Салат из моркови на зиму с болгарским перцем — простая в приготовлении и сама по себе доступная закуска, уместная как к столу на простой рабочий день, так и к столу праздничному. Кроме своей простоты, данный салат очень вариативен: вы можете добавить специи, чеснок, различную зелень. К тому же, имея баночку такого салата под рукой можно устроить быстрый перекус, щедро намазав его на свежий хлеб.
Одним из наиболее популярных рецептов приготовления салата с морковью является «Огонек», и уже из названия можно понять, каким же будет вкус готового блюда. Заготавливание моркови очень привлекательно не только потому, что вкус корнеплода в целом нейтрален, а еще и потому, что закуски из него получаются сочными и хрустящими — ну все как мы любим!
Салат из моркови на зиму с болгарским перцем ингредиенты Морковь тертая — 1 килограмм; Перец болгарский — 500 грамм; Соль — 0,5 столовой ложки; Сахар — 2 столовые ложки; Вода кипяченая — четверть стакана; Лук — 250 грамм; Чеснок — 1 головка; Уксус 9% — 60 миллилитров; Масло растительное — 40 грамм; Аджика — 60 грамм (по желанию). Салат из моркови на зиму с болгарским перцем приготовление Как и следует из рецептуры, у нас должно быть около килограмма тертой моркови. Лучше всего брать специальную корейскую терку. Перец же мы режем тонкими полосками вдоль. Лук нарезаем достаточно тонкими полукольцами, а чеснок давим.
Начинаем резать болгарский перец
Овощи и чеснок складываем в объемную кастрюлю, после чего добавляем соль и сахар, а также масло с уксусом в указанных пропорциях. Аджику можно добавлять по желанию, однако для более яркого вкуса лучше приготовить ее самостоятельно или даже взять покупную — лишь бы была поострее. Остается тщательно перемешать руками содержимое кастрюли, добавить чистую воду, опять перемешать и оставить так ровно на 60 минут.
Спустя час наш салат уже и так готов к тому, чтобы вскоре оказаться на столе. Однако раз уж мы заготавливаем морковь, разложим салат по стерильным банкам, накроем стерильными же крышками и отправим стерилизоваться 20 минут.
После недолгой стерилизации закручиваем крышки, сами банки переворачиваем и даем остыть под несколькими одеялами. Готовое блюдо хранится достаточно долго за счет оптимально подобранного количества уксуса. Все готово!
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Видео автора «Appetitno.TV» в Дзене 🎦: Я приготовила мясо на ужин в банке. Мы пальчики оближели! Ингредиенты: черный перец, горошком: 20 г лавровый лист: 6 шт. лук: 2 шт. ...
Нет комментариев