойте печень и очистите от пленок и сосудов. Нарежьте её тонкими полосками или небольшими кусочками. Чтобы печень получилась мягкой, можно замочить её в

Если в холодильнике остался кефир, готовлю слойки «Наполеон» К чаю идеально, быстро и вкусно

#слойки
Необходимые продукты для теста:
- мука – 240 г
- сливочное масло – 125 г
- кефир – 125 мл
- сода пищевая – ¾ ч.л.
Для крошки:
- сахар – 80 г
- мука – 60 г
- сливочное масло – 50 г
Способ приготовления:
1. Вначале приготовим тесто. В миску просеиваем муку и сюда же кубиками нарезаем сливочное масло;
2. Руками перетираем муку с маслом в крошку;
3. Теперь наливаем кефир комнатной температуры, добавляем соду;
4. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Если потребуется, добавляем ещё муки, тесто не должно липнуть. Оборачиваем шар теста пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 мин;
5. Пока

Колбаса из 2 кило картошки. Вкуснее, чем если купить мясную в магазине

Колбаса почти из сплошной картошки будет настоящей находкой для любой рачительной хозяйки. Рецептура очень проста, в основе блюда 2 килограмма картофеля и совсем немного мяса. Такую колбасу всегда просят класть на тарелку еще и еще, хотя внутри она почти без мяса
Ингредиенты: 2 килограмма картошки, 300 граммов любого мяса и 200 граммов сала, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 50 граммов манной крупы, 50 миллилитров молока, столовая ложка приправы к картошке, натуральная оболочка.
Мяс и шкварок у нас совсем немного. Режем их маленькими кусочками, шинкуем лук и обжариваем все вместе на сковороде. Теперь натираем картошку на тер

Зачем заказывать дорогую пиццу, если можно сделать домашнюю намного вкуснее и дешевле

Тесто:
- Теплая вода - 250 мл
- Дрожжи - 6 г
- Мука - 380 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
Начинка:
- Томатный соус
- Моцарелла
- Говяжья колбаса
1. Берем теплую воду, дрожжи перемешиваем. Насыпаем муку и соль, замешиваем тесто. Смазываем оливковым маслом, накрываем пищевой пленкой. Держим в холодильнике 7-8 часов либо в тепле 1-1,5 часа.
2. Когда тесто подошло, слегка его разминаем, делим на две части. Посыпаем мукой, прикрываем плёночкой, и ждем еще один час (если тесто было из холодильника), или 15-20 минут если стояло в теплом месте. Дальше формуем руками основу, накалываем её вилкой.

ГОТОВИМ ВКУСНУЮ ЧИАБАТУ

Пробовали ли вы когда-нибудь хлеб под названием «ковровые тапочки»? Конечно, пробовали!
Чиабатта содержит на удивление мало калорий и поразительно много дырок. Это говорит о том, что правильно приготовленная выпечка этого типа содержит намного меньше углеводов, чем любая другая. А всё благодаря длительному брожению: тесто расстаивается долго, и за это время в нём успевают образоваться полезные кислоты.
Как и многие итальянские блюда, этот хлеб можно и нужно готовить дома! Без всякой хлебопечки или специальной закваски. Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт чиабаты, по которому она получится пышной, с хрустящей золотистой корочкой.
Ингредиенты
Пшеничная мука

Быстрые и хрустящие чебуреки с необычной начинкой

Ищете ли вы быстрый перекус или вкусную закуску, этот рецепт наверняка станет любимым на вашей кухне. #чебуреки
Ингредиенты для теста:
350 г (3 стакана) муки
150 мл горячей воды
1 чайная ложка соли
75мл масла
6 грамм разрыхлителя
Масло для жарки
Начинка
200 г сыра
Орегано
Приготовьте тесто:
В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
Медленно добавляйте горячую воду, постоянно помешивая, пока смесь не начнет собираться в комок.
Добавьте масло и вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Это должно занять около 5-7 минут. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте еще немного горячей воды, по столовой ложке за р

Беру кефир и 2 яйца. Хачапури за 15 минут: муж заказывает их каждый день и не поправляется

Ингредиенты для ленивого хачапури:
кефир — 300 мл;
соль — ч.л.;
сахар — ч.л.;
яйцо — 2 шт.;
разрыхлитель — 10 г;
растительное масло — 3 ст.л.;
мука — 450 г;
Сулугуни — 300 г.
Приготовление ленивого хачапури:
В миску с кефиром высыпаем соль и сахар, разбиваем одно яйцо и тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Высыпаем в кефир разрыхлитель, вливаем растительное масло и снова перемешиваем.
Высыпаем в кефир муку и замешиваем эластичное и мягкое тесто. Оставляем тесто в целлофане на 10 минут. В это время на крупной терке натираем сыр.
В сыр разбиваем яйцо, солим и перемешиваем. Делим сыр на 4 од

Закусочные бутерброды с селедкой

Достойны праздничного стола! Если бы не попробовала то никогда в жизни бы не подумала что с селёдкой получается такие вкусные бутерброды.
Ингредиенты:
Хлеб - 6 ломтиков
Филе сельди - 2 шт
Сыр - 100 гр
Яйца - 3 шт
Зелёный лук (по желанию)
Соль, перец - по вкусу
Майонез
Приготовление:
Чёрный хлеб обжариваем с двух сторон. Сыр и яйца натираем на тёрку, добавляем к ним зелёный лук, соль и немного перца.
Заправляем майонезом.
Выкладываем намазку на хлебушек и сверху кладём кусочек селёдки.
Получаются нереально вкусные бутерброды!

Вяленые помидоры в духовке на зиму: ароматная закуска в масле

Вяленые помидоры — это настоящая находка для любителей итальянской кухни. В домашних условиях их можно приготовить в духовке, а потом залить ароматным маслом. Такая закуска станет прекрасным дополнением к пасте, салатам или бутербродам.
Ингредиенты:
Помидоры (лучше сливки) — 1,5 кг
Чеснок — 5-6 зубчиков
Оливковое масло — 200 мл
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Сушёные травы (базилик, орегано, тимьян) — по 1 ч.л. каждого
Перец чёрный молотый — по вкусу
Способ приготовления:
Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте на половинки (если крупные, можно на четвертинки). Удалите семена, чтобы помидоры быстрее вялились и не были слишком

САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ НАПИТОК

За сутки у тебя получится один из самых полезных продуктов в мире! Готовь банки.
С течением времени всё меньшее количество продуктов доходит до нас в первозданном виде, и простокваша — один из них.
Как приготовить простоквашу люди знали еще в древности, так как это был один из способов сохранить ценное молоко. Сейчас купить одну из ее разновидностей проще простого, но не легче, чем сделать ее самому.
Для приготовления варенца – сибирского варианта простокваши, вам не понадобится закваска, только молоко и сметана.
Польза простокваши колоссальна! Выдающийся русский биолог Илья Мечников называл ее эликсиром здоровья. Именно после его научных исследований это с