Способ приготовления: 1. У помидоров обрезаем плодоножку и нарезаем кружками или дольками.
2. Две моркови натираем на тёрке для моркови по-корейски.
3. Половину стручка острого перца нарезаем колечками.
4. К овощам добавляем измельчённый чеснок.
5. Небольшой пучок петрушки мелко нарезаем.
6. Добавляем 1 ст. ложку соли, 2 ст. ложки сахара, пол ч. ложки смеси перцев, вливаем 30 мл. уксуса 9% и 100 мл. растительного масла. Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 4 часа.
7. Замаринованные овощи раскладываем по чистым банкам и равномерно разливаем маринад. Если вдруг вам не хватит маринада, чтобы заполнить банки доверху, то долийте кипяток.
8. На дно глубокой кастрюли стелим полотенце и устанавливаем баночки накрытые крышками. В кастрюлю наливаем тёплую воду до плечиков банок, ставим на огонь и с момента закипания стерилизуем 15 минут. Затем достаём банки и плотно закручиваем крышками. Хранится такая закрутка при комнатной температуре.
Это, пожалуй, мой любимый рецепт незрелых томатов по-корейски, которые получаются в меру острые с пикантной ноткой чеснока. А выглядят так нарядно, что не стыдно поставить на праздничный стол.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев