Пицца «Маргарита»

Пожалуй, самая популярная пицца.
Тонкое нежное тесто, сочная ароматная начинка — это очень вкусно! Мои дети едят только такую!
Из указанного количества ингредиентов получается 2 пиццы.
Ингредиенты
тесто:
180 мл воды
7 г сухих дрожжей (или 25 г сырых)
1.5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла (я использовала оливковое)
250–300 г муки
начинка:
500 г помидоров
250 г моцареллы
орегано (я использовала сушеный)
базилик
растительное масло
соль
перец
Приготовление:
Приготовим опару - Воду подогреть (она должна быть теплая, не горячая).
В теплую воду добавить дрожжи и сахар и перемешать.
Накрыть салфеткой и поставить в теплое место, оно должно увеличится вдвое ( при

Макароны с сосисками в сливочном соусе

Ингредиенты:
Макароны-спиральки
Сосиски - 2-3 шт.
Сливки 20% - 300 мл
Томатная паста - 1 ст л
Вода - 100 мл
Соль, перец, приправы по вкусу
Пармезан 70 гр
Зелень для подачи
Приготовление:
1. Макароны отвариваем до состояния аль-Денте.
2. На растительном масле обжариваем сосиски, нарезанные кружочками, добавляем томатную пасту, сливки, воду, солим и приправляем по вкусу, добавляем натертый пармезан, все перемешиваем, добавляем макароны.
3. Снова все мешаем, накрываем крышкой и томим на небольшом огне минут 5.
Посыпаем зеленью и подаем.

Чевапчичи с овощами

Ингредиенты:
Для колбасок:
Говяжий фарш - 500 г
Лук - 1 шт.
Минеральная газированная вода - 50-70 мл
Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Перец острый красный молотый - 1/4 ч.л.
Молотая паприка - 1 ч.л.
Молотый кориандр - 1 ч.л.
Для соуса:
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Сладкий перец - 2-3 шт.
Перетертые томаты - 300 мл
Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Молотая паприка - 1 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Для колбасок: смешать фарш, специи, соль по вкусу, измельченный лук (я измельчаю блендером), влить минеральную воду, фарш тщательно перемешать и «отбить». Убрать в холодильник min на 1 ч.
2. Сформоват

Гречка с курицей и овощами

Ингредиенты:
1 чашка гречки
2 куриных грудок, нарезанных на кусочки
1 морковь, нарезанная кружками
1 луковица, нарезанная
1 красный перец, нарезанный полукольцами
2 зубчика чеснока, измельченных
2 ст. ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу
Зелень для украшения (по желанию)
Инструкции:
Промойте гречку в холодной воде. В глубокой кастрюле, нагрейте 1 ст. ложку масла и обжаривайте гречку на среднем огне, пока она не приобретет золотистый оттенок.
Добавьте 2 чашки воды в кастрюлю с гречкой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, прикройте крышкой и варите гречку на медленном огне около 15-20 минут, пока вся вода не впитается. Посолите по вкусу.
В глуб

Картофельные биточки

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Сливочное масло - 1 ст.л
Укроп
Соль - 1 ч.л
Начинка:
Фарш - 250 г
Лук - 1 шт.
Красный‌ перец - 1 шт.
Зеленый‌ перец - 1 шт.
Томатная‌ паста - 1 ст.л
Отварной горошек
Морковь
Соль, черный перец, тмин, красный перец - 1 ч.л
Вода - 1/2 стакана
Тертый‌ сыр чеддер
Приготовление:
1. Нарезаем наш картофель кубиками, отвариваем, сливаем воду, добавляем сливочное масло и соль, добавляем укроп, вымешиваем его.
2. Замешиваем тесто после выхода, даем постоять в холодильнике до полного остывания, это очень важно, пока он горячии‌, придать такую форму невозможно, тогда разделим его на четыре равные части.
3. Раскатаем ка

Куриные стрипсы - сытно и вкусно.

Нам понадобится:
Куриная грудка — 4 шт.
Для кляра:
Мука — 220 гр.
Паприка, соль, перец (можно острый)
Яйцо — 2 шт.
Вода — 150 мл.
Мука на обвалку:
Мука + паприка + соль
Растительное масло для жарки — 500 мл
Итак, начинаем готовить:
1. В миску насыпаем муку, специи, два яйца и наливаем воду. Все хорошенько перемешиваем до однородности.
2. Грудку нужно нарезаем на слайсы) Толстые ломтики не нарезаем, т.к. курочка будет быстро жариться и должна приготовиться за это время.
3. Обваливаем в яичной смеси курицу , а зетем обваливаем в муке с паприкой и солью.
4. Обжариваем стрипсы в растительном масле до золотистой хрустящей корочки.
5. После жарки стрипсы выкл

