Грузди с луком

Ингредиенты:
Ведро свежих груздей на 10 литров
Репчатый лук
Соль - 1,5 стакана крупной соли.
Приготовление:
Грибы готовьте к засолке так, как это было описано выше.
После грибы, если они не слишком крупные, нужно положить в таз целиком, если грибы большие - порезать, каждый из слоёв пересыпая солью и луком, порезанным кольцами или полукольцами.
После этого нужно грузди под гнётом хранить целый месяц в прохладном месте, а потом раскладывать по банкам, сухим и стерилизованным, убрать в холодильник.

Сырный завтрак

Что нужно в будний день для идеального завтрака? Приготовить его за 10 минут, конечно же!
Вам понадобятся:
• тортилья – 2 шт.
• яйца – 4 шт.
• сыр твёрдый – 130 г
• зелень – по вкусу
• соль и перец – по вкусу

Рецепт блюда - пикантного куриного рагу с грибами и картофелем

Ингредиенты:
4 куриных грудки, нарезанных кубиками
1 крупная луковица, нарезанная кубиками
3 зубчика чеснока, измельченные
2 средних картофелины, нарезанные кубиками
250 г свежих шампиньонов, порезанных на четверти
1 столовая ложка томатной пасты
1 стакан куриного бульона
1 стакан кокосового молока
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка молотого куркумы
1 чайная ложка молотого кориандра
1/2 чайной ложки молотого имбиря
Соль и перец по вкусу
Свежая кинза для украшения
Приготовление:
В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте куриные кубики в

Фаршированные перцы

Ингредиенты:
Болгарский перец – 8 шт.
Фарш – 400 гр.
Рис – 0,5 стакана
Соль и специи
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Томаты – 2 шт.
Для заливки:
Сметана – 80 гр.
Томатная паста – 3 ст.л.
Вода – 2 стакана
Соль, специи и травы
Приготовление:
1. Рис предварительно отварить в подсоленной воде. Смешать с фаршем, добавить соль, травы по вкусу, нафаршировать перчики.
2. На сковороде обжариваем на масле лук, морковку, овощи. Чуть-чуть тушим, выкладываем перчики заливаем заливкой, закрываем крышкой и тушим на среднем огне минут 25-30.

Пышные булочки

Ингредиенты:
Молоко тёплое — 200 мл.
Дрожжи — 10 г
Сахар — 70 г
Яйцо — 1 шт.
Творог — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Мука — 500 г
Начинка (любая) — по желанию

Вяленое мясо

Ингредиенты:
Свинина - 600 гр.
Соль - 600 гр.
Копчёная паприка, сухая аджика, сумах, приправа для мяса - по вкусу

Пирог с фаршем и капустой

Тесто на сметане получается очень вкусное, с хрустящей корочкой. Начинка получается сочная, ароматная. Очень советую фарш приготовить самим. Я использовала фарш из говядины и свинины, можно использовать куриный.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты:
тесто:
100 г сливочного масла
200 г сметаны
1 яйцо + белок
½ ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
400–450 г муки
начинка:
300 г фарша
300 г капусты
150 г лука
растительное масло
соль
перец
также:
желток
2–3 ст.л. кунжута
Приготовление
Готовим начинку.
Лук мелко нарезать.
Капусту мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить фарш.
Жарить в течение 10 минут.
Добавить капус

Сочные хинкали

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 250 гр.
Ледяная вода - 120 мл.
Соль - 0.5 ч.л.
Для начинки:
Сыр сулугуни - 200 гр.
Сливки или молоко - 80 мл.

Булгур с томатами и луком

Булгур — это высушенная дробленая пшеница.
Блюда из булгура полезные, сытные, ароматные.
Можно использовать в качестве гарнира к мясу, идеально — к баранине.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
150 г булгура
350 мл воды
200 г томатов (я использовала томаты в собственном соку, без кожицы)
150 г лука
соль
перец
растительное масло
Приготовление
Лук мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить томаты.
Налить воду.
Довести до кипения.
Добавить булгур.
Посолить, поперчить.
Накрыть крышкой.
Варить в течение 10–15 минут.
Приятного аппетита!

Крылья с кленовым сиропом

Ингредиенты:
Крылья - 900 гр.
Соль, специи - по вкусу
Кленовый сироп - 4 ст.л.
Соевый‌ соус - 1 ст.л.
Ме‌д - 1 ст.л.
Соус терияки - 1 ст.л.
Кунжут
Зеленый‌ лук