Пирожки «Три чайные ложки» — это простой рецепт без использования дрожжей.

Для приготовления вам понадобятся всего два вида начинки.
Ингредиенты:
650 г муки;
500 мл кефира;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 ч. л. соды;
1 ч. л. сахара;
1 ч. л. соли.
Ингредиенты для начинки с картофелем:
800 г картофеля;
100 мл молока;
100 г сливочного масла;
1 луковица.
Ингредиенты для начинки с яблоками:
800 г яблок;
6–8 ст. л. сахара;
100 г сливочного масла.
Приготовление:
1. Начните с приготовления картофельной начинки. Для этого отварите картофель в подсоленной воде, добавив в неё кусочек лука.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом. Когда лук станет золотистым, добавьте сахар.
3. Смешайте отварной картофель с обжаренным луком, добавьте молоко и 100 г сливочного масла.
4. Для приготовления начинки с яблоками очистите фрукты от кожуры и сердцевины, нарежьте их мелкими кусочками.
5. Разогрейте сковороду и добавьте сахар. Когда сахар растворится, положите на сковороду сливочное масло и яблоки. Карамелизируйте фрукты, пока не испарится жидкость.
6. Для приготовления теста возьмите тёплый кефир, добавьте сахар и соль, перемешайте. Просейте муку через сито вместе с содой и разрыхлителем. Замесите тесто и разделите его на части.
7. Слепите пирожки и обжарьте их на сковороде с маслом на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Салат «Песцовая шубка» — это прекрасное блюдо для праздничного стола.

Для приготовления вам понадобятся:
200 г крабовых палочек;
2 помидора;
1 перец;
100 г сыра;
2 яйца.
Сыр и яйца натрите на тёрке, остальные ингредиенты нарежьте кубиками.
Собираем салат слоями:
крабовые палочки, майонез;
помидоры, майонез;
перец, майонез;
яйца, майонезная сетка;
сыр, горкой.
Салат готов!

Внуки и муж в восторге от этого рецепта!

Сочные чебуреки с творогом — это то, что нужно для вкусного перекуса.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
 Кефир — 200 мл
 Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л.
 Соль — ½ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 500 г
Для начинки:
Творог — 500 г
Соль — ½ ч. л.
Яйца — 2 шт.
Начнём с приготовления теста. В миске смешайте кефир с яйцом, добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте.
Затем добавьте разрыхлитель и постепенно введите муку. Замесите мягкое и эластичное тесто.
Оставьте тесто под полотенцем на 10 минут, чтобы оно стало более податливым для раскатки.
Теперь приступим к приготовлению начинки. Смешайте творог с яйцами и солью. Если хотите сделать начинку сладкой, добавьте немного сахара или варенья.
Разделите тесто на 10 равных частей и сформируйте из них колобки.
Раскатайте каждый колобок в небольшую лепёшку. На одну половину каждой лепёшки выложите творожную начинку.
Накройте начинку второй половиной теста и плотно запечатайте края, чтобы чебуреки не раскрылись во время жарки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне.
Вот и всё! Сочные чебуреки с творогом готовы. Они получаются румяными, хрустящими снаружи и нежными внутри. Сладкий вариант можно дополнить сахаром или вареньем, а солёный идеально подойдёт к чаю или сметане.
Приятного аппетита!

Предлагаю приготовить свиную рульку по особому рецепту!

Ингредиенты:
1 свиная рулька весом 800–1000 г
5–6 зубчиков чеснока
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка молотого перца
по желанию — ароматные травы
1 чайная ложка мёда
1 столовая ложка майонеза
1 чайная ложка горчицы
Способ приготовления:
Тщательно поскребите рульку ножом, помойте и обсушите.
Сделайте глубокие надрезы в шкурке и вставьте в них половинки зубчиков чеснока.
Натрите рульку солью и перцем, добавьте ароматные травы по желанию.
Смешайте майонез, мёд и горчицу.
Обмажьте рульку полученной смесью, стараясь, чтобы она попала и под шкурку.
Оставьте мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь.
Поместите рульку в пакет для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 160–170 градусов, на 2–2,5 часа. Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Если через указанное время шкурка не приобрела золотистый цвет, увеличьте температуру.
Выключите духовку и дайте рульке постоять ещё полчаса.