ВСЁ САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ....

Даже если вам 100 лет, вам необходимо знать этот секрет приготовления курицы!

курица, целиком: 1 шт
вода: 2 л
чеснок : 5 зубчика
смесь перцев горошком: 3 г
стебель сельдерея: 100 г
лавровый лист: 3 шт
петрушка : 15 г
соль: 10 г
прованские травы: 7 г
растопленное сливочное масло : 200 г
чеснок : 2 зубчика
петрушка : 10 г
черный перец: 3 г
соль: 7 г
сладкая паприка : 7 г
рис: 200 г
сладкий перец, красный: 1 шт
грибы, шампиньоны : 200 г
сливки : 300 г
куриный бульон: 300 мл
помидоры: 1 шт
огурцы: 1 шт
красный лук: 1 шт
петрушка : 10 г
грецкие орехи: 100 г
чеснок : 2 зубчика
лимон: 1 шт
оливковое масло : 30 мл
черный перец: 3 г
соль: 5 г
#курицасрисом #обед

Заливное в чашке. Теперь холодец готовлю только так!

Куриные ножки 8 шт (1 кг)
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соль - 1 ст.л
Лавровый лист - 2 шт
Перец черный горошком 8 шт
Душистый перец - 5 горошин
Желатин для бульона 25 гр+ 60 мл холодной воды.
Готовый бульон 600 мл
Чеснок 3 зубчика
Вода фильтрованная 1,5 л
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Горошек консервированный – 65 г
Кукуруза консервированная – 65 г
Зерна граната - 70 г
Листья петрушки/укроп
Морковь отварная

Простой и вкусный рецепт куриного шашлыка. Когда готовлю, то зову всех друзей в гости

куриный фарш — кг;
уксус — ¼ стакана;
лук репчатый — 280 г;
вода — стакан;
болгарский перец — 160 г;
соль — ½ ч. л.;
петрушка — 20 г;
томатная паста — ст. л.;
чеснок — 30 г;
помидоры — 200 г;
панировочные сухари — 25 г;
паприка — ст. л.;
красный перец Чили — ч. л.;
тмин — ст. л.;
черный молотый перец — ст. л.Максимально мелко нарезаем 180 грамм репчатого лука, добавляем в куриный фарш. Шинкуем 60 грамм болгарского перца, петрушку и чеснок, высыпаем к фаршу вместе с паприкой, черным молотым перцем, красным перцем Чили, тмином и солью.
Добавляем в смесь панировочные сухари и тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности. Формируем небольшие комочки мяса, размером чуть больше грецкого ореха. Насаживаем котлеты на палочку, создавая отверстие внутри.
Снимаем котлеты с палочки, убираем их в холодильник на 1-2 часа. В это время готовим соус для шашлыка. Для этого не особо мелко нарезаем лук, болгарский перец и помидоры.
Наливаем в сотейник небольшое количество растительного масла, перемещаем туда нарезанные овощи и чеснок с острым перцем. К смеси добавляем томатную пасту, солим. Обжариваем овощи 5 минут на сильном огне.
Далее к овощной массе выливаем воду, накрываем смесь крышкой и тушим на медленном огне 20 минут. К тушеным овощам выливаем уксус, измельчаем все компоненты погружным блендером до состояния однородной массы.
На среднем огне разогреваем небольшое количество растительного масла в сковороде. Выкладываем в сковороду шашлык и обжариваем со всех сторон до румяной корочки.

Великолепный ужин с фрикадельками

Фарш (говядина + свинина) — 400 гр
Лук — 1 шт
Картофель — 500 гр
Сыра — 150 гр
Рис — 150 гр
Сметан — 4 ст.л
Томатная паста — 2 ст.л
Морковь — 1 шт
Вода — 300 мл
Растительное масло — 2 ст.л— Нарезанный лук и натертую морковь обжариваем, отвариваем рис.
— В фарш добавляем овощи, рис.
Формируем фрикадельки, отвариваем 10 минут. Нарезаем картофель.
— В форму выкладываем фрикадельки и картофель. Отправляем в духовку на 20 мин. при 200 гр.
— Сметану мешаем с водой, томатной пастой, специи.
Запеканку заливаем соусом и в духовку на 15 мин. Посыпаем тертым сыром и снова ставим запекаться на 5 мин.