Предыдущая публикация
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ
Пирог с творожным сюрпризом внутри - тает во рту! Красивый, эффектный пирог, который таит внутри себя воздушное облако из творога. Пирог можно готовить просто творожный, а можно для разнообразия добавлять различные фрукты и ягоды. Лето в самом разгаре - поэтому мы добавим малину, черную и красную смородину.
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГА:
Сливочное масло (комнатной температуры) - 150 гр
Сахар - 150 гр
Ванильный сахар - 2 чайн.л.
Куриные яйца - 1 шт.
Мука - 250 гр
Разрыхлитель - 2 чайн.л.
НАЧИНКА:
Сахар - 150 гр
Творог (я использую мягкий творог. если обычный - протереть через сито) - 600 гр
Яйца - 4 шт.
Крахмал (можно использовать либо картофельный, либо кукурузный) - 100 гр
Черная смородина (любые ягоды) - 100 гр
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 1 ч 30 мин
ШАГ 1:
Масло комнатной температуры растереть с сахаром. Добавить яйцо.
Всыпать муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Муку сыпать постепенно - тесто должно быть не очень крутое. На ощупь мягкое.
Замесить. Готовое тесто убрать в холодильник на 20-30 минут
Приступаем к начинке. Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром
Добавляем творог, крахмал - вымешиваем миксером. Если творог перетирали через сито - то до исчезновения больших комочков . Масса должна быть однородная.
ШАГ 2
В отдельной кастрюле взбиваем белки со щепоткой соли до жестких пиков. Аккуратно добавить белки в творожную массу, перемешать лопаткой. Миксер не использовать!!!
Готовим чашу - отрезать 2 полоски пергаментной бумаги примерно 7*50. ЗАстелит ь крест-накрест
Достаем тесто из холодильника. Заполняем чашу руками. Бортики около 7 см.
Выливаем творожную массу
ШАГ 3
Сверху украшаем нашими ягодами или фруктами. Готовим в режиме "Выпечка" 60 минут. По готовности, оставить еще на 1 час отстоятся.
Достаем за хвостики наш пирог. Даем остыть
Убираем бумагу. И наслаждаемся
Просто очень вкусный творожный торт в мультиварке получается!
Следующая публикация
Комментарии 1