Быстрые слойки с грибами

Ингредиенты:
Тесто слоеное пресное - 500 г
Шампиньоны - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 2 ст. л.
Сыр - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Петрушка - несколько веточек
Соль - вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Растительное масло для жарки
Сливочное масло - 30 г
Приготовление:
1. Разогреть сковороду со сливочном и растительным маслом. Обжарить на среднем огне мелко нарезанный лук и пару раздавленных зубчиков чеснока.
2. Добавить шампиньоны, накрыть крышкой и тупишь пару минут.
3. Добавить соль, перец по вкусу. Открыть крышку и тушить на среднем огне, пока не выпарится вся влага. Убрать чеснок.
4. Добавить сметану, потушить ещё пару ми

Куриный суп с клецками

Куриный суп с клецками - это классическое блюдо, которое отлично подходит для ужина или обеда. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
Для супа:
- 1 куриная грудка
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 средних картофелины
- 1 лавровый лист
- Соль и перец по вкусу
Для клецок:
- 1 яйцо
- 4 ст. ложки муки
- Щепотка соли
- Немного молока (по желанию)
Приготовление:
1. Положите курицу в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Уберите пену, добавьте нарезанные кубиками лук и морковь, лавровый лист, соль и перец. Варите курицу около 1,5 часа, убедитесь, что мясо действительно хорошо сварилось.
2. Время убрать курицу и отделить мясо от костей. Отсейте бульон чере

Салат с курицей, ананасами и безумной чесночной заправкой

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт.
Ананасы свежие/консервированные - 150 гр.
Греческий йогурт - 2 ст.л
Твёрдый сыр - 80 гр.
Чеснок - 2 зуб
Соль, перец
Яйца отварные - 4 шт.
Лимон - долька
Приготовление:
1. Филе делим на 2 плоские части, солим, перчим и жарим на оливковом масле на средне-высоком огне по 4 минуты с каждой стороны (так мясо сохранит сочность).
2. В греческий йогурт натираем чеснок, добавляем соль, перец по вкусу и выжимаем дольку лимона, перемешиваем.
3. Курицу нарезаем кубиками, туда же яйца, тертый сыр, кусочки ананасов и заправку. Все перемешиваем и наслаждаемся!

Перловая каша с помидорами

Для этого рецепта нужны небольшие помидоры – черри или сливка.
Тебе понадобится:
1 стакан перловки,
3,5 стакана бульона,
5 помидоров,
1 луковица-шалот,
по 1 ст.л. рубленого базилика и петрушки,
2 ст.л. оливкового масла,
1 горсть тертого пармезана, специи.
Приготовление: Нарежь помидоры на 4 части, измельчи шалот, отправь в чашу мультиварки, влей ложку масла и приправь. Готовь 15 минут в режиме «Выпечка», и отложи в сторону.
Выложи в чашу промытую перловку, залей бульоном и готовь 30 минут в режиме для круп. Добавь овощи, рубленую зелень и специи, и готовь все еще полчаса в режиме «Тушение». Добавь тертый пармезан и дай каше настояться.

Куриный салат с грибами

Ингредиенты:
Отварное куриное филе
Шампиньоны - 300 гр.
Репчатый лук - 1/2 головки
Отварные яйца - 4 шт.
Твёрдый сыр тертый
Майонез
Сливочное масло
Оливковое масло
Приготовление:
1. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на смеси оливкового и сливочного масла на огне ниже среднего 5 минут. Добавляем резанные грибы и обжариваем ещё 5 минут.
2. Яйца измельчаем на крупной тёрке, сыр на мелкой. Филе нарезаем кубиком. Выкладываем салат слоями: курица, майонез, грибы с луком, майонез, яйца, майонез, сыр.
3. Повторяем слои 2 раза, можно оставить салат пропитаться в холодильнике на часик, а можно кушать сразу!

Вкуснейшие черри

Ингредиенты:
Зубчики чеснока
Веточка петрушки
Черри
Зерна горчицы
Приготовление:
Β стeрилизoванныe банoчки кладëм зубчики чeснoкa, пepчик гopoшкoм и oбязaтeльнo вeтoчку пeтpушки, oнa дaëт oбaлдeнный вкус и зaпoлняeм нaши бaнoчки пoмидopкaми. В некoтopые бaнoчки я ещë дoбaвилa зëpнa гopчицы 
Зaливaем бaнoчки пеpвый paз кипяткoм и ocтaвляем нa 20 минут, дaлее cливaeм вoду в кacтрюлю и вaрим мaринaд 
Из рacчëтa нa 1,5 литрa мaринaдa: 
3 ст. л. сoли 
6 ст. л. сaхaрa 
100 мл 9% уксусa 
Зaливaeм нaши бaнoчки мapинaдoм, зaкpучивaeм и убиpaeм пoд шубу дo ocтывaния